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 Actualités

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Samoussas de boeuf... ()

Ingrédients (pour environ 20 samoussas) : - 500 g de b?uf haché (steak haché) - 3 gousses d’ail - 1 citron - 1 oignon - 7 feuilles de bricks - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à soupe de coriandre - 1 cuillère à soupe de curcuma - 1 cuillère à café de piment - 1 cuillère à café de curry - [...]

Pain blanc... ()

Ingrédients pour 2 pains ou 3 baguettes: - 500 g de farine t55 - 1,5 cuillère à café d'huile d’olive - 1 sachet de levure en poudre - 280 ml d’eau - 1 cuillère à café de jus de citron - 1,5 cuillère à café de sel Préparation : Mettre les ingrédients dans la machine à pain en commençant par les liquide s [...]

Sauté de dinde aux pois chiches ()

Ingrédients : 800 g de sauté de dinde Un gros oignon rouge 1 cuillère à café de paprika doux 2 gousses d'ails pilés 1/2 cuillerée à café de poivre blanc 1 cuillerée à café de gingembre Sel 2 carottes coupées en rondelle 1 poivron coupé en lamelles Purée de tomates 250g de pois chiches 1 bouquet garni (persil, coriandre) Préparation : Faire revenir un gros oignon rouge dans une cocotte avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter ensuite la viande avec les épices et l'ail, (...) - Plats

Pain aux graines de sésame... ()

Ingrédients: - 500 g de farine T65 - 1,5 cuillère à café de sel - 1 cuillère à soupe de margarine - 1 sachet de levure déshydratée - 260 ml d’eau - 1 cuillère à café de jus de citron - 3 cuillères à soupe de graines de sésame Préparation : Mettre l'ensemble des ingrédients sauf les graines dans la cuve de la [...]

Gâteaux de dattes... ()

Ingrédients La farce : 500 g de dattes 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de beurre 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger blanc d'?uf La pâte : 500 g de farine 2 cuillères à soupe de sucre glace 250 g de margarine 1 yaourt d'arôme de vanille Décoration : du sucre glace Préparation La pâte : mélanger la farine avec le sucre glace, la pâte jusqu'à ce qu'elle deviennent bien molle (...) - Patisseries

Pain d'épices facile... ()

Préparation : 15mn Cuisson: 60mn Pour 6 Convives 250g de farine 200g de miel 100g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de levure chimique 100g de fruits confits hachés 50g de petits raisins secs ½ cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de 4 épices 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de noix muscade râpée 1 cuillère à café d'anis vert en grains 1 cuillère à café de sel Une pincée de poivre 3 oeufs 10 cuillères d'huile 4 cuillères de crème claire 4 cuillères de lait Beurre pour le moule Recette : 1. Bien mélanger tous les ingrédients secs. 2. Chauffer le miel au micro-ondes, jusqu'à ébullition et verser en remuant avec une cuillère en bois. 3. Ajouter les oeufs et tous les éléments liquides sans travailler la pâte, juste en mélangeant bien. 4. Chemiser un moule à cake, de 28cm, de beurre et le saupoudrer légèrement de sucre. Verser l'appareil. 5. Cuire 60 minutes à four préchauffé thermostat 5. Couvrir vers la fin et vérifier avec un aiguille d'acier si elle ressort sèche. 6. Laisser tiédir et envelopper aussitôt tiède dans un film plastique. Les fruits confits et les raisins sont facultatifs. Adapter les épices selon ses goûts. Une recette d'Henriette

Petits pains à la noix de coco... ()

Ingrédients pour la pâte: 2 verres de farine 1 oeuf 1/2 verre de lait 1/4 verre de sucre 1/8 verre d’huile 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à café de sel   1. Préparer la pâte et la laisser reposer une demi-heure. 2. Aplatir la pâte pour en chasser les bulles d’air. 3. Etaler la pâte en veillant a ce que son épaisseur soit d’environ [...]

Recette de pizza trois fromages sans gluten... ()

Recette bio / sans gluten / sans soja Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 20min Pour la pâte : - 170g de farine de riz - 30g de farine de maïs - 160g d’eau - 1 cuillère à café de levure sans gluten - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café d’huile d’olive Pour la garniture : - 1 [...]

