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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Les ingrédients : 2 tranches de pain de mie 1 tranche de saumon fumé 1 tranche fine de mozzarella allégée 1/2 tomate fraîche Quelques grains de poivre noir Sel La recette : 1. Beurrez une tranche de pain de mie puis coupez la tranche de saumon en lamelles et répartissez-les sur la face beurrée. 2. Préchauffez votre four à 210°C. 3. Pelez et épépinez la demi-tomate fraîche puis coupez sa chair en petits dés et répartissez-la sur...
Les ingrédients : 4 tranches de pain de mie 1 oignon rouge 300g de saumon fumé 100g de fromage frais 50g de beurre Quelques brins d'Aneth Quelques quartiers de citron La Recette : 1. Enlevez la croûte des tranches de pain de mie. Dans une poêle légèrement beurrée, faites-y revenir les tranches de pain de mie puis égouttez-les sur du papier absorbant. Coupez l'oignon rouges en fines rondellles. 2. Sur les tranches de pain de...
Les Ingrédients : 90g de saumon fumé 185g de saumon frais 10cl de crème fraîche épaisse 15ml de jus de citron non traité 120g de beurre 45g de ciboulette fraîche ciselée Sel et Poivre du Moulin La Recette : 1. Hachez le saumon fumé. Préparez le saumon frais puis nettoyez-le. Dans votre cuit-vapeur, faites-y cuire le saumon frais pendant 10 minutes puis laissez-le refroidir pendant quelques instants. Émiettez-le. 2. Dans un bol, mélangez le saumon...
Les Ingrédients : 4 tranches de saumon fumé 1 petite brousse 10ml d'huile d'olive 10ml de crème fraîche Le jus d'1/2 citron Quelques brins d'aneth Sel et Poivre du Moulin La Recette : 1. Dans un saladier, écrasez la brousse à l'aide d'une fourchette puis incorporez l'huile d'olive, la crème fraîche et les brins d'aneth ciselés. Salez et poivrez selon votre goût puis mélangez bien. 2. Coupez les tranches de saumon fumé en trois puis...
Les Ingrédients : 1 coeur de salade Romaine 2 carottes fraîches 1 petite betterave crue 1 branche de céleri 100g de maïs Quelques radis roses 50g de ciboulette hachée 5 tranches de saumon fumé 45g de mayonnaise 75g de fromage blanc 10g de curry en poudre Sel et Poivre du Moulin La Recette : 1. Coupez les tranches de saumon fumé en fines tranches. Lavez le coeur de romaine sous l'eau froide puis essorez-la et...
Une variante légère et savoureuse du classique croque-monsieur.Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 boite de thon au naturel de 200 g- 1 boule de mozzarella- 8 tranches de pain de mie complet- 2 tomates- 50 g de parmesan- 3 c. à s. d'huile d’olive- 1 c à s de jus de citron- 1 c. à s. de vinaigre balsamique- 4 gouttes de Tabasco- 4 feuilles de basilic frais- 25 g de beurre mou- Sel - PoivreTechnique :1. Beurrer une face de chaque tranche de pain ; saler et retourner.2. Egoutter le thon et le mélanger avec l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre balsamique et le Tabasco ; saler, poivrer et mélanger.3. Couper la mozzarella et les tomates en rondelles ; couper le parmesan en grosses lamelles.4. Disposer sur le pain le parmesan, la tomate et la mozzarella ; ajouter la préparation au thon ; déposer une feuille de basilic et recouvrir d’une tranche de pain.5. Mettre les croques au four et faire dorer sous le gril 5 à 8 minutes environ en surveillant la coloration.6. Accompagner d’une salade d’épinards ou de roquette.
Les Ingrédients : 9 oeufs frais entiers 240g de tranches de saumon fumé 150g de fromage frais 375g de salade iceberg 6 tomates fraîches 2 gousses d'ail fraîches 90g de crème fraîche 135ml de lait 45g de beurre frais Quelques brins de ciboulette f Sel et Poivre du Moulin La Recette : 1. Pressez les gousses d'ail fraîches. Lavez la salade iceberg sous l'eau froide puis essorez-la et coupez-la en fines tranches. Dans une casserole...
Les ingrédients : 2 magrets de canard fumés de 300g chacun 2 melons frais 60g de pignons de pin 15cl de vinaigre balsamique Quelques brins de cerfeuil haché Sel et Poivre du Moulin La recette : 1. Coupez les melons en quatre puis enlevez les graines et coupez la chair en lamelles. Retirez le gras des magrets de canard fumés puis coupez-les en tranches moyennes. 2. Répartissez les lamelles de melon et les tranches de...
