Et oui encore un test avec du chocolat et du café, je suis accro. Mais ce test etait fait spécialement pour le 22 eme Kikiveukiviencuisiner organisé cette fois par Marion qui precisait bien pas de soufflé sucré
Ce sont des muffins au chocolat avec des pépites au…chocolat pour plus de gourmandise.
Ingrédients pour 20 muffins:
- 200 gr de chocolat à pâtisser
- 100 gr de beurre
- 20 cl de lait
- 1 ?uf
- 10 cl de crème liquide
- 250 gr de farine
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à café de maïzena
- 1 sachet de [...]
Encore et toujours du chocolat chez Sahten, je ne m'en lasse pas. Ce gateau est un délicieux accord entre le chocolat et le café.
Ingrédients (pour 6 personnes):- 200 g de chocolat noir- 1 c. à c. de café soluble- 4 oeufs- 375 ml de crème fraîche- 75 g de sucre- 250 g de macaronsPour la déco:- 50 g de granulés de chocolatTechnique:1. Faire fondre le chocolat brisé en morceaux avec 3 cuillères à café d'eau soit au bain-marie, soit au micro-ondes.2. Hors du feu, ajouter au chocolat fondu, le café puis les jaunes d'oeufs un à fois en mélangeant énergétiquement; laisser refroidir.3. Battre 3 blancs d'oeufs en neige ferme; les incorporer délicatement à la préparation précédente.4. Réduire les macarons en poudre à l'aide d'un pilon.5. Battre la crème en Chantilly; lui ajouter délicatement le sucre et les macarons en poudre.6. Beurrer un moule à cake, le tapisser d'un papier sulfurisé; verser la moitié de la crème Chantilly puis la totalité de la mousse au chocolat, terminer par la Chantilly restante; placer le moule au réfrigérateur durant 3 heures.7. Au moment de servir, démouler et garnir de granules de chocolat.Suggestion du sommelier: Vouvray
En été, il faut savoir instaurer une décoration came et élégantes, les couleurs chocolatées apaisent le sol en investissant tapis, parquet et moquette.
La douceur du lait
Du chocolat au café au lait, il n’y a qu’un pas. Le marron clair impose sa finesse et évoque la gourmandise d’un chocolat peu amer et sucré. Sur la moquette [...]
En été, il faut savoir instaurer une décoration came et élégantes, les couleurs chocolatées apaisent le sol en investissant tapis, parquet et moquette.
La douceur du lait
Du chocolat au café au lait, il n’y a qu’un pas. Le marron clair impose sa finesse et évoque la gourmandise d’un chocolat peu amer et sucré. Sur la moquette [...]
1 l de lait
500 g de beurre
500 g de farine
500 g d’oeufs
150 g de sucre
4 oranges
6 badianes
pistoles de chocolat Guanaja
sucre non raffiné
4 petits bâtons de réglisse
1 litre de sirop de base
2,5 kg de coings
2 citrons
release info :
Bugnes.Chocolat.pdf
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Recette de Cuisine - Agneau Grillé, Chocolat Fumé Et Piments [...]
Telle tante, telle niece .... Nour est une accro au chocolat comme moi et chaque fois que je lui propose de faire de la pâtisserie, il faut qu'il yait du chocolat. A force, on va finir par toutes les tester les recettes chocolatées.
200 g de chocolat noir
15 carrés de pâte de fruit au citron
5 carrés de ganache
10 boules de sucre soufflé
25 cl de sauce chocolat
50 g de farine
100 g de sucre
60 g de beurre
10 g de nougat sec
10 g de glucose
50 g de jus de citron
100 g d’eau
125 g de lait
45 g de crème liquide
50 g de [...]
Auteur: Linda Collister
Moelleux, onctueux et riches en chocolat, les brownies sont faciles à faire et difficiles à rater!
Préparez-les aux noix, au café, façon muffins, à la glace, en cheesecake... et dégustez-les à toute heure, avec un café, un thé ou pour le goûter des enfants.
ED: Larousse (04/2008), 19x24 cm, 60 pages, relié
Si le Vietnam est fort en chocolat, Madagascar le devient également puisque l'île exportera un premier quota de 5 tonnes de chocolat vers l'Angleterre à partir de janvier 2006. La qualité supérieure du chocolat malgache lui permet une percée facile...
note: 5 sur 5
C’est blanc et design on se croirait dans un café Ikea…vous me direz c’est normal, Ikéa c’est Suédois ! C’est super charmant, quelques tables et des bancs en bois clair design, des tasses Ikea (je vous l’avais dit) dans lesquelles ils servent de merveilleux chocolat chaud à l’ancienne avec du vrai chocolat fondu et de la chantilly…un beau choix de gateau fait maison…à la canelle, au gingembre, à la carotte…hum, vraiment quel agéable lieu pour une pause goûter à 17h après une ballade lèche vitrine dans le Marais….fabuleux
Mots-clés:
café
chocolat chaud à l'ancienne
gâteau maison
Ingrédients pour environ 20 macarons au chocolat Macarons au chocolat 2 blanc d’oeufs 1 pincée de sel 20 g de sucre en poudre 90 g de poudre d’amandes 150 g de sucre glace 1/2 cuil. à soupe de cacao (non suc Ganache au chocolat 100 g de chocolat à pâtissier 100 g de crème liquide 20 g de beurre pommade (à température ambiante) Préparation Les macarons au (...)
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Recettes de desserts
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chocolat,
macarons
Crème vanilleIngrédients (pour 4 pots) :- 3/4 l de lait- 1 pincée de sel- 35 g de pudding powder- 75 g de sucre finCrème au chocolatIngrédients (pour 4 pots) :- 3/4 l de lait- 1 pincée de sel- 75 g de chocolat fondant- 35 g de maïzena ou de pudding powder- 75 g de sucre finCrème au cacaoIngrédients (pour 4 pots) :- 3/4 l de lait- 1 pincée de sel- 1 c. à s. bombée de cacao- 35 g de maïzena ou de pudding powder- 100 g de sucre finCrème au caféIngrédients (pour 4 pots) :- 3/4 l de lait- 1 pincée de sel- 1 c. à s. bombée de café soluble- 35 g de maïzena ou de pudding powder- 100 g de sucre finTechnique :1. Rincer la casserole à l'eau froide ; y placer le sel et le lait aromatisée (chocolat, cacao ou café) en veillant à en laisser 10 cuillères à soupe ; amener à ébullition.2. Délayer le pudding powder dans le lait réservé.3. Quand le lait est arrivé à ébullition, le retirer du feu et verser lentement le pudding délayé tout en fouettant énergiquement.4. Remettre sur feu doux et amener à ébullition tout en fouettant ; après quelques bouillons, retirer la préparation du feu et y incorporer le sucre.5. Faire refroidir à température ambiante ; mélanger de temps à autre pour éviter l'apparition d'une peau à la surface.6. Réfrigérer ensuite quelques heures avant de servir.Crème au chocolat
