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Sandwich de rosbeef à la moutarde - Recette minceur

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 Actualités

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Salade parisienne... ()

La typique salade parisienne servie dans les brasseries... Simple et efficace, mais surtout bienvenue par cette chaleur.Ingrédients pour 4 personnes- 1 petite boîte de maïs doux rincé et égoutté- 4 tranches de jambon blanc coupées en lamelles- 100 g de gruyère coupé en petits dés- 2 tomates coupées en dés- 2 oeufs durs coupés en rondelles ou en quartiers- 6 belles feuilles de laitueSauce- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon- 1 cuillère à soupe de vinaigre- 3 cuillères à soupe d'huile végétale- 2 cuillères à soupe de persil finement haché- sel & poivrePréparationDisposer le maïs, les lamelles de jambon, les tomates et le gruyère dans une jatte. Mélanger.Mettre la moutarde, le vinaigre, l'huile, le persil, du sel et du poivre dans un bocal muni de couvercle. Fermer hermétiquement et secouer énergiquement jusqu'à obtention d'une sauce bien émulsionnée. Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.Foncer un plat de service creux avec les feuilles de laitue. Dresser la salade au milieu. Garnir le pourtour avec les rondelles d'oeufs durs. Servir la salade bien fraîche.

Club sandwich aux graines germées... ()

Depuis que je suis en vacances, je m'amuse à vous présenter des recettes toutes simples : des pâtes, des patates, des fruits rôtis, des crumbles... D'aucuns diront que les vacances annihilent ma créativité, d'autres qu'au contraire, elles me ramènent avec joie aux bons vieux basiques ! Et en l'occurrence, un autre basique de l'été, pour moi, c'est le club sandwich. D'abord, parce qu'il me change de mes traditionnels sandwiches réalisés autour de deux tranches de pain complet, et qui constituent l'essentiel de mes pauses déjeuner pendant l'année. Ensuite, parce qu'il me rappelle quelques séjours londoniens, et la découverte des sandwiches à étages, si photogéniques... Enfin, parce que les miens n'ont plus grand-chose des véritables clubs sandwiches, et qu'ils sont détournés à l'extrême, pour mon plus grand plaisir ! La leçon du jour est donc simple comme une journée de vacances : comment introduire des graines germées dans un club sandwich sans le transformer en croc'infâme ? Version non-végétariennePour 1 sandwich3 tranches de pain de mie complet2 càc de moutarde1 petite tomate4 lamelles de tome de brebis1 tranche de jambon cuit Graines d'alfafa germéesFaire griller les tranches de pain. Tartiner une tranche de moutarde, et la couvrir de jambon (1/2 tranche), de rondelles de tomates et de 2 lamelles de brebis. Ajouter des graines germées. Couvrir d'une autre tranche de pain tartinée de moutarde sur les deux faces, et recommencer. Terminer par la dernière tranche de pain, coup...

Pan bagna simplifié - par Chantal - Belgique le 18/07/2009 @ 17:08... ()

Ingrédients (pour 1 personne) :- 1 tranche épaisse de pain de campagne- 1/2 gousse d'ail- 2 c. à s. d'huile d'olive- 1/2 c. à c. de vinaigre- 2 rondelles d'oignon- 2 rondelles de tomate- 2 rondelles d'oeuf dur- 2 filets d'anchois à l'huile- 3 olives noires dénoyautéesTechnique :1. Frotter la tranche de pain avec l'ail, l'arroser copieusement d'huile d'olive pour l'imprégner à fond, verser quelques gouttes de vinaigre.2. Disposer les rondelles de tomate, les rondelles d'oignon et les rondelles d'oeuf dur sur la tranche de pain ; alterner les filets d'anchois avec les olives noires ; arroser encore le tout d'huile d'olive.

Daurade royale, jus de lapin à la moutarde et coulis de tomate gélifié (Nicolas Le Bec)... ()

Du poisson associé à une sauce au lapin... why not' De la moutarde et du cumin pour corser l'ensemble, des tomates confites toujours pleine de saveurs, et ça donne une assiette de poisson colorée et goûteuse... une recette signée Nicolas Le Bec; merci [...]

Paris-LA burger...

Dans la poêle, faire griller les steaks sur chaque face Les recouvrir de la tranche de cheddar Pendant ce temps faire chauffer le pain sans le griller Couper la tomate et l'oignon en fines lamelles Laver et essorer la salade Montage: Mettre ketch up et moutarde sur la tranche inférieure Recouvrir du steack et du fromage Mettre dessus tomate, oignon, feuille de salade Recouvrir de la tranche supérieure du pain Servir de suite

Sandwichs : Miche de pain de campagnage au poulet - par Chantal - Belgique le 10/02/2008 @ 12:59... ()

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 miche de pain de campagne de 250 g- 400 g de chair de poulet cuite- 4 oeufs durs- 4 cornichons au vinaigre- 2 c. à s. de moutarde forte- 3 c. à s. de mayonnaise- 1/2 c. à c. d'estragon- Sel - PoivreTechnique :1. Couper la chair de poulet en fines lamelles ; hacher les oeufs durs; couper les cornichons en fines rondelles.2. Mélanger le poulet, les oeufs durs, les cornichons, la moutarde, la mayonnaise, l'estragon, le sel et le poivre.3. Couper la miche en 2 dans l'épaisseur ; la tartiner avec la préparation au poulet ; refermer la miche et la couper en quartier comme une tarte.4. Présenter tel quel.

