Un dessert de saison très facile à faire à réserver aux gourmands petits et grands. Vous constaterez qu'il n?a pas été possible de faire une photo avec une assiette intacte.. Les gourmands étaient déjà passé par là?.
Difficulté : simple
Pour 4 personnes
15 min.
Ingrédients
4 belles figues fraîches (1 figue par personne maximum)
3 c. à soupe de vinaigre de cidre
3 c. à soupe de miel liquide
30 g de beurre
1 L de glace à la vanille de très bonne qualité
Préparation
Sortez la glace vanille du réfrigérateur un quart d'heure avant la préparation.
Lavez les figues et coupez-les en 2 ou en 4 morceaux.
Dans une sauteuse, blondissez le beurre à feu moyen? Placez-y les figues puis incorporez les 3 cuillerées de miel et de vinaigre..
Tournez doucement dans la préparation (sans retourner les figues) de façon à ce que le miel, le beurre et le vinaigre se mélangent bien?
Nappez la glace à la vanille de sauce, placez les morceaux de figues et' Bon appétit
Réputé depuis des décennies pour ses qualités gustatives mais également cicatrisantes et antiseptiques, ce miel de châtaigner est un miel particulièrement recommandé par les grands amateurs de nourriture saine, aux vertus incontestées pour la santé. Miel de châtaigner - Pot de 500 gr : 5,95 ?
Un goût légèrement mentholé donne toute sa fraîcheur à ce miel délicat et original. Miel d'eucalyptus - Pot de 500 gr : 5,95 ?
Tous les parfums de la Méditerranée concentrés dans ce miel à la couleur ambrée. Miel de romarin - Pot de 500 gr : 5,95 ?
Bonjour, Après la glace aux abricots, j'ai fait un agneau aux abricots et miel. L'abricot est un fruit que j'aime beaucoup. C'est la première fois que je le teste en plat "salé" et je ne suis pas déçue du résultat. Il a fait l'unanimité ! Agneau aux abricots (4 personnes)1kg d'épaule d'agneau (demandez à votre boucher de le désossé et de le couper en gros morceaux)5 oignons coupés en quartiers3 gousses d'ail écrasées1 càc de cumin1 càc de cannelle en poudre1 càc de piment fort1 càc de curcuma2 càS d'huile d'olivepoivre5 abricots2 càS de miel20 g de beurreeau Dans une cocotte faire revenir à feu vif l'huile d'olive, l'agneau, les oignons et l'ail. Une fois l'agneau doré sur toutes ses faces ajoutez les épices, poivrez. Ajoutez de l'eau pour mouiller la viande (sans la recouvrir complétement). Après ébullition couvrir la cocotte et faire cuire à feu doux pendant 30 minutes. Préparer les abricots : dans une petite poêle faire chauffer le miel et le beurre avec un peu d'eau. Lorsque le mélange est chaud y ajouter les abricots coupés en quartiers. Faire cuire quelques minutes, puis changer les abricots de face et laisser de nouveau cuire quelques minutes. Une fois la viande cuite ajoutez le mélange miel-abricots, laissez cuire encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent, et vous pouvez servir avec de la semoule. Pour ma part j'ai pris de la semoule fine que j'ai fait cuire avec un peu de sauce de la viande.
faire chauffer le lait, le sucre roux et le sucre vanillé. quand le lait bout, verser la semoule en pluie et la faire cuire en tournant pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la préparation ait bien épaissie. détailler la mangue en tranches fines, les placer dans le fond du plat allant au four, en garder quelques tranches pour décorer le dessus du gâteau. mélanger les œufs à la semoule, puis verser le ...
Ingrédients (pour 1 l de lait):- 1 l de lait- 2 c. à s. de miel- 1 c. à c. de cannelle en poudre- 3 clous de girofleTechnique:Faire chauffer le lait à feu doux avec le miel, le cannelle et les clous de girofle; filtrer dans une passoire fine avant de servir.Suggestion: Dégustez ce lait avec du pain d'épice perdu. Pain d'épice perduIngrédients (pour 4 tranches):- 4 tranches de pain d'épice- 1 oeuf- 15 cl de lait- 1 c. à s. de sucre- 15 g de beurreTechnique:Mélanger l'oeuf entier et le lait; y tremper rapidement les tranches de pain d'épice de chaque côté; faire dorer un côté de chaque tranche dans le beurre, saupoudrer de sucre, retourner et dorer le second côté.
Récolté dans la garrigue sèche des collines de la province de Tarragone, ce miel aux mille saveurs ravira les palais des fins gourmets. Miel de mille fleurs - Pot de 500 gr : 4,95 ?
Recette sans gluten / sans lait / sans soja
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 45min
- 1 petit rôti de veau
- 4 belles pommes
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- Des herbes de Provence
Épluchez les pommes, les vider et les couper en 8 quartiers.