Sauces et beurres parfumés ()

Si vous n'avez pas le temps de faire des sauces et pas de chauffe-plat qui permette de les garder chaudes, Henriette vous conseille divers beurres parfumés, faciles à faire et toujours très appréciés. Beurre d'escargot : Malaxer 200 g de beurre salé avec 1 échalote hachée, 4 grains d'ail pilés, 1 grosse cuillère de persil, 1/2 cuillère à café de poivre. Laisse reposer. Beurre de roquefort : Malaxer 150 g de beurre salé, 150 g de roquefort, 1 cuillère de crème fraîche, 1 petite cuillère de cognac, 1/2 cuillère à café de poivre. Beurre rouge : Colorer 200 g de beurre salé avec 1 cuillère à café de tomate concentrée, malaxer avec 1/2 cuillère à café de poivre, 3 gouttes de tabasco, 1 pointe de Cayenne. Beurre aux fines herbes : Malaxer 200 g de beurre salé avec 2 cuillères de fines herbes (cerfeuil, persil, ciboulette,estragon) hachées finement, 1 grain d'ail écrasé et 1/2 cuillère de poivre. Beurre d'échalotes : Faire fondre 50 g d'échalotes hachées finement sur feu doux avec 4 cl de vin blanc et 4 cl de vinaigre jusqu'à évaporation complète. Malaxer hors feu avec 80 g de beurre salé et poivré. Laisser refroidir. Beurre d'anchois : Piler 6 anchois dessalés et les malaxer avec 200 g de beurre et une pincée de poivre. Sauce madère : Faire roussir quelques rognures de b?uf avec 1 petit oignon, 1 échalote et 1 carotte hachés. Ajouter 1 cuillère de tomate concentrée, 2 cuillères de farine, sel, poivre, 1 pointe de Cayenne. Mouiller avec 2 verres d'eau +1 Kub or et lai...

Salade de haricots verts aux deux jambons... ()

Par ces chaleurs, une salade complète en guise de déjeuner est l'idéal. À déguster bien fraîche dans le jardin ou sur la terrasse...Ingrédients pour 4 personnes- 350 g de haricots verts plats- 2 oeufs durs coupés en rondelles- 2 tomates coupées en quartiers- 100 g de fines tranches de jambon blanc- 100 g de fines tranches de blanc de dinde fumé- 2 tranches de coeur de bacon coupées en lamelles- 1 petit oignon doux coupé en fines demi-lunes- sel & poivre- 100 ml de crème fraîche légère- 1 cuillère à soupe de mayonnaise- 1 cuillère à café de curry en poudre- 1 cuillère à café de fils de safran- quelques sommités de persil platPréparationÉliminer les pointes des haricots verts. Laver et couper en losanges. Cuire les morceaux de haricots verts dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce que ceux-ci soient cuits mais encore fermes. Égoutter et rincer à l'eau froide. Égoutter soigneusement et laisser complètement refroidir.Mettre les haricots verts au centre d'un plat de service et parsemer avec les lamelles de bacon. Disposer les rondelles d'oeufs autour, en alternance avec les quartiers de tomates. Éparpiller les demi-lunes d'oignon. Saler et poivrer.Couper les tranches de jambon et de blanc de dinde fumé en moitiés. Les enrouler et les distribuer harmonieusement sur la salade. Garnir avec quelques sommités de persil.Battre légèrement la crème. Ajouter la mayonnaise, le curry et le safran. Bien mélanger et dresser dans une saucière. Servir la salade fraîche, accompagnée de la s...

Chutney de poire et aubergine ()

source http://www.recettesdecuisine.tv/recette-r11966/chutney+de+poire+et+aubergine/recette+chutney+de+poire+et+aubergine.html 3 grosses poires, le jus de 4 citrons verts, 3 aubergines bien fermes, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de gingembre râpé, 2 clous de girofle, 1 cuillère à café de piment d’Espelette, 30 cl de vinaigre de vin blanc, [...]

Gateau au potiron et plein de bons fruits de saison !... ()

Il vous faut: Une belle tranche de potiron 1 cuillère à café de cannelle 1 pomme 1 poire 1 citron 3 cuillère à soupe de fleur d’oranger 150g de farine 1 sachet de levure 125g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe d’huile 2 oeufs Couper le potiron en cube et le mettre à cuire à la vapeur (par exemple au baby cook), [...]

Recette bio : muffins à la pistache... ()

Recette bio Recette végétarienne Recette sans lait pour 8 muffins Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 min 150g de farine de blé 80g de pistache 160ml de lait d'amande 1 ?uf 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande amère 1 sachet de levure 90g de sucre de canne blond 50g de margarine 1 cuillère à café de spiruline Mettez la cuillère à café de spiruline dans [...]

