Actualités Sports et loisirs > Compote de poires au lait de coco - par Domi - France le 20/10/2007 @ 07:40















Dictionnaire en ligne  
Définitions Sigles Participez !
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
Rechercher

Rejoignez-nous sur la page Facebook Dicodunet

Compote de poires au lait de coco - par Domi - France le 20/10/2007 @ 07:40

 Liens sponsorisés

 Actualités

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Compote de poires au lait de coco - par Domi - France le 20/10/2007 @ 07:40... ()

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 5 poires conférence- 20 cl de lait de coco- 4 c. à s. de cassonade- 1 gousse de vanille- 2 étoiles de badiane- 25 g de beurrePour la déco :- 2 c. à s. de noix de coco râpée- 2 brins de mentheTechnique :1. Couper les poires en quartiers, les épépiner et les peler ; couper en dés et rouler dans la cassonade.2. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les dés de poire ; faire revenir 5 minutes pour une légère caramélisation ; ajouter le lait de coco, la gousse de vanille coupée en tronçons et les étoiles de badiane ; poursuivre la cuisson 5 minutes à feu doux.3. Servir tiède ou froid parsemé de noix de coco râpée et de feuilles de menthe.

Flans à la rose - par Domi - France le 10/03/2008 @ 11:28... ()

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 10 g de gélatine- 50 cl de lait entier- 1/2 gousse de vanille- 25 cl de lait concentré sucré- 1 c. à c. d’eau de rose- 4 gouttes de colorant rose (facultatif)- 4 c. à s. de noix de coco râpée- 10 noix de cajou hachées- 3 c. à s. de sucreTechnique :1. Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide.2. Faire bouillir le lait avec la demi gousse de vanille fendue en 2 ; retirer du feu et laisser infuser 15 minutes ; ajouter ensuite le lait concentré et 1 cuillère à soupe de sucre ; faire chauffer l’ensemble 4 minutes sans laisser bouillir puis retirer la vanille ; ajouter la gélatine essorée, l’eau de rose et le colorant, mélanger.3. Verser la préparation dans des verres ou ramequins et laisser au réfrigérateur 2 heures minimum.4. Faire griller à feu moyen dans une poêle, la noix de coco râpée et les noix de cajou hachées avec le sucre restant jusqu’à caramélisation.5. Au moment de servir, saupoudrer les flans du mélange caramélisé.

Fruits givrés et milk shake coco - par Domi - France le 12/07/2008 @ 08:51... ()

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 petit ananas 'Victoria' ou 1/2 ananas- 1 melon- 3 poires- 3 pincées de poivre blanc- 2 citrons verts- 4 c. à s. de sucre ou de cassonade- 30 cl de glace à la noix de coco- 10 cl de lait de coco.Technique :1. Eplucher l’ananas et le couper en rondelles puis en 12 quartiers ; garder les chutes.2. Couper et épépiner le melon, prélever 12 billes de chair ; garder les chutes.3. Peler et épépiner les poires, les couper en 12 morceaux ; garder toutes les chutes de fruits ; garder les chutes.4. Mélanger les morceaux dans un saladier avec le poivre et le jus des citrons.5. Alterner les fruits égouttés sur douze brochettes et saupoudrer de sucre ou de cassonade.6. Mixer les chutes de fruits avec le jus du saladier, la glace ramollie et le lait de coco ; répartir dans des verres ; décorer d’une feuille de menthe ou d’un soupçon de baies roses.7. Disposer les brochettes sur les verres ou à côté présentés sur une grande assiette.

Rochers à la noix de coco - par Chantal - Belgique le 01/01/2009 @ 18:18... ()

Ingrédients (pour 12 rochers) :- 180 g de noix de coco râpée- 1 gousse de vanille- 130 g de sucre- 1 pincée de sel- 2 blancs d'oeufTechnique :1. Fendre la gousse de vanille en 2, récupérer les graines noires qu'elle contient ; les mettre dans un récipient.2. Ajouter la noix de coco, le sucre, le sel puis les blancs d'oeufs ; remuer à la cuillère de bois jusqu'à obtenir une pâte.3. Prélever de cette pâte de petites boules, poser sur une plaque du four chemisée d'un papier sulfurisé, les façonner en pointe comme une pyramide.4. Enfourner dans un four à 180°C (th 6) et cuire 15 minutes.5. A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.