Disposez le rôti dans un plat allant au four et mettez les [...]
Tuiles aux pistaches
Une nouvelle recette de tuile pour enrichir mon index de recettes de tuiles: les tuiles aux pistaches.
Ingrédients:
1 blanc d'oeuf, 1 cs de miel, 40 g de farine, 30 g de beurre, pistaches vertes.
Préparation:
[...]
Préparation : 10mn
Cuisson : 20mn
Pour 6 convives
Ingrédients :
600 gr d'aiguillettes de canard
60 gr de raisins secs
2 cuillères de miel
5 cl de Rhum blanc
Sel et poivre
Huile et beurre
Recette :
Faire gonfler les raisins dans de l'eau tiède
Faire dorer le canard, très rapidement et à feu très vif dans mi huile, mi beurre
Le sortir et le réserver au chaud, salé et poivré
Déglacer la poêle avec le miel, ajouter les raisins gonflés
Arroser avec le Rhum blanc et faire flamber
Ajouter le jus du canard, sel et poivre. Napper les aiguillettes.
Pour varier les légumes d'accompagnement on peut servir avec des salsifis sautés.
Indépendamment du temps de cuisson il faut prévoir du temps pour que les raisins gonflent.
Une recette d'Henriette
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 10 feuilles de filo- 1 pomme Golden- 1/2 citron- 125 g de pistaches nature sans la peau- 125 g d’amandes en poudre- 100 g de beurre- 3 c. à s. de sucre- 2 c. à s. de cannelle- 1 c. à s. de sucre glaceTechnique :1. Peler et couper la pomme en quartier, retirer le coeur, râper ; arroser d’un filet de citron.2. Hacher grossièrement les pistaches ; réserver 1 cuillère à soupe pour la finition ; mélanger le reste des pistaches hachées avec les amandes en poudre, la pomme râpée, la cannelle et le sucre.3. Faire fondre le beurre à feu doux et laisser refroidir un peu.4. Sur une plaque beurrée superposer 2 feuilles de filo, les badigeonner de beurre fondu, recouvrir de 2 autres feuilles de filo et badigeonner de beurre à nouveau ; recouvrir avec la préparation et recouvrir de 2 feuilles de filo, badigeonner de beurre ; recouvrir encore de 2 feuilles de filo et badigeonner à nouveau ; terminer par 2 autres feuilles de filo et badigeonner la surface.5. Entailler le dessus avec un couteau pointu sur une profondeur de 1,5 cm pour former 6 parts ; mettre au four à 150°C (th 5) pour 30 minutes ; laisser refroidir.6. Couper les parts en suivant les entailles ; servir saupoudrer de sucre glace et parsemé des pistaches réservées.Suggestion : Vous pouvez ajouter un peu de miel dans la préparation et en mettre un filet sur le dessus avant de servir, cela enrichi la préparation mais... c’est fameux !
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 500 g de blancs de poulet détaillés en fine lamelles- 3 oignons verts émincés coupés en tronçons de 4 cm- 1 c. à s. de gingembre frais râpé- 1 botte de brocoli chinois coupé en tronçons- 1 c. à s. de cinq épices- 4 c. à s. de sauce soja claire- 1 c. à s. de sauce d'huîtres- 2 c. à s. de miel liquide- 1 c. à c. de Maïzena- 3 c. à s. de graines de sésame grillées- 1 c. à c. d'huile de sésame- 1 c. à s. d'huile végétaleTechnique :1. Dans un wok faire chauffer les 2 huiles puis laisser dorer le poulet à feu vif ; faire ensuite revenir les oignons verts et le gingembre avant d'ajouter le brocoli ; mouiller avec 2 cuillères à soupe d'eau et mélanger sur le feu jusqu'à ce que les feuilles de brocoli commencent à se flétrir.2. Dans un bol mélanger les cinq-épices, la sauce soja, la sauce d'huîtres, le miel et la Maïzena.3. Verser la sauce sur la viande et laisser épaissir à petits bouillons sans cesser de remuer.4. Retirer le wok du feu ; répartir les graines de sésame sur la préparation ; servir sans attendre.
Le pain d'épices (ou pain d'épice) est un gâteau au miel aromatisé avec diverses épices. Dès l'Antiquité, en Égypte, en Grèce et à Rome, des pains sont préparés avec du miel. Le pain d'épices connu actuellement est d'origine chinoise : le mi-kong
Ingrédients pour 30 madeleines (j’en ai fait 32) :
- 125 g de beurre
- 3 ?ufs
- 130 g de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de miel
- 150 g farine
- 1 sachet de levure
- sachet de sucre vanillé
- du Nutella
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Fouetter à la main les oeufs, le [...]