Les Ingrédients : Pour La Pâte : 165g de farine blanche 1 jaune d'oeuf frais 3cl de lait 115g de beurre frais 1 pincée de sel Pour La Garniture Au Saumon Fumé : 400g de saumon fumé 3 oeufs frais 14cl de crème fraîche Quelques brins d'aneth Poivre du Moulin La Recette : 1. Préchauffez votre four à 180°C. 2. Pour La Pâte : Dans un saladier, versez la farine blanche puis faites un puits...
Les Ingrédients : 1.2kg de filet de saumon 3 aubergines 3 courgettes 1 gros poivron rouge 1 gros poivron jaune 18cl d'huile d'olive 3 brins d'origan frais Quelques feuilles de basilic frais Sel et Poivre du Moulin La Recette : 1. Lavez tous les légumes sous l'eau froide. Coupez les aubergines et les courgettes en fines tranches puis coupez les poivrons en fines tranches. Découpez le filet de saumon en longues lamelles. 2. Versez les...
Dans la poêle, faire griller les steaks sur chaque face
Les recouvrir de la tranche de cheddar
Pendant ce temps faire chauffer le pain sans le griller
Couper la tomate et l'oignon en fines lamelles
Laver et essorer la salade
Montage:
Mettre ketch up et moutarde sur la tranche inférieure
Recouvrir du steack et du fromage
Mettre dessus tomate, oignon, feuille de salade
Recouvrir de la tranche supérieure du pain
Servir de suite
Ce qu’il vous faut:
500 grammes de saumon fumé sauvage surgelé
1 oignon rouge tranchés finement
¼ de tasse (75ml) d'huile d'olive
3 cuillères à table de câpres
Étalez le saumon sur une assiette de service, garnir le saumon de tranches d'oignon rouge finement tranché et parsemer de câpres. Ajouter l'huile en filet et servir en entrée.
Les ingrédients : 720g de saumon 30cl d'huile d'olive 5 citrons 5g de sucre en poudre 1 cuil. à café d'aneth hachée sel et poivre du moulin La recette : 1.Coupez le saumon en très fines tranches. Mettez-les dans un plat. Mélangez ensemble le jus de 4 citrons, les 30cl d'huile, l'aneth hachée, les 5g de sucre. Salez, poivrez. Trempez les tranches de saumon dans cette marinade. Recouvrez de papier d'aluminium et laissez mariner une...
Les ingrédients : 2 tranche de pain poilâne 100 g de rosbeef froid 4 rondelles de tomate 1 cuil. à soupe de moutarde Quelques feuilles de laitue Du persil Poivre du moulin La recette : 1. Étalez une couche de moutarde sur la tranche de pain. Lavez et assorez les feuilles de laitue puis disposez-les sur la moutarde. 2. Placez par dessus les rondelles de tomates et le rosbeef. Poivrez selon votre goût, parsemez de...
Samosas aux épinards (Recettes de cuisine gratuites, recettes cuisine)
Les ingrédients : 335g de feuilles de bricks 675g de pousses d'épinards 1 grosse tomate fraîche 335g de pommes de terre 5g de piment en poudre 10ml de jus de citron non traité 35g de beurre fondu Sel et Poivre du Moulin La recette : 1. Beurrez une plaque de votre four. Lavez, hachez et épépinez la tomate puis épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés. 2. Dans une casserole d'eau bouillante,...
Sites de l'annuaire
Voici des sites figurant dans notre annuaire (inscription gratuite) :
- Saumon de la Saumonerie du Loch : saumon fumé frais en Bretagne
Le Saumon de la Saumonerie du Loch est fumé frais au bois de hêtre de la forêt de Camors en Bretagne. Artisan fumeur de saumon écossais de qualité Label Rouge, salé au sel de Guérande et tranché à la main. Saumon fumé médaille d'Or aux trophées 2007 de la gastronomie bretonne à Quiberon. Vente en ligne de saumon fumé entier ou pré-tranché, en filet, demi filet et pavé, poissons fumés et autres produits de la mer. Livraison chronopost dans toute la France, paiement sécurisé par la banque de Bretagne....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Poissons et fruits de mer
http://www.saumonfume.com/
- Gastronomie saumon - Saumon fumé - Filets saumon - Recette saumon
Le Fumage Artisanal d'Arzon vous propose son saumon écossais origine Label Rouge. Salé à la main au sel de Guérande le saumon est fumé selon des méthodes artisanales. Toujours bouillonnant d'idées, Patrick Chauchard a développé une gamme de produits traiteurs à base de saumon fumé et de conserves de produits de la mer dont les fameuses rillettes de saumon fumé primées aux Trophées de la Gastronomie Bretonne en 2006. Vous trouverez sur le site le catalogue complet des produits du Fumage Artisanal d'Arzon notamment : les filets de saumon fumé, les filets de saumon mi-fumé mariné, les darnes de pavé fondant, les rillettes de saumon fumé, les taramas, le cake au saumon fumé, les oeufs de saumon, les tartares d'algues, la pourtargue, le caviar d'Aquitaine....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Traiteurs
http://www.fumage-arzon.fr/
- Restaurant L'éponyme - Lyon
L'éponyme de Lyon, restaurant semi-gastronomique lyonnais, cuisine traditionnelle de qualité. Quartier Préfecture Part-Dieu. Saumon fumé par nos soins, plats à emporter. Table d'hôtes pour groupes....
