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Épaule de chevreau aux girolles - Repas de Noel

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Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Une recette pour le Week-end Pascal... ()

Une recette Sarthoise de Chevreau au four Ingrédients 1/2 Chevreau 100g de beurre 3 ou 4 gousses d'ail 1 oignon fines herbes 1 verre de vin blanc 1 verre d'eau sel et poivre du moulin   Préparation Couper le chevreau en gros morceaux, Salez et p[?]

 Autres actualités

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    Les Ingrédients : 450g de spaghettis 100g de cerneaux de noix 75cl de crème fraîche 3 courgettes fraîches 3 échalotes Persil frais Sel et Poivre du Moulin La Recette : 1. Épluchez les échalotes puis h[...]
  • Poulet au safran - Recette de poulet
    Les ingrédients : 1 poulet 20 g de safran en poudre 50 cl de crème fleurette 50 g de beurre Sel et poivre du moulin La recette : 1. Coupez le poulet en morceaux. Dans une poêle, faites fondre le beurr[...]
  • Filets de cabillaud aux crevettes
    Les ingrédients : 4 filets de cabillaud 18g de farine 10cl de lait 60g de beurre 10cl de vin blanc 100g de crevettes décortiquées 4 cuil. à soupe de crème fraîche persil sel et poivre du moulin La Rec[...]
  • Galettes de Pommes de Terre à la Mozzarella
    Les ingrédients : 750 g de pommes de terre 250 g de mozzarella 30 g de beurre un peu de basilic sel, poivre La recette : 1. Râpez, épluchez et lavez les pommes de terre. Dans une poêle, disposez 15 g [...]
  • Poivrons farcis
    Les Ingrédients : 4 gros poivrons 600 g de boeuf haché 2 carottes rapées 3 cuil. à soupe de concentré de tomates 100 ml de riz cuit 1 oeuf 8 pommes de terre 3 uil. à soupe de crème liquide 3 cuil. à s[...]
  • Quiche aux Endives
    Les ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 9 endives fraîches 5 oeufs frais entiers 150cl de crème fraîche 150g de gruyère râpé 15g de noix de muscade en poudre 45g de beurre Sel et Poivre du Moulin L[...]
  • Filets de Poisson Cuits à la Vapeur - Recette de Poissons
    Les ingrédients : 4 filets de poisson quelques tiges de persil et de fenouil frais 1 feuille de laurier sel et poivre du moulin La recette : 1. Sur le panier perforé du cuit vapeur, étalez les herbes [...]
  • Gratin de fenouil aux fromages
    Les ingrédients : 6 bulbes de fenouil 150g de gouda râpé 225g de roquefort émietté 300g de crème fraîche 20ml de ricard 75g de beurre Sel et Poivre du Moulin La recette : 1. Préchauffez votre four à 2[...]
  • Roti de veau sauce au foie gras - par Domi - France le 13/01/2010 @ 11:24
    Ingrédients (pour 4 personnes) :- 800 g de rôti de veau : Noix ou Sous-Noix sans barde- 80 g de foie gras mi-cuit- 10 g de morilles séchées- 2 échalotes- 10 cl de Noilly-Prat- 30 g de beurre- 1 c. à s[...]
  • Salade de girolles - par Domi - France le 03/12/2007 @ 06:44
    Ingrédients (pour 6 personnes) :- 600 g de girolles fraîches (ou surgelées)- 200 g de pousses d’épinards ou feuilles de roquette- 18 tranches fines de coppa- 2 c. à s. d’huile de noix- 2 échalotes- 2 [...]
  • Soufflé de Jambon Blanc
    Les ingrédients : 3 tranches de Jambon Blanc 40g de farine blanche 5 oeufs frais 25cl de lait écrémé 40g de beurre Muscade Sel et Poivre du Moulin La recette : 1. Préchauffez votre four à 180°C et beu[...]
  • Blanquette de grenouilles aux câpres - par Domi - France le 06/10/2008 @ 12:32
    Ingrédients (pour 4 personnes) :- 3 douzaines de cuisses de grenouilles- 1 botte de petits oignons blancs- 3 c. à s. de farine- 10 cl de Noilly- 25 cl de crème fraîche- 2 c. à s. de câpres- 3 brins de[...]
  • Coquelets aux Pommes
    Les ingrédients : 6 coquelets (600g) 50g de beurre fondu Sel et poivre du moulin Pour la farce : 30 g de beurre 1 oignon finement haché 2 branches de cèleri finement hachées 2 pommes rouges épépinées [...]
  • Saumon farçi aux herbes et aux amandes - par Domi - France le 18/01/2010 @ 20:44
    Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 saumon de 2 kg levé en filets- 60 g de poudre d’amande- 60 g de chapelure- 1 citron non traité- 25 cl de vin blanc- 1 bouquet de persil- 1 bouquet d’aneth- 1 échalo[...]
  • Aumônière de Saumon - Recette pour mincir
    Les ingrédients : 1 tranche de saumon fumé 30g de fromage blanc sans matière grasse 15g de roquefort Quelques brins de persil plat Quelques brins de ciboulette Sel et Poivre du Moulin La recette : 1. [...]

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