Les koftas en sauce... ()

UNE RECETTE Ingrédients pour quatre personnes : Pour les boulettes de viande hachée, mélangez en malaxant : Un oignon haché, une cuillère à café de garam massala (cette pâte se trouve dans les supermarchés), une cuillère à café de gingembre en poudre, une... Publié le 23.07.07

[plat] Fricassée de dinde au pain d'épice... ()

Fricassée de dinde au pain d'épice Type de plat : Viande Difficulté : facile Prix : budget modéré Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure Repos : 24 heures (le temps de saliver... :p) Ingrédients : 600 g d'escalope de dinde, 300 g de miel, 1 cuillère à soupe de graines de sésame, 1/2 cuillère à café de fleur de sel, 1/2 cuillère à café de mélange 5 baies concassées, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 10 cl de lait, 2 jaunes d'œufs, 80 g de sucre en...

 Autres actualités

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  • Filets de poisson en chapelure de pécan - par Domi - France le 10/10/2008 @ 07:38
    Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 filets de poisson- 150 g de noix de pécan- 4 tomates- 1 avocat- 1 gros oignon rouge- 4 échalotes- 1 bouquet de ciboulette- 1 bouquet de persil- 2 brins de coriandre[...]
  • Concombres au cumin
    Un recette facile, rapide et ultra légère à moins de 30 calories. Calories : 30 cal par personne Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : - Ingrédients pour : 2 1 concombre 1 cuil. à café de c[...]
  • Clafoutis aux mandarines - Recette minceur
    Les ingrédients : 100 g de mandarines 5 cl de lait demi écrémé concentré non sucré 1 oeuf 5 g de sucre en poudre 1 cuil. à café de vanille liquide 1 cuil. à café de farine 4 g de beurre La recette : 1[...]
  • Huîtres chaudes au champagne
    Laisser les huîtres 1 minute dans le champagne. Les égoutter. Les remettre dans les coquilles chaudes. Ingrédients: Pour 2 personnes Préparation : 20 mn. Cuisson (au four à micro-ondes) : 3 mn 45. 12[...]
  • Mahalabia
    Ingrédients :demi litre de lait 2cuil a soup de sucre pincee de vanille 1cuill a soup de maizina une dizaine de biscuit 1petite cuillere a soupe de beurre[...]
  • Curry de lotte au citron vert, recette sénégalaise
    Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 25 mnTemps de repos : 2 h. Ingrédients 1 kg de lotte1 cuillerée à café de poudre de curry3 limes1 belle noix de beurre 20 cl de l[...]
  • Palets de Saint-Jacques - par Domi - France le 06/12/2008 @ 22:47
    Ingrédients (pour 2 personnes) :- 8 noix de Saint-Jacques- 2 échalotes- 1 bouquet de ciboulette- 1/2 bouquet de persil- 1 tranche de saumon fumé- 5 cl de vin blanc- 20 g de beurre- 1 c. à s. d’huile d[...]
  • Pain perdu aux Mûres
    Les ingrédients : 250g de mûres 200g de pain brioché rassis 2 oeufs frais 130g de sucre en poudre 35cl de lait demi-écrémé 1 cuillère à soupe de rhum 15g de beurre 40cl de crème anglaise La Recette : [...]
  • Aubergines en zerlouk
    Ingrédients : 1kg d aubergines 1botte de persil 5gousses d ail 100gr d olives vertes 2piments forts 1cuillere a cafe de piment doux 1cuil a cf de cumin 1cuil a cf de sel 1cuil a cf de gin[...]
  • Matafan aux poires
    Les Ingrédients : 6 poires Williams 225g de farine blanche 45g de sucre en poudre 2 oeufs frais entiers 30cl de lait demi-écrémé 90g de beurre frais 1 pincée de Sel La Recette : 1. Dans un saladier, v[...]
  • Chopsticks Plus One : cuillère ou baguettes ?
    Le Chopsticks Plus One est un projet du designer Aïssa Logerot, qui permettrait d’avoir une paire de baguettes qui se transforment en cuillère ou une cuillère qui se transforme en paire de bague[...]
  • Sauce au Roquefort
    Ingrédients (4 pers) : 4 cuillères à soupe de fromage blanc à 0% 40 g de Roquefort 1 cuillère à soupe de persil coupé (frais ou surgelé) 2 cuillères à soupe de lait Paprika Sel, poivre Préparation : é[...]
  • Gratin pommes-cannelle
    Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes, 150 gr de fromage blanc à 0%, 3 oeufs, cannelle en poudre, 1 demie cuillère à café de sucre de régime e[...]
  • Crumble de légumes
    Ingrédients (pour 4 personnes) - 200 g d’oignons - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 2 cuillères à soupe de sucre complet - 4 tomates - 2 courgettes - 2 gousses d’ail - 1 cu[...]

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Formation au référencement par les spécialistes en référencement de Ranking Metrics : conférence le matin, atelier pratique l'après-midi.

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