Catégorie : Lyon > Restaurants à Lyon
http://www.restaurant-eponyme.com/
- Machine à pain : le pain que l'on fait à la maison
Découvrez ici, ou partagez le principe du pain que l'on fait à la maison avec une machine à pain comment choisir sa machine à pain, ses ingrédients, ses recettes de pains et brioches. Ce site est consacré aux machines à pain....
Catégorie : Electroménager > Machine à pain
http://machine-a-pain.fr/
- Recettes de cuisine en vidéo gratuites
Recettes de cuisine en vidéo des plus grands chefs de la gastronomie française. Entrées, plats, desserts et cocktails. Des entrées, des plats, des desserts et des cocktails vous attendent sur FranceChef.TV. Retrouvez des recettes de foie gras, d'asperges, de carpaccio, de langoustines, de poisson, de ris de veau, de scampis, de soufflé, de truffes, de homard, de Saint-Pierre, de canard, de caviar, de champignons, de champagne, de crevettes, de saumon, de rognons, de thon rouge, d'aubergines et bien d'autres ....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Recettes de cuisine
http://www.francechef.tv/
- Sons Of Skadi
Sons of Skadi.net n'est pas juste un blog de plus, il tente de donner une vue honète et vivante de la société americaine au travers de tranche de vie de son auteur, francais, vivant en Californie.
Catégorie : Sciences humaines et sociales > Sociologie
http://www.sonsofskadi.net/
- Réussissez de délicieuses pizzas faîtes maison grâce à nos recettes
Avec ce site vous allez réaliser de délicieuses pizzas par vous même. De la pâte à pizza jusqu'à la cuisson en passant par la sauce tomate, vous ferez tout par vous même et pourrez vous régaler vous et vos amis grâce à ces recettes de pizza maisons. La pizza est un repas convivial, familial et qui est bon pour votre santé, alors pourquoi vous priver....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Pizza
http://www.pizza.la-recette.net/
- Recette-Gourmandes de partage de recettes et de discusion libre
Partage de recettes expérimentées et partage de discusion, a grandeur du monde partage de nos meilleur recettes et aussis on fais des dessert de nos grand-mère aide dans les convertion des recettes aide de recherche dans les recettes notre spécilité ses les desserts et pain...
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Recettes de cuisine
http://www.recettes-gourmandes.forumactif.com/
- Laminage sur bois et reproduction de peintre et de photographe
Art On Wall vous propose la vente en ligne d'un vaste choix de laminage sur bois avec reproductions de peintre et de photographe. Le laminage sur bois est un procédé venu du Québec dans les années 90 et qui fait appel à un processus de fabrication simple, une plaque de bois (MDF 10 MM), un film de colle, 1 image et 1 film extérieur de protection PVC 75 microns. L'ensemble placé dans cet ordre dans un laminateur, confère au laminage sur bois un aspect impeccable où l'image garde ses couleurs, est à l'abri de la lumière et de l'humidité, ne fripe pas comme sous un verre, de plus celui-ci se nettoie facilement avec un linge humide. L'absence de verre du laminage sur bois est un atout dans les milieux hospitaliers et lieux grands publics. La tranche du bois dit le chant, est traitée en une seule passe par une machine qui chanfreine, ponce et filme la tranche selon plusieurs coloris proposés....
