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Légumes cuits dans le syrop sur la braise

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 Actualités

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Délice patate douce navet canard... ()

Un délice, y'a pas d'autres mots !Le mélange entre le navet fondant et très légèrement amer, la patate douce sucrée, le magret de canard séché et le piment d'Espelette est vraiment réussi. En plus, c'est super facile à faire, ce qui ne gâche rien... Délice patate douce navet, canard (pour 6 personnes) 1 patate douce 1 gros navet ou 2-3 petits (il faut pouvoir faire 6 rondelles de 1 cm d'épaisseur) 1 plaque de magret de canard séché 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette en poudre sel et poivre 20 g de beurre Préchauffez le four à 200°C. Détaillez la patate douce et le navet en tranches de 1 cm d'épaisseur environ.Déposez-les sur une plaque à four. Badigeonnez de beurre fondu sur les 2 faces.Saupoudrez de piment d'Espelette, de sel et de poivre. Enfournez pour 25 minutes de cuisson.Décollez les tranches de magret de canard séché les unes des autres, enlevez le gras. A la sortie du four, superposez rondelle de navet, tranches de magret séché et rondelle de patate douce.Dégustez, c'est super bon... et vous pouvez comme moi utiliser des emporte-pièces pour que ce soit plus graphique.

[volaille]Emincé de canard en bricks aux poires et sirop d'érable... ()

Emincé de canard en bricks aux poires et sirop d'érable Type de recette : Volaille Difficulté : Abordable Coût : Budget modéré Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients: 4 cuisses de canard 4 poires Sirop d'érable 2 oignons 2 gousses d'ail ½ botte de ciboulette ½ botte de persil Purée de piment 200 g haricots verts déjà cuits 100 g de germes de soja Sel et poivre 4 feuilles de bricks Préparation: Désossez des cuisses de canard et coupez la...

Pilons de poulet à l'érable et au gingembre... ()

C’est donc bon, des bons pilons. Ceux-ci, cuits dans un mélange style teriyaki à base de sirop d’érable, de nuoc mam et de gingembre, ont un petit goût d’ici et d’ailleurs tout à la fois. Vous n’avez pas ces ingrédients sous la main? Utilisez du miel plutôt que du sirop, de la sauce soya au [...]

le piment Jalapeno? ()

Vous vous demander ce que c’est que le piment Jalapeno ? et bien je vais essayer de vous faire une description précise de ce piment qui pique légèrement la bouche…. Origine du piment jalapeno : alors d’où provient ce piment pas très connu en France ? on trouve le piment jalapeno au mexique. Plus exactement dans la [...]

[Dessert corréen] Beignet de pommes de terre et de légumes... ()

Type de plat : Dessert d'origine corréenne Difficulté : Simple Prix : budget modéré Nombre de personnes : Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson Ingrédients : 2 pommes de terre 1 carotte 1 oignon 1 piment vert Des légumes émincés selon ses goûts (champignon parfumé ou de paris, poireau, courgette, etc.) 4 c à s de farine 1 c à s d’amidon de pomme de terre Sel ½ d’oeuf entier (facultatif) Huile végétale de friture Accompagnement: Servir chaud avec...

Drôle de pomme de terre... ()

Hier, mes parents m’ont ramené des légumes du jardin. Ils m’ont donné notamment des pommes de terre et parmi elles, il y avait ce drôle de phénomène… J’ai voulu vous la montrer car je l’ai trouvée très bizarre , n’est ce pas'

Poire au Beurre et Sirop d'érable... ()

Ingrédients 2 poires 40 g de beurre 20g de sirop d'érable Préparation Coupez 2 poires bien mûres en petits cubes de 1cm. Dressez dans les assiettes. Chauffez 40g de beurre, ajoutez 20g de sirop...

