RECETTE
Boisson à base de pain de singe
200g de poudre de pain de singe
1l de lait entier ou semi-écrémé (ou encore du lait frais de vache)
25g de crème fraîche (facultatif)
Sucre
Vanille
Mouiller la farine de pain de singe, essorer ensuite dans un récipient. Ajouter le lait, la crème fraîche pour une meilleure saveur. ...
RECETTE
Boisson à base de pain de singe
200g de poudre de pain de singe
1l de lait entier ou semi-écrémé (ou encore du lait frais de vache)
25g de crème fraîche (facultatif)
Sucre
Vanille
Mouiller la farine de pain de singe, essorer ensuite dans un récipient. Ajouter le lait, la crème fraîche pour une meilleure saveur. Sucrer à votre goût et [...]
RECETTE
Boisson à base de pain de singe
200g de poudre de pain de singe
1l de lait entier ou semi-écrémé (ou encore du lait frais de vache)
25g de crème fraîche (facultatif)
Sucre
Vanille
Mouiller la farine de pain de singe, essorer ensuite dans un récipient. Ajouter le lait, la crème fraîche pour une meilleure saveur. Sucrer à votre goût et [...]
Description: Cette recette est la meilleure que j'ai trouvée et sur laquelle je modifie régulièrement des ingrédients pour l'améliorer.
Ingrédients:
400 gr de farine à pain (T55)
50 gr de sucre en poudre
20 gr de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
170 gr de lait (170ml)
75 gr de beurre en petits morceaux
2 jaunes d'?ufs
1 ?uf entier (sans la coquille )
1 pincée de sel
1 sachet de levure briochin
10 gr de levure fraiche à la place du sachet
Préparation:
Mettre dans la cuve dans l'ordre suivant : Lait, sucre (cassonade & vanillé aussi), beurre, ?ufs, sel, farine et levure. Programme pain sucré, poids 1500 gr, dorage mini.
Notes:
La recette comprenait 2 cuillère à soupe de gluten mais je n'en trouve pas et ce n'est pas obligatoire
Temps de préparation: 10 min
Difficulté: Simple
Portions: 12 parts
Coût:
Pays/Région: France
Coût par personne:
Végétarien: Non
Diététique: Non
Calorie:
Le pain au lait se rapproche de la brioche mais est beaucoup moins riche en beurre et en sucre. Moelleux, le pain au lait est idéal au petit déjeuner ou pour le gouter. Préparation Dans un récipient, versez le lait avec le sel et le sucre, puis la farine et la levure emmiéttée Pétrissez la pâte en vitesse 1 durant 3 min pour qu'elle soit homogène puis en vitesse 2 durant 10 min Incorporez en vitesse 1 le beurre tempéré et coupé en morceaux Laissez reposer la pâte durant (...)
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Recettes de desserts
/
petit déjeuner
Pour 6 personnes :
12 tranches de pain rassis (Sur plaque, de mie ou brioché)
30 cl de lait
2 ?ufs
2 cuillère de sucre vanillé
Quelques gouttes de fleur d'oranger
Quelques cuillères d'huile
Préparation : 10mn
Cuisson : 20mn
Mélanger le sucre, la vanille et la fleur d'oranger au lait froid.
Couper des tranches de pain de 1cm 1/2 en éliminant la croute dure.
Battre les ?ufs, avec une cuillère de lait parfumé, jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Passer les tranches de pain, une à une, rapidement, des deux cotés, dans le lait sans laisser tremper pour qu'ils ne ramollissent pas, puis dans les ?ufs battus.
Faire chauffer quelques cuillères d'huile dans une grande poêle, déposer les tranches humectées dans l'huile chaude, verser une petite cuillère d'?uf sur chacune d'elles et faire dorer des deux cotés.
Une recette d'Henriette
Ingrédients : 500g de farine 100g de beurre mou 180ml d'eau tiède 3 cuillères à soupe de lait en poudre 3 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de levure boulangère 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 2 oeufs moyens Nappage : 1 jaune d'oeuf 3 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe de graines de nigelle 1 cuillère à soupe de graines de sésame 4 cuillères à soupe de miel Préparation : Dans un grand plat, verser la farine, former un puits et y mettre : oeufs, (...)
