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Gâteau Tiramisu au Tia Maria

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Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Gâteau Tiramisu au Tia Maria... ()

DESSERT : TIRAMISU AU TIA MARIA Ce qu’il vous faut:  1 paquet de biscuit ?doigt de dame? 4 tasses de café avec 2 onces de liqueur Tia Maria 250 ml de crème 35% à fouetter 500g de fromage mascarpone Dans un moule carré de 9 pouces X 7 pouces, déposer des biscuits imbibés de mélange café/Tia Maria. Dans un bol à mélanger, [...]

[Dessert] Le tiramisu... ()

Le tiramisu (tiramisù en italien, du vénitien tirime sù, « tire-moi en haut », ou plus poétiquement « emmène-moi au ciel ») est un dessert d’origine italienne. Dont voici une recette des plus classique. Pour réussir ce tiramisu, il vous faudra les ingrédients suivants : 3 oeufs 100 à 150gr de sucre (selon les goûts) 250gr de mascarpone 25 [...]

Tiramisu crémeux à la Framboise... ()

Ce week-end fut l'occasion de souffler mon 22ème petit printemps ... A cette occasion, une petite douceur s'imposait ! Ce tiramisu n'est pas vraiment comme son confrère le tiramisu italien au mascarpone, celui ci est tout en légèreté à base de ricotta; le mélange est à la fois d'un crémeux et d'une onctuositee en bouche incroyable sans pour autant être lourde, ni écoeurante, les biscuits sont parfaitement imbibés du jus des framboises pour fondre littéralement sous le palais. La framboise allié à ce mélange crémeux très fin et au cacao est sublime, elle apporte sa petite note pétillante et fruité à l'ensemble.  Un dessert estival et très frais qui se préparera la veille pour s'en delecter avec plaisir le lendemain, bien frais, poudré généreusement d'un bon cacao en poudre non sucré ... Ce dessert sera parfait en fin d'un repas tranché en part ou même présenté en verrines pour une touche plus chic, frais et parfumé, impossible d'y resister ... D'après une recette du magasine québécois "Coup de Pouce" Pour 9 portions, à faire la veille : 1/2 cup de sucre semoule 1 CS de fécule de maïs ("Maïzena") 3 cups de framboises surgelées 500 g de ricotta ou fromage à la crème type cream cheese 1 cup de sucre glace 1/4 cup de liqueur de café "Kahlua" 1/2 cup de crème épaisse légère (125ml) 2 paquets de biscuits à la cuiller ou boudoirs 2 CS de cacao en poudre non sucré de bonne qualité 1 barquette de framboises fraiches NOTE : 1 cup (...

Biserica Sfanta Maria... ()

Biserica Sfânta Maria (Church of Saint Mary) - Biserica Romano-Catolică Sfânta Maria din cartierul Josefin Timişoara, România

Verrines : Tiramisu aux framboises - par Chantal - Belgique le 04/12/2009 @ 08:42... ()

Ingrédients (pour 6 verrines) :- 125 g de framboises fraîches ou surgelées- 30 g de sucre- 18 biscuits à la cuillère- 1 dl d'Amaretto- 3 biscuits sablés au chocolat- 50 g de pistaches décortiquées et naturellesPour la crème au mascarpone :- 250 g de mascarpone- 3 oeufs- 50 g de sucreTechnique :1. Ecraser les framboises avec le sucre : en réserver quelques-unes pour la déco.2. Couper les biscuits à la cuillère en petits morceaux, les disposer dans le fond des verrines ; arroser d'un trait d'Amarreto, presser légèrement du bout des doigts ; ajouter une couche de framboises écrasées ; réserver les verrines au réfrigérateur.3. Préparer la crème au mascarpone : séparer les jaunes des blancs d'oeufs ; fouetter les jaunes avec 25 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporer le mascarpone ; fouetter les blancs en neige ferme, ajouter le sucre restant et fouetter à nouveau pour raffermir les blancs ; incorporer délicatement les blancs en neige au mélange jaunes d'oeufs et mascarpone.4. Monter les verrines : répartir le mélange précédent dans les verrines sur les framboises écrasées ; mettre au réfrigérateur minimum 2 heures.5. Juste avant de servir concasser les sablés et les pistaches, en parsemer les verrines et décorer avec les framboises réservées.

CECILIA BARTOLI SORT "MARIA"... ()

L'album Maria est un hommage à la Malibran, l'unique Maria Malibran, cantatrice d'Opéra du 19ème siècle ayant connu une carrière fulgurante et mondiale. Elle est considérée comme la première superstar de l'histoire de la musique...A l'issu d'une carrière météorique, Maria Malibran décède à 28 ans. Célébrité internationale, déesse du romantisme, entourée de scandale et de mysticisme, elle a été la muse des plus grands compositeurs d'opéra de l'époque.Gagnez l'album Maria

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