 Autres actualités

  • Ragoût de porc à l’ail et aux noix - par Domi - France le 17/10/2008 @ 07:02
    Ingrédients (pour 6 personnes) :- 800g d’échine de porc coupée en gros cubes- 6 gousses d’ail- 60g de cerneaux de noix- Un bouquet composé de : 1 feuille de laurier - 1 tige de céleri - 2 brins de thy[...]
  • Brochettes de tomme de brebis - par Domi - France le 09/09/2009 @ 06:49
    Ingrédients (pour 4 personnes) :- 400 g de fromage de brebis du Pays-Basque : Etorky - Iraty – Ossau- 1/2 bouquet de persil plat- 4 c. à s. d’huile d’olive- Piment d’Espelette ou de Cayenne, à défaut [...]
  • Baklava à la pomme - par Domi - France le 13/04/2009 @ 09:20
    Ingrédients (pour 6 personnes) :- 10 feuilles de filo- 1 pomme Golden- 1/2 citron- 125 g de pistaches nature sans la peau- 125 g d’amandes en poudre- 100 g de beurre- 3 c. à s. de sucre- 2 c. à s. de [...]
  • Ris de veau grillés façon St Germain
    D’après une recette du Guide culinaire d’Escoffier. Ris de veau St Germain Pour 4 personnes Ingrédients 2 ris de veau 180 g + 125 g de beurre 100 ml de vinaigre à l’estragon 1 bouque[...]
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    Cette bague a l’air un peu bas de gamme et totalement inoffensive, mais elle dissimule un pulvérisateur à piment. Il s’agit de la formule la plus forte en matière de piment à pulvériser - [...]
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  • Matelote au cidre - par Domi - France le 01/08/2008 @ 06:47
    Ingrédients (pour 4 personnes) :- 600 g de filets de merlan - 600 g de queue de lotte- 500 g de moule- 8 petites pommes de terre- 2 oignons- ½ bouteille de cidre - 50 g de beurre demi-sel- Sel - Poivr[...]
  • Galettes de Pommes de Terre à la Mozzarella
    Les ingrédients : 750 g de pommes de terre 250 g de mozzarella 30 g de beurre un peu de basilic sel, poivre La recette : 1. Râpez, épluchez et lavez les pommes de terre. Dans une poêle, disposez 15 g [...]
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    Comment Google reconnaît-il les mots ? … ou les relations particulières de Google avec la pomme de terre et l’indice de densité ! Reconnaître un mot écrit pour tout lecteur va de soi mais [...]
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    Comment Google traite-t-il le sens des lexèmes ? … ou les relations particulières de Google avec le chant et le canard ! Après l’introduction du lexème et du morphème grâce à la pomme de t[...]
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    Ingrédients :1 kg de pomme de terre rissolettes ( petites carres ) 10 oeufs 1 botte de persil 200g de fromage rape sel poivre coriandre huile pour la friture 500 g de viande hachee margarine ( 50g )[...]
  • Bonne Année 2008!
    Ca y est, l’heure est venue de vous souhaiter une superbe année 2008… Je vous remercie de votre fidélité, pour vos commentaires, vos mails et j’en passe! …………[...]
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    Ingrédients :1 kg de pomme de terre rissolettes ( petites carres ) 10 oeufs 1 botte de persil 200g de fromage rape sel poivre coriandre huile pour la friture 500 g de viande hachee mar[...]
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    Ingrédients :250g farine 1 oeuf 20 g beurre sel eau farce : 2 cuisses de poulet cuites - 500g pomme de terre en puree- 150 g fromage - epices - 1 oeuf - persil haché[...]
  • Cassolettes de langoustines au safran - par Chantal - Belgique le 21/08/2008 @ 10:15
    Ingrédients (pour 4 personnes) :- 2 kg de langoustines- 500 g de pommes de terre- 100 g de carottes- 2 blancs de poireaux- 1/4 l de fumet de poisson- 25 cl de crème fraîche- 2 c. à s. de farine- 2 g d[...]

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