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GOURMANDISE - Le chocolat, plaisir ou péché ?

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 Actualités

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

GOURMANDISE - Le chocolat, plaisir ou péché ?... ()

Premièrement, les enfants qui ne consomment pas de chocolat ont souvent un indice de masse corporelle plus élevé que les autres ! Et, chez les adultes, la...

Muffins tout chocolat... ()

Ce sont des muffins au chocolat avec des pépites au…chocolat pour plus de gourmandise. Ingrédients pour 20 muffins: - 200 gr de chocolat à pâtisser - 100 gr de beurre - 20 cl de lait - 1 ?uf - 10 cl de crème liquide - 250 gr de farine - 100 g de sucre - 2 cuillères à café de maïzena - 1 sachet de [...]

Calculer son Indice de Masse Corporelle... ()

Le calcul de l'IMC (Indice de Masse Corporelle) est indispensable car il représente l'un des meilleurs indicateurs pour tous vos risques de maladies associés à votre poids. Vous trouverez donc, sur ce site, une présentation de l'IMC ai

Panna cotta chocolat blanc gingembre, coulis de chocolat et air de combawa... ()

Un petit dessert tout en onctuosité aujourd'hui, mêlant le froid et le chaud (enfin tiède!), un zeste d'exotisme, un brin d'équilibre et beaucoup de gourmandise: si vous n'avez jamais goûté chocolat blanc et gingembre, c'est le moment! Ingrédients [...]

Cosmétiques au chocolat : les 10 bonnes raisons de succomber... ()

 De la gourmandise au bien-être, il n'y a qu'un pas que le chocolat a franchi avec brio pour révéler ses multiples vertus dans les cosmétiques. Voilà que celui qu'on ne pensait qu'à croquer devient un allié de choc pour nous sublimer.Cosmétiques au chocolat : les 10 bonnes raisons de succomber

Chaud chocolat !...

En été, il faut savoir instaurer une décoration came et élégantes, les couleurs chocolatées apaisent le sol en investissant tapis, parquet et moquette. La douceur du lait Du chocolat au café au lait, il n’y a qu’un pas. Le marron clair impose sa finesse et évoque la gourmandise d’un chocolat peu amer et sucré. Sur la moquette [...]

Chaud chocolat !...

En été, il faut savoir instaurer une décoration came et élégantes, les couleurs chocolatées apaisent le sol en investissant tapis, parquet et moquette. La douceur du lait Du chocolat au café au lait, il n’y a qu’un pas. Le marron clair impose sa finesse et évoque la gourmandise d’un chocolat peu amer et sucré. Sur la moquette [...]

Patients âgés : un indice de masse corporel élevé est associé à une mortalité moindre... ()

Chez les personnes âgées de plus de 65 ans, il semble qu'un indice de masse corporelle (IMC, rapport du poids sur le carré de la taille) élevé soit associé à une mortalité moindre, tandis qu'à l'inverse un tour de taille important apparaît relié à une mortalité accrue, selon des chercheurs canadiens dont les travaux sont publiés dans le « Journal of the American Geriatrics Society ».

La Grande Fête du chocolat... ()

PARIS - (75) - Du vendredi 12 octobre 2007 au dimanche 21 octobre 2007 : Fête nationale pour retrouver le plaisir du chocolat pur beurre cacao. Affirmer le plaisir des saveurs authentiques et valoriser les vertus gustatives et nutritionnelles du chocolat... Son objectif : partager les notions de santé, savoir-faire,...

Sculpture sur chocolat... ()

Le chocolat est à l’honneur le 23 Mars. Il prend les formes les plus diverses. La poule classique laisse la place à des “oeuvres d’art” alliant gourmandise et design. Le chocolatier Patrick Roger rend hommage au chocolat avec sa collection d’oeufs stylisés à l’occasion de la fête Pascale. Il met en oeuvre ses talents d’artiste ainsi [...]

Tempérage du chocolat, courbes de tempérage... ()

Le tempérage du chocolat, comment tempérer le chocolat... des termes qui peuvent intimider quand on n'a jamais osé travailler le chocolat. Avant de commencer ce blog, je me serais bien gardée également de me lancer dans le tempérage du chocolat. Mais [...]

Tempérage du chocolat, courbes de tempérage... ()

Le tempérage du chocolat, comment tempérer le chocolat... des termes qui peuvent intimider quand on n'a jamais osé travailler le chocolat. Avant de commencer ce blog, je me serais bien gardée également de me lancer dans le tempérage du chocolat. Mais [...]

