Je sais mon titre est un peu loufoque... En fait, je vous propose là une recette de poulet aux olives, comprenez donc logiquement avec des olives dans la marmitte.
Portez un toast ! Mais pas n'importe quel toast : un délicieux canapé nappé d'une savoureuse tapenade.Composition naturelle : olives (noires d'Aragon ou vertes arbequines), huile d'olive, sel, herbes aromatiquesNos tapenades se déclinent en 2 versions : Tapenade d'olives noires ( pot de 100 gr) : 3,50 ? Tapenade d'olives vertes (pot de 100 gr) : 3,50 ?
Ingrédients (pour 4 personnes):- 1 poulet fermier de 1,5 kg prêt à cuire- 150 g d’olives vertes dénoyautées- 2 carrés de fromage frais ail et fines herbes- 2 oignons- 2 petits piments frais- 2 pommes- 2 poires- 1 jus de citron- 2 feuilles de laurier- Quelques brins de thym- Sel - PoivreTechnique:1. Plonger une cocotte d’argile dans de l’eau froide pendant 15 minutes.2. Hacher les oignons; couper les pommes et les poires non pelées en dés, arroser de jus de citron.3. Malaxer le fromage avec la moitié des olives hachées; glisser cette farce à l’intérieur du poulet salé et poivré.3. Placer le poulet dans la cocotte; entourer des olives restantes, des oignons, des piments, des fruits, du laurier et du thym; couvrir et laisser cuire au four à 210°C (th 7) 1 heure.4. Retirer le couvercle et laisser cuire encore 15 minutes pour que le poulet se colore légèrement.5. Servir dans la cocotte.
Une fougasse délicieusement parfumée aux anchois aux olives noires, la Méditerranée à portée de main ! Préparation Dans un récipient versez l'eau et lait tiédis, l'huile d'olive, le sel, le sucre, la farine et la levure émiettée Pétrissez la pâte à la main ou au robot ménager à vitesse minimum pendant 5 min puis en vitesse 2 pendant 10 min Laissez reposer la pâte à fougasse 1h dans un récipient recouvert d'un torchon humide Découpez les olives en rondelles et les anchois (...)
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Pâtisseries salées
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olives,
anchois,
apéritif
VIDEO - Nous essayons de répondre aux questions qui hantent vos longues nuits de vacances...
Blondes ou brunes , vos cheveux sont secs'
Vous cherchez un moyen pour bien nourrir vos cheveux secs'
Nourrir des cheveux secs avec des olives c'est possible?
Voici une astuce proposée par Marie.S
- Voici une astuce plus que très simple!
- Pour nourrir vos cheveux secs nous allons utiliser des olives.
- Pour les brunes:
- Utilisez des olives noires!
- Pour les blondes :
- Utilisez des olives vertes!
- En effet, avant d'utiliser votre après-shampoing,
- Mixés quelques olives!
- Si vous êtes blondes, olives... Lire Nourrir les cheveux secs
Une recette de fougasse aux olives et herbes de Provence. Préparation Dans un récipient versez dans l'ordre l'eau et le lait, l'huile d'olive, le sel, la farine, le sucre et la levure émiettée Pétrissez la pâte à fougasse à la main ou à l'aide d'un robot ménager en vitesse minimum pour homogénéiser la pâte puis en vitesse 2 durant 10 min. Laissez reposer la pâte à fougasse durant 1h dans un récipient huilé et recouvert d'un torchon, la pâte doit doubler de volume. Coupez (...)
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pique-nique
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 6 tranches de filet de boeuf non bardé de 1,5 cm d’épaisseur minimum- 150 g d’olives vertes dénoyautées- 1 dl de vermouth sec- 200 g de crème fraîche- 45 g de beurre- 1 c. à s. d’huile- Sel - PoivreTechnique :1. Couper les olives en rondelles.2. Faire fondre le beurre avec l’huile dans une poêle ; saisir les tranches de filet avec les olives sur feu vif 2 minutes sur chaque face ; saler, poivrer.3. Retirer la viande et les olives de la poêle, jeter le gras de cuisson : déglacer avec le vermouth et la crème ; remettre la viande et les olives dans la sauce et faire cuire à feu doux 4 minutes.4. Disposer sur un plat de service chaud ; napper de sauce et servir accompagné de tagliatelles.