[Dessert] Flan au chocolat et à la noix de coco... ()

Flan au chocolat et à la noix de coco Type de plat : Dessert Difficulté : Cuistot en herbe Prix : Budget étudiant Nombre de personnes : Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps de repos : 10 à 12 heures Ingrédients : 8 c. à soupe (bombées) de semoule fine 11 c. à soupe (bombées) de sucre en poudre 5 c. à soupe de noix de coco râpée 1 L de lait 1 tablette de chocolat noir 1 jaune d'oeuf 1 noix de beurre 1 tablette et demi de chocolat (au lait de...

Verrines: Flan de coco au citron vert - par Chantal - Belgique le 24/08/2007 @ 14:35... ()

Ingrédients (pour 8 verrines):- 2 oeufs entiers- 2 jaunes d'oeufs- 20 cl de lait concentré sucré- 20 cl de lait de coco- 100 g de noix de coco râpée- 1 citron vertTechnique:1. Mélanger aux oeufs entiers les jaunes d'oeufs, le lait concentré, le lait de coco et la noix de coco; râper 1/4 du zeste, presser le jus du citron entier, mélanger à la préparation précédente.2. Remplir les verrines: attention à utiliser des verres supportant de hautes températures; les placer dans un plat à gratin rempli d'eau à mi-hauteur, cuire dans un four à 160°C (th 5) pendant 15 minutes.3. Laisser refroidir avant de servir.

Filets de merlan au lait de coco et gingembre - par Domi - France le 20/07/2008 @ 16:01... ()

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 filets de merlan- 2 dl de lait de coco- 1 morceau de 40 g de gingembre frais- 1 échalote- 4 courgettes- 4 tomates- 1 c. à c. rase de curry- 2 c. à s. d’huile d’olive- Sel - PoivreTechnique :1. Peler et émincer les échalotes ; peler le gingembre et couper en fins bâtonnets.2. couper les courgettes en dés ; couper la chair des tomates en petits dés. 3. Dans une sauteuse faire chauffer l’huile ; y faire revenir l'échalote et les courgettes pendant quelques minutes ; jouter les dés de tomates, le gingembre, le lait de coco et le curry ; laisser cuire 5 minutes.4. Déposer les filets de merlan dans la sauteuse, saler et poivrer ; laisser cuire 5 minutes sur feu doux. 5. Servir bien chaud.Suggestions : La sauce avec les petits légumes peut-être préparée à l’avance. Il suffira de la réchauffer puis d’ajouter le poisson.Le merlan peut être remplacé par des filets de perche ou de grenadier.

Confitures : Confiture de noix de coco - par Chantal - Belgique le 19/09/2008 @ 12:10... ()

Ingrédients (pour 2 pots) :- 1 noix de coco- 250 g de sucre de canne roux- Le jus de 1 citron vert- 20 cl de lait concentré sucréTechnique :1. Mettre le sucre et 60 cl d'eau dans une casserole à fond épais, porter à ébullition et laisser bouillir pendant 10 minutes.2. Percer 3 trois trous en haut de la noix de coco et recueillir l'eau ; casser la noix avec un marteau et détacher la chair de la coque puis retirer la peau marron à l'aide d'un économe, râper la chair.3. Ajouter au sirop la chair et le jus de coco ainsi que le jus de citron ; porter à ébullition et laisser cuire à petits frémissements pendant 30 minutes.4. Verser le lait concentré et prolonger la cuisson 20 minutes.5. Mettre en pots.Conseil : Une noix de coco bien fraîche doit contenir beaucoup de lait (pour ce, vous en jugerez en la secouant) et les fibres de marron qui l'entourent ne doivent pas être sèches.

Recette bio : glace à la noix de coco... ()

Recette végétarienne Recette sans gluten Recette sans lait La glace à la noix de coco est ma glace préférée alors je vous donne ma recette fétiche, avec ce temps estival ça vous sera utile Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de turbinage en sorbetière : 25 min 400g de lait de coco 125g de coco râpée 100g [...]