Les desserts maison au chocolat - Maya Barakat-NuqLes desserts maison au chocolat - Maya Barakat-Nuq... ()

Auteur : Maya Barakat-Nuq 103 recettes de desserts au chocolat : comment y résister ? Les recettes, des plus traditionnelles aux plus originales, explorent tout le répertoire des desserts : entremets, glaces, smoothies, petits biscuits, cakes, tartes, gâteaux… Quelle que soit l'occasion ou le moment de la journée, vous trouverez des recettes adaptées à vos envies gourmandes : gâteau au chocolat au beurre salé, véritable brownie, tarte poire-chocolat, pain perdu au chocolat, gâteau au yaourt et au chocolat, smoothie chocolat-banane, moelleux au chocolat sans farine, fondant au chocolat, crumble pommes-chocolat, tiramisu au chocolat, galette des Rois à la frangipane et au chocolat, opéra, île flottante au chocolat, nems de banane aux deux chocolats, rochers pralinés, financiers au chocolat, sablés au chocolat blanc et aux pignons… ED: Rustica (11/2008), 21x29 cm, 140 pages, relié

Moelleux au chocolat, coulis banane avocat... ()

Moelleux au chocolat au coeur coulant Qu'on l'appelle biscuit au chocolat coulant, ou moelleux au chocolat au coeur coulant, ce délicieux gâteau au chocolat est un incontournable pour les gourmands accros au chocolat. La combinaison des saveurs [...]

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  • Les bienfaits du chocolat noir
    Selon plusieurs études, le chocolat noir a des avantages cardiovasculaires. Une récente étude a montré que les personnes qui font de l'hypertension pourraient réduire leur tension artérielle en m[...]
  • La Grande Fête du chocolat
    PARIS - (75) - Du vendredi 12 octobre 2007 au dimanche 21 octobre 2007 : Fête nationale pour retrouver le plaisir du chocolat pur beurre cacao. Affirmer le plaisir des saveurs authentiques et valor[...]
  • Saint-Benoît - Chocolat Littéraire.
    le 13 Juin 2007 - Lecture / spectacle pour enfants et parents gourmands par Chocolat Littéraire. Perché sur une énorme religieuse en chocolat, sortie d'un livre de Philippe Correntin, André Loncin met[...]
  • Pâques : les cloches nous apportent un blog au chocolat
    Le syndicat du Chocolat (un vrai syndicat professionnel qui regroupe une cinquantaine d'entreprises assurant 90 % de la production de chocolat en France et représentant 12 000 emplois) a mis en ligne [...]
  • Recettes de Cuisine - Bugnes Chocolat
    1 l de lait 500 g de beurre 500 g de farine 500 g d’oeufs 150 g de sucre 4 oranges 6 badianes pistoles de chocolat Guanaja sucre non raffiné 4 petits bâtons de réglisse 1 litre de sirop de base [...]
  • Pâques - Le lapin en chocolat, chouchou des Français
     Loin devant les oeufs et les poules, les lapins en chocolat sont les figurines les plus vendues en cette période de Pâques.Le lapin en chocolat, chouchou des Français[...]
  • Mousse au chocolat noir à la noix de coco
    Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson :Temps de repos : 4 h.Ingrédients250 g. de chocolat noir25 g.de beurre 4 ?ufs80 g de noix de coco râpée1 pincée de selRecetteCassez[...]
  • Opération chocolat
    La police de Fribourg en Suisse récompensera demain les bons conducteurs par une distribution gratuite de chocolat ! Lors de cette journée baptisée MERCI, les automobilistes respectueux du Code de la [...]
  • Petits pots de chocolat intense
    Une recette pour les chocolatomanes qui veulent garder la ligne ! Oui, vous avez bien lu ! Le chocolat noir à 80 % de cacao, le sucre et le thé sont les ingrédients de cette recette simplissime et gou[...]
  • Du vrai chocolat suisse qui ne fond pas et avec beaucoup moins de calories !
    Le chocolatier suisse Barry Callebaut, leader mondial du marché du chocolat, vient de mettre au point par hasard une barre de chocolat appelée « Vulcano (...)[...]
  • Le chocolat noir est moins calorique
    Faux. Bien sûr, un chocolat à forte teneur en cacao (on trouve des concentrations à 99 %) contient très peu de sucres... Mais contrairement aux idées reçues, la différence calorique entre produits est[...]
  • Roissy va croquer du chocolat
    Les plaisirs du chocolat dans les aéroports se limitent bien souvent à un Toblerone acheté en duty-free. Mais cela va bientôt changer. La Maison du Chocolat va en effet ouvrir sa 18e boutique au coeur[...]
  • ÉTUDE - Cuisses de mouche et risque cardiaque
    Globalement, un indice de masse corporelle trop faible ou trop élevé augmente la mortalité. Mais la composition en graisse de certaines parties du corps...[...]
  • Le chocolat
    Le chocolat contient du magnésium qui agit sur la transmission entre les neurones. Il est également riche en sérotonine, substance proche du Prozac®, et contient de la théobromine (alcaloïde) et de la[...]
  • Etude - Le chocolat noir est bon pour la grossesse
      Manger quotidiennement du chocolat noir diminuerait considérablement les risques de préeclampsie, complication qui associe hypertension et prise de poids.[...]

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