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 150 g d'olives vertes dénoyautées*- 1 concombre pelé, égrainé et coupé en morceaux- 6 filets d'anchois- 2 c. à s. de ciboulette hachée- 2 c. à s. de basilic haché- 40 cl de lait entier- 2 c. à c. d'estragon haché- 150 g de ricotta ou de brousse de brebis- Poivre du moulinTechnique :1. Mixer ensemble les olives, le concombre, les filets d'anchois égouttés, la ciboulette et le basilic en ajoutant le lait progressivement jusqu'à la consistance d'une soupe très fluide ; poivrer légèrement ; placer au frais 1 heure minimum.2. Dans des assiettes creuses répartir la ricotta, saupoudrer d'estragon et poivrer généreusement ; verser la soupe dans les assiettes ; servir froid.Conseils :- La qualité de la soupe dépend de celle des olives ; évitez à tout prix les olives déjà dénoyautées conservées en boîte, préférez les olives achetées en vrac.- N'hésitez pas à remplacer le lait de vache par du lait de chèvre.
Ingrédients (pour 2 personnes):- 200 g d’olives noires- 2 citrons jaunes- 1 gousse d’ail- 1 c. à c. de paprika doux- 3 pincées de cumin en poudre - 1 pincée de Cayenne- 1 c. à s. d’huile d’oliveTechnique :1. Rincer les olives, les égoutter ; mettre dans un saladier après les avoir dénoyautées.2. Peler les citrons à vif et couper en morceaux en éliminant les peaux blanches et les pépins.3. Ajouter les morceaux de citron aux olives avec l’ail pressé, les épices et l’huile ; mélanger et laisser 2 heures au réfrigérateur ; servir bien frais.
C'est dur, de se réinventer quotidiennement! Allons, allons, ne te mets pas tant de pression... qui te demande de te réinventer? Personne ne me le demande, en effet... mais quand on ouvre un blogue culinaire, il faut s'assumer, et pimenter sa cuisine de nouveauté, assaisonner chaque recette d'unicité si on veut la rendre publiable. À partir de ma énième recette de rôti de palette, vous allez bien finir par trouver que je me répète, non?
D'où mon silence. Ces jours-ci, je presse ma créativité culinaire comme un citron pour que les piges qu'on m'a commandées soient à la hauteur des attentes. Pour la cuisine au quotidien, je me suis retranchée dans mes classiques: le steak au poivre vert, les pâtes et les salades «extra tes restes», le gravelax, les burritos, les sautés asiatiques, les galettes de sarrasin au petit-déjeuner, le poulet grillé... rien de neuf sous le soleil, donc rien à publier!
Je pensais bien avoir enfin quelque chose pour vous avec ces vol-au-vent au poulet et olives...
Je voulais vous dire à quel point les olives salaient délicieusement le tout, ajoutant une touche unique et nouvelle pour moi... mais alors que je retroussais mes manches pour me mettre à la rédaction, le coeur joyeux, j'ai eu un doute.lire la suite...
Des chercheurs des Universités de Jaén et Grenade en Espagne ont mis au point un procédé qui permet de produire de 5,7 Kg l'éthanol à partir de 100 Kg de noyaux d'olives.
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TECHNOLOGIE
Les catastrophes de Noël et la recette, c'est ici (clic).
la rubrique "recette" ayant été changée je ne retrouve pas la recette de préparation et de conservation des olives!?je l'avais sauvegardé dans feu mon pc et là j'en aurais bien besoin pour des amis!je ne traite pas mes oliviers je ne peux pas les recolte vu qu'elles sont toutes habitées par de charmants vers qui se delectent a souhait!j'ai aussi de la reglisse, plantée par mon arrière-grand père dans les années 40 et qui se plaît enormement!question : comment traiter les racines ...
Salade d'olives franco-arménienne