Cuisson à la vapeur : Cabillaud en habit d'épinards - par Domi - France le 15/03/2008 @ 09:48... ()

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 petits pavés de cabillaud- 250 g de feuilles d’épinards- 3 c. à s. de crème fraîche- 3 c. à s. de moutarde à l’ancienne- Sel - PoivreTechnique :1. Laver les feuilles d’épinard sous l’eau froide ; les plonger 4 minutes dans un récipient d’eau bouillante salée ; les sortir délicatement et les poser sur du papier absorbant.2. Etaler les feuilles d’épinards bien à plat pour former une papillote et poser dessus un pavé de cabillaud.3. Mélanger la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre ; badigeonner les morceaux de poisson avec ce mélange et refermer les papillotes.4. Disposer les papillotes dans le panier d’un cuit-vapeur, faire cuire 6 minutes.5. Chauffer légèrement le reste du mélange crème/moutarde et en napper les papillotes.6. Accompagner d’un riz blanc.

Le p'tit moutarde ! ()

Ah oui, au fait! Hier j'ai testé le P'tit Moutarde, le nouveau burger bonus de chez Mac Do. Un subtil mélange entre le 280, pour le pain et le McDeluxe pour la sauce. Pas mal du tout. Si vous voulez...

Crevettes sauce moutarde... ()

Pour cette recette, je me suis fortement inspirée de celle de Marie laure du site Odelices, Crevettes caramelisées à la moutarde.

Salade de saumon fumé - par Domi - France le 24/05/2008 @ 07:38... ()

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 200 g de dés de saumon fumé- 80 g de spaghettis- 4 oignons nouveaux- 1 tomate- 1 sachet de roquette- 4 oeufs de caille cuits durs ou des petits oeufs de poule- 1 c. à s. de moutarde - 3 c. à s. de vinaigre de vin blanc- 5 c. à s. d’huile d’olive- Sel - Poivre du moulinTechnique :1. Cuire les pâtes ; égoutter sans les passer sous l’eau froide ; mélanger avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ; laisser refroidir.2. Emincer les oignons en fines rondelles avec la moitié des tiges vertes ; détailler la tomate en dés ; placer ces ingrédients dans un bol et ajouter la moutarde, l'huile restante, le vinaigre, le sel et le poivre.3. Mélanger la roquette avec les spaghettis refroidis ; dresser en dôme sur les assiettes ; éparpiller les dés de saumon puis garnir avec les oeufs coupés en deux.4. Au moment de servir, fouetter la vinaigrette et la répartir sur les assiettes.Suggestion du sommelier : Un sylvaner frais

Moutarde et cresson prêts à cueillir [Flickr]... ()

Banlieusardises posted a photo: On commence déjà à manger ce qui pousse chez nous: feuilles de moutarde, cresson, radis et roquette...

CAROTTES À LA MOUTARDE ()

source Pour 4 personnes: 1 kg de carottes, sel, 1 c à soupe de sucre, 80 g de beurre, 2 c à soupe de moutarde forte, 1 c à soupe de ciboulette hachée ou de persil. source rss Aucun tag pour cet article.

Recette de la mayonnaise maison... ()

Ingrédients : 1 oeuf Moutarde Sel Huile Préparation : Placer le jaune d'oeuf dans un bol. Ajouter du sel et une petite cuiller de moutarde. Mettre quelques gouttes d'huile, commencer à [...]

Moutarde aromatisée aux tomates séchées et a basilic... ()

Le goût intense et aromatisé des tomates séchées relevé par le basilic et un soupçon de piment pour une moutarde chaude comme le soleil de Provence.Prix : 2.7 €

Croque-monsieur à l'Emmental et au bacon - par Emmental français le 25/07/2007 @ 07:00... ()

Ingrédients (pour 4 personnes):- 8 tranches de pain de mie- 120 g d’Emmental français (4 tranches épaisses)- 100 g de bacon (environ 8 tranches)- 1 c. à s. de moutarde- 1/2 botte de cresson- PoivrePour le dessus du croque monsieur: - 1 oeuf mélangé - 60 g d’Emmental français râpépoivre Technique:1. Dans une poêle, sans matière grasse, faire griller légèrement le bacon dont le pourtour doit être croustillant; laver et essorer le cresson.2. Toaster légèrement le pain, le laisser à peine refroidir puis le tartiner de moutarde.3. Sur 4 tranches de pain, placer les tranches de bacon, puis les tranches d’Emmental, poivrer; disposer le cresson, terminer par une tranche de pain.4. Etaler un peu de préparation à l’oeuf battu et à l’Emmental. 5. Placer les croque-monsieur dans un four à 180°C (th 6) pendant quelques minutes, afin que l’Emmental soit bien fondant et doré.

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