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Patisseries
C’est une recette de brioche que je fais depuis très longtemps. Ce n’est pas vraiment un chinois proprement dit car il n’y a pas de crème pâtissière, j’en ai juste donné la forme à ma brioche.
Ingrédients:
-200 ml de lait tiède
-1 ?uf entier
-1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
-75 g de sucre
-1 cuillère et demie à [...]
source
6 belles aubergines bien droites, 250 g chair à saucisse, une tasse à thé de mie de pain rassis quelques cuillerées de pain rassis, quelques c de lait, 3 gousses d’ail, 6 échalotes, une pincée de thym en poudre, sel, poivre, un demi verre d’huile, une crépine de porc.
source rss
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Comment faire une bonne brioche aux pralines avec une machine à pain. Découvrez les étapes pour préparer une brioche avec votre MAP machine à pain.
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 6 tranches de pain de campagne- 6 escalopes de foie gras cru de 70 g chaque- 2 oeufs- 10 cl de lait entier- 10 cl de porto- 2 c. à s. de farine- 20 g de beurre- Sel - PoivreTechnique :1. Battre les oeufs en omelette avec le lait et le porto ; saler et poivrer.2. Tremper rapidement les tranches de pain dans ce mélange ; les faire dorer dans le beurre 2 minutes sur chaque face.3. Saler, poivrer et fariner les escalopes de foie gras.4. Les saisir à feu vif 1 minute de chaque côté ; les déposer sur les tranches de pain.5. Servir aussitôt.
Pain perdu a la fleur d’oranger
Type de plat : Désert
Difficulté : Simple
Prix : coût modéré
Nombre de personnes : Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 2 œufs
- 5 cuillères à soupe de sucre semoule
- 12 cl de lait
- 12 cl de crème fleurette
- 4 cuillères à café d’eau de fleur d’oranger
- 4 tranches de pain fines environ 2cm d’épaisseur (pain de campagne ou de broche)
- 30 g de beurre
-Sucre glace
Ustensiles :
- Un saladier
- Une poêle
Accompagnement...
Ingrédients : Pour le gâteau : 200 g de farine 200 g de sucre 100 g de beurre 75 g de cacao en poudre sans sucre 15 cl de lait 3 oeufs 1 cuillère à soupe de levure en poudre Pour le fourrage : 300 g de crème fraîche 2 cuillères à soupe de sucre glace Pour le glaçage : 75 g de crème fraîche 200 g de chocolat fondant Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le cacao en poudre. Ramollir légèrement le beurre et le mélanger au sucre (...)
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Desserts
Préparation : 10mn
Cuisson: 90mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
6 pommes bien mûres (genre reinettes)
6 tranches de pain brioché rassis
Sucre
Sucre vanillé
Beurre
Recette :
1- Beurrer abondamment les tranches de pain des deux côtés et les poser sur un plat à gratin.
2-Évider les pommes, sans les peler. Trancher le fond pour enlever la peau et aplanir les pommes. Élargir un peu le haut et inciser légèrement la peau au centre de la pomme, horizontalement.
3-Poser chaque pomme sur un canapé. Glisser une parcelle de beurre au fond du trou, le remplir de sucre vanillé en faisant déborder largement sue le dessus de la pomme.
4-Cuire à four thermostat 6 pendant 90 minutes.
5- Servir légèrement tiède. Eventuellement faire tiédir à nouveau au moment de servir.
On peut ajouter à la garniture centrale des raisins secs gonflés dans le Rhum ou de la gelée de fruit.
Ne pas congeler !
Une recette d'Henriette
Ingrédients (pour 1 l de lait):- 1 l de lait- 2 c. à s. de miel- 1 c. à c. de cannelle en poudre- 3 clous de girofleTechnique:Faire chauffer le lait à feu doux avec le miel, le cannelle et les clous de girofle; filtrer dans une passoire fine avant de servir.Suggestion: Dégustez ce lait avec du pain d'épice perdu. Pain d'épice perduIngrédients (pour 4 tranches):- 4 tranches de pain d'épice- 1 oeuf- 15 cl de lait- 1 c. à s. de sucre- 15 g de beurreTechnique:Mélanger l'oeuf entier et le lait; y tremper rapidement les tranches de pain d'épice de chaque côté; faire dorer un côté de chaque tranche dans le beurre, saupoudrer de sucre, retourner et dorer le second côté.
