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Gâteau de homard aux carottes fondantes

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  • Sauce au Roquefort
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  • Sauce aux herbes
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  • Poivrons farcis
    Les Ingrédients : 4 gros poivrons 600 g de boeuf haché 2 carottes rapées 3 cuil. à soupe de concentré de tomates 100 ml de riz cuit 1 oeuf 8 pommes de terre 3 uil. à soupe de crème liquide 3 cuil. à s[...]
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  • Crumble de légumes
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  • Sauce cocktail
    Ingrédients (4 pers) : 100 g de fromage blanc à 0 ou 20 % MG 2 cuillères à soupe de ketchup 2 cuillères à soupe de Cognac Quelques gouttes de Tabasco Sel, poivre Préparation : mélangez tous les ingréd[...]
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    Dans son restaurant d’Eugénie-les-Bains (Landes), loin de tout et proche de lui-même, Michel Guérard délivre une cuisine étonnamment contemporaine. Illustration avec l’un de ses plats embl[...]
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    Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 bar de 1,2 kg- 1 piment fort- 4 oignons- 4 tomates- 9 c. à s. d’huile d’arachide- Sel - Poivre en grainsPour la sauce épicée :- 1 boîte de graines de palme- 4 tomat[...]
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    Ingrédients : - 20 galettes de riz - vermicelle chinois transparent - sauce huitre et sauce poissons (peu) - gimgembre (peu) - champignons noirs séchés - coriande - 2 carottes - 1 poivron rouge - 1 [...]

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