Les bienfaits des noix sont connus depuis longtemps. Mais saviez-vous que les pistaches contiennent des antioxydants qui ont un effet préventif sur la dégénérescence maculaire (...)
Selon une récente étude américaine*, la consommation de pistaches pourrait avoir un effet bénéfique sur la santé oculaire, grâce notamment à deux antioxydants (la lutéine et la zéaxanthine) contenus dans ces noix, qui permettraient de lutter contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA).
Les bienfaits des noix sont connus depuis longtemps. Mais saviez-vous que les pistaches contiennent des antioxydants qui ont un effet préventif sur la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) ?
En effet, en plus d'être une des noix les plus riches en fibres, en bons acides gras insaturés et les moins caloriques (3 à 4 calories par pistache), les pistaches seraient également une excellente source de lutéine et de zéaxanthine, deux puissants antioxydants.
L'intérêt d...
La combinaison d'une exposition importante au soleil et de taux peu élevés d'antioxydants augmente le risque de dégénérescence maculaire, selon une étude britannique.
J'ai été tentée de tester les brownies aux pistaches, en plus des noix. J'ai vu ça dans un magazine et je trouvais l'idée bonne, j'aime beaucoup les pistaches, mais j'étais un peu sceptique quand au résultat, et bien je peux vous dire que c'est très, très bon!!!!
Voici ma recette habituelle avec...
Tuiles aux pistaches
Une nouvelle recette de tuile pour enrichir mon index de recettes de tuiles: les tuiles aux pistaches.
Ingrédients:
1 blanc d'oeuf, 1 cs de miel, 40 g de farine, 30 g de beurre, pistaches vertes.
Préparation:
[...]
La dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) est la principale cause de cécité dans les pays occidentaux. Elle affecte la région maculaire de la rétine, qui est particulièrement riche en photorécepteurs. La macula est...
La noix, en voilà un produit de pleine saison! Délicieux et pas cher, ce fruit oléagineux est la vedette des étals du maraicher.Excellente de mi-septembre à mi-octobre, la noix possède des qualités aussi bien pour la santé, grâce à ses apports nutritionnels, que dans la cuisine à travers des déclinaisons sucrées et salées, ou même dans le domaine de l'environnement, par l'utilité du noyer, des racines jusqu'aux feuilles.
Ingrédients (pour 25 truffes) :- 150 g d'abricots moelleux- 100 g de noix- 100 g d'amandes- 50 g de pistaches- 1 orange bio- 5 c. à s. de sucre en poudreTechnique :1. Brosser l'orange sous l'eau chaude, râper 1/4 de son zeste.2. Mixer les abricots, les noix, les amandes, les pistaches et le zeste d'orange jusqu'à obtention d'une pâte compacte.3. Façonner de petites boules de la valeur d'une cuillère à café ; passer les truffes dans le sucre en poudre au fur et à mesure de leur confection.Suggestion : Vous pouvez remplacer le zeste d'orange par 30 g d'aiguillettes d'oranges confites.
G.Detout est à 800 km de chez moi et pas l’ombre d’un pot de pâte de pistaches sur Munich. Une seule solution, la pâte de pistaches maison. Dans la famille Tartelette, après l’Amandine, je vous présente la Pistachine. Viel Spaβ !
19/05/2007 - Selon les auteurs, leur étude montre à l'évidence que la vitamine D protège contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge
19/05/2007 - Selon les auteurs, leur étude montre à l'évidence que la vitamine D protège contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge
06/10/2006 - Il y a maintenant deux nouvelles médications pour traiter la dégénérescence maculaire néo vasculaire liée à l'âge, toutes deux apparaissant être supérieures aux alternatives
Comment protéger ses yeux du soleil ? Les dangers du soleil sur la peau sont bien connus mais le sont un peu moins quand il s'agit des yeux. Les yeux pourtant peuvent s'irriter d'une trop grande luminosité et s'abimer au fil du temps. L'une de ces altérations par la lumière est la dégénérescence maculaire qui se manifeste par une vison de moins en moins bonne. Des lunettes de soleil sont indispensable pour se protéger mais celles ci doivent offrir un niveau suffisant de protection aux UV.
Déjà connus pour leurs vertus pour la santé en raison de leur teneur élevée en antioxydants, les noix, le pamplemousse et le vin paraissent aussi avoir des propriétés anticancéreuses spécifiques selon plusieurs études publiées lundi.
11/06/2009 - La progression, à la fois de la forme sèche et de la forme humide de la dégénérescence maculaire fut de 25 % moins importante chez les personnes ayant pris une alimentation riche en acides gras oméga 3