Riz au lait - par Chantal - Belgique le 17/02/2009 @ 06:43... ()

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 120 g de riz rond- 3/4 l de lait- 1 gousse de vanille- 1 pincée de sel- 125 g de sucre fin- 2 jaunes d'oeufsTechnique :1. Cuire le riz : porter à ébullition de l'eau et y jeter le riz en pluie, cuire 2 minutes ; le rincer à l'eau froide sous le jet d'un robinet.2. Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et la pincée de sel ; ajouter le riz au lait bouillant, couvrir et faire cuire 15 minutes à feu doux : éviter de mêler le riz durant la cuisson, secouer la casserole si nécessaire.3. Retirer du feu, enlever la gousse de vanille, ajouter le sucre et mélanger; incorporer les jaunes d'oeufs.4. Servir chaud ou froid.

Crème brûlée au lait de coco - par Chantal - Belgique le 27/11/2009 @ 07:48... ()

Ingrédients (pour 8 personnes) :- 7 jaunes d'oeufs- 150 g de sucre en poudre- 2 gousses de vanille- 40 cl de crème fraîche liquide- 30 cl de lait de coco- 4 c. à s. de cassonade (sucre roux)Technique :1. Fendre les gousses de vanilles en 2 dans le sens de la longueur, gratter les petites graines noires qu'elles contiennent et les mettre dans une casserole ; ajouter les gousses, la crème fraîche et le lait de coco, faire chauffer doucement sans amener à ébullition.2. Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre au fouet sans faire mousser puis incorporer le lait de coco chaud en remuant sans cesse ; filtrer.4. Répartir la préparation dans 8 ramequins passés sous l'eau froide et non essuyés ; enfourner à 120°C (th 4) et faire cuire au bain-marie pendant 35 minutes ; réduire la température du four à 100°C (th 3) et prolonger la cuisson 40 minutes.5. Sortir les crèmes du four et les laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur toute une nuit.6. Juste avant de servir, saupoudrer les crèmes de cassonade puis les passer très rapidement sous la voûte du four en position grill ou alors, plus efficace, utiliser un chalumeau.

Recette bio sans gluten : crêpes à la noix de coco... ()

Recette bio Recette sans gluten Recette sans lait Pour 4 personnes Temps de préparation : 8 min Temps de cuisson : 3 min par crêpe 1 petit bol de farine de riz 1 petit bol de lait de coco 3 ?ufs 50g de sucre de canne blond 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée Mettez le petit bol de farine de riz dans une [...]

Recette délice coco et myrtilles à l'agar agar... ()

Recette végétarienne Recette sans gluten Recette sans lait Dessert pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min 2 g d’agar agar 1/4 de litre de lait de riz 200 ml de lait de coco 50 g de noix de coco râpée 200 g de myrtilles 3 cuillères à soupe de sirop d’agave 50 g de sucre complet Mélangez dans un [...]

Fraises et nougat coco - par Domi - France le 26/09/2009 @ 08:41... ()

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 250 g de noix de coco râpée- 250 g de fraises- 200 g de sucre en morceaux- 1/2 citron- 1 c. à c. d’huileTechnique :1. Rincer et équeuter les fraises ; les couper en lamelles sur de petites assiettes.2. Mettre les morceaux de sucre dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d’eau et un filet de citron ; faire cuire à feu doux en caramel blond : compter environ 10 minutes ; retirer du feu et verser la noix de coco en pluie en mélangeant à la spatule.3. Verser cette pâte sur un marbre ou sur une plaque huilée, étaler sur 1 cm à la spatule ; laisser refroidir et découper en carrés de 3 cm.4. Servir le nougat avec les fraises.

Chocolat noix de coco (type bounty)... ()

Réaliser ses barres chocolatées à la noix de coco (type bounty) maison, c'est possible ! Et surtout comme ça, on sait ce qu'il y a dedans... La recette de ces chocolats noix de coco est de plus très simple et ils n'ont rien à envier aux chocolats du commerce. Préparation Dans un récipient, mélangez la lait concentré et la noix de coco râpé Disposez le récipient au réfrigérateur durant 12h pour que la noix de coco s'imbibe du lait concentré Faites fondre le chocolat au bain (...) - Recettes de desserts / chocolat, noix de coco