Catégorie : Décoration Pro > Objets de décoration
http://www.aow.fr/
- Recettes variées pour soupes moulinées ou en morceaux, potages, veloutés, consommés
Gaspacho, velouté de carottes, soupes au pistou, soupe de potiron, soupe de courgettes... les soupes sont très variées. Trouvez de nouvelles idées pour préparer vos fruits et vos légumes en variant les plaisirs... Chaudes ou froides, moulinées ou en morceaux, partagez vos recettes de soupes préférées avec nous....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Recettes de cuisine
http://www.recette-de-soupe.com/
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Les ingrédients : 2 magrets de canard fumés de 300g chacun 2 melons frais 60g de pignons de pin 15cl de vinaigre balsamique Quelques brins de cerfeuil haché Sel et Poivre du Moulin La recette : 1. Cou[...]
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Les ingrédients : 2 tranche de pain poilâne 100 g de rosbeef froid 4 rondelles de tomate 1 cuil. à soupe de moutarde Quelques feuilles de laitue Du persil Poivre du moulin La recette : 1. Étalez une c[...]
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Un classique en entrée... Idéal pour finir les restes des fêtes. Temps de préparation : 15 min. Ingrédients pour 2 personnes : 8 tomates, une demi-boîte de saumon au naturel, 75 g de fromage blanc 0 %[...]
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Les ingrédients : 1 tranche de saumon fumé 30g de fromage blanc sans matière grasse 15g de roquefort Quelques brins de persil plat Quelques brins de ciboulette Sel et Poivre du Moulin La recette : 1. [...]
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Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 tranches de saumon fumé- 1 pot d’oeufs de saumon- 1 concombre- 1/2 c. à c. de moutarde- 3 cl de jus de citron- 10 cl de crème fraîche- 1/2 c. à c. de graines de cu[...]
- Tartines de magret de canard et tomates séchées ...
Les Ingrédients : 6 tranches de pain aux noix 150g de magret de canard séché 60g de tomates séchées 60g de roquefort Sel et Poivre du Moulin La Recette : 1. Dans un bol, émiettez les 60g de roquefort[...]
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Les ingrédients : 4 boudins noirs 8 pommes golden De la cannelle Sel et poivre du moulin La recette : 1. Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en quartiers. Faites-les revenir dans une poêle be[...]
- Briweta aux crevettes et saumon fumé ...
Ingrédients :pour 10 personnes :
__10 feuilles de brick
50cl de crème fraîche
200 g de saumon fumé
200g de crevettes ou possibilité de substituer par des gambas
6 cs de maïzena
1 échalotte 1 beau bo[...]
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La fraîcheur de la tomate associée aux vertus anticholestérol du saumon. Plaisir garanti ! Temps de préparation : 15 min. Ingrédients pour 2 personnes : 8 tomates, une demi-boîte de saumon au naturel,[...]
- Recette de cuisine : Marinade de Saumon au Champagne ...
Recette pour 2 filets de saumon 5/6 Kg :
5 oignons émincés
5 carottes émincées
1 fenouil émincé
1 L de jus de citron
1 L de vin blanc
1 L de champagne
1 L de vinaigre cristal
50 g de sel de Guérande
3[...]
- Cuisson à la vapeur : Terrine de saumon aux courgettes - par Domi - France le 20/06/2008 @ 14:01 ...
Ingrédients (pour 8 personnes) :- 1 kg de filet de saumon frais- 4 courgettes- 250 g de riz grains ronds- 20 cl de crème fraîche liquide- 1 étoile de badiane- 1 pointe de noix de muscade- 10 g de beur[...]
- Bouchées de Saumon aux fromages ...
Les ingrédients : 150 g de saumon fumé 90 g de fromage frais aux herbes 16 tomates cerises 90 g de fromage de chèvre 1 cuil. à soupe de crème fraiche 5 cl de citron basilic La recette : 1. Ébouillante[...]
- Poisson cru au lait de coco - Recette pour maigrir ...
Les ingrédients : 130g de filet de poisson cru 30ml de jus de citron vert 5cl de lait de coco 1 petit oignon frais 1 carotte fraîche Sel et Poivre du Moulin La recette : 1. Coupez le filet de poisson[...]
- Pain perdu aux Mûres ...
Les ingrédients : 250g de mûres 200g de pain brioché rassis 2 oeufs frais 130g de sucre en poudre 35cl de lait demi-écrémé 1 cuillère à soupe de rhum 15g de beurre 40cl de crème anglaise La Recette : [...]
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Les ingrédients : 650 g de carottes nouvelles 1 litre de bouillon de boeuf dégraissé 2 pommes de terre 10 g de crème fraiche épaisse 5 g de persil 1 peu de coriandre 1 pincée de piment sel La recette [...]
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