 Autres actualités

  • Flans à la rose - par Domi - France le 10/03/2008 @ 11:28
    Ingrédients (pour 4 personnes) :- 10 g de gélatine- 50 cl de lait entier- 1/2 gousse de vanille- 25 cl de lait concentré sucré- 1 c. à c. d’eau de rose- 4 gouttes de colorant rose (facultatif)- 4 c. à[...]
  • Flan à la noix de coco, recette ivoirienne
    Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 50 mnTemps de repos : Ingrédients3/4 litre de lait1/2 gousse de vanille5 oeufs150 gr de sucre en poudre200 g. de noix coco râpée[...]
  • Sablé à la noix de coco, recette sénégalaise
    Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 15 mn Temps de repos : Ingrédients 4 oeufs200 g de sucre 200 g de farine 1 tasse de noix de coco rapée RecetteDans un saladier[...]
  • Beignets à la noix de coco, recette camerounaise
    Nombre de personnes : 6Temps de préparation : 10 mnTemps de cuisson : 7 mn/fournéeTemps de repos : 1 h.Ingrédients200 g de farine120 g de noix de coco râpée50 g de beurre5 oeufs1,5 dl de lait de coco [...]
  • Boules aux noix de coco et cacao
    Ingrédients :Ingrédients : - 500g de noix de coco râpée - 1 boîte de lait concentré sucré - 50g de cacao - des perles argentées pour la décoration - Des petites caissettes en papier[...]
  • Poisson au lait de coco, recette malgache
    Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 45 mnTemps de repos :Ingrédients4 truites de mer2 oignons50 g. de noix de coco rapée40 cl de lait de coco1 c. à soupe de coriandr[...]
  • Beignet soufflé à la noix de coco, recette camerounaise
    Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 7 mn par fournéeTemps de repos : 1 h.Ingrédients 150 g. de farine 75 g. g de noix de coco râpée40 g. de beurre 3 oeufs 30 cl de [...]
  • Soupe à la noix de coco, recette camerounaise
    Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 20 mnTemps de cuisson : 30 mnTemps de repos :Ingrédients1 livre de pommes de terre2 oignons3 poireaux1 noix de coco50 grammes de beurre20 cl de lait de co[...]
  • Fraises et nougat coco - par Domi - France le 26/09/2009 @ 08:41
    Ingrédients (pour 4 personnes) :- 250 g de noix de coco râpée- 250 g de fraises- 200 g de sucre en morceaux- 1/2 citron- 1 c. à c. d’huileTechnique :1. Rincer et équeuter les fraises ; les couper en l[...]
  • Soupe d’aubergine au lait de coco - par Domi - France le 07/04/2009 @ 19:57
    Ingrédients (pour 4 personnes) :- 2 aubergines- 40 cl de lait de coco- 2 échalotes- 250 g de champignons de Paris- 1 tige de citronnelle- 30 g de gingembre frais pelé et râpé- 1 piment antillais- 60 c[...]
  • Riz Thaïlandais à la papaye
    Les ingrédients : 180g de riz thaï 1 papaye 30cl de lait 40cl de lait de coco 1/2 citron vert 10g de noix de coco râpée 15g de sucre La recette : 1.Épluchez et coupez la papaye en cubes, arrosez-la du[...]
  • Noix de Saint-Jacques au lait de coco
    Les Ingrédients : 18 noix de Saint-Jacques 400ml de lait de coco 1 petite courgette fraîche 1 morceau de gingembre frais Quelques feuilles de menthe fraîches Sel et Poivre du Moulin La Recette : 1. Ép[...]
  • Bonbons choco/coco et choco/menthe, mes recettes à moi
    Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 15 mnTemps de cuisson : 5 mnTemps de repos :Ingrédients12 carrés de chocolat noir15 g. de beurre3 feuilles de brick2 c. à café de noix de coco rapéequelqu[...]
  • Beignets de bananes au lait de coco, recette sénégalaise
    Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 10 mnTemps de repos : Ingrédients 4 bananes 1 noix de coco eau 50 g. de farine de riz30 g. de beurre 2 limes selRecetteDans un s[...]
  • Bouchées de crevettes aux courgettes - par Domi - France le 18/04/2008 @ 13:28
    Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 petites courgettes- 10 crevettes crues- 1 gousse d’ail- 3 c. à s. de lait de coco- 1/2 c. à c. de purée de piment- 1/2 c. à c. de poudre de curry- 2 c. à s. de Nuoc[...]

Formation au referencement
Formation au référencement par les spécialistes en référencement de Ranking Metrics : conférence le matin, atelier pratique l'après-midi.

Formation au referencement