Notre dossier est là pour le prouver : on peut dénicher de bons breuvages sans pour autant se retrouver sur la paille...
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Plus que tout autre, les mousseux et champagnes sont des vins de fête. Notre chroniqueur Jacques Benoît en a dégusté plus de 80 pour préparer son guide 2007. Des suggestions pour tous les goûts et à tous les prix.
une sélection de bons champagnes et pas cher entre 15 et 25 euros chez 1855
Le champagne est cher - et même trop cher - et la tentation est grande de se rabattre sur des mousseux, d'autant plus qu'il en existe des capables de rivaliser avec certains champagnes.
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par Guénaël Revel
Vins mousseux et champagnes est l’ouvrage d’un amoureux du champagne et des vins mousseux du monde entier; un livre moderne qui invite aussi le lecteur dans l’univers de l’Internet et du DVD.
Après des études en histoire de l’art à l’École du Louvre (Paris) et une formation de dégustateur à l’Université de Bordeaux, Guénaël REVEL a exercé le métier de sommelier en France et dans les Antilles françaises.
Établi au Québec depuis 1995, il a enseigné la sommellerie à Montréal, puis il a présidé l’Association canadienne des sommeliers professionnels (ACSP) de 2002 à 2006.
Aujourd’hui chroniqueur pour plusieurs magazines culinaires, il se consacre au développement de l’entreprise Menuvino.tv dont le site Internet est exclusivement dédié à l’éducation du vin et de la gastronomie.
Guénaël Revel a deux passions dans l’univers du vin : l’effervescence et le mutage. Il a d’ailleurs déjà publié le best-seller La bible du Porto chez Modus Vivendi.
Vins mousseux et champagnes est son quatrième ouvrage, le deuxième qu’il consacre au Champagne.
Et parce qu'une image vaut mille mots, vous trouverez à l'intérieur un DVD original qui présente l'essentiel de ce qu'il faut savoir du champagne pour mieux l'apprécier : 26 capsules vidéo où l'auteur rencontre des producteurs qui expliquent une notion particulière de leur métier.
ED : Modus Vivendi (2007), 145x260 mm, 256 pages, relié.
Leur disponibilité est épisodique et assez fantômatique, et pourtant elles jouissent d'une excellente réputation qui embête relativement AMD qui a baissé les prix des HD4830 et HD4850 pour compenser le retard. X-bit labs a concocté un article qui présente les HD4770 en CF face à des ténors du marché comme les HD4890, 4850 X2, GTS250 SLi, GTX275 et enfin GTX285. Beaucoup de jeux, des résolutions pour éprouver les cartes, du filtrage à gogo, voilà de quoi fatiguer les concurrentes.
> Le test chez XBL
Outre la sélection de champagnes d'exception présents sur la carte d'un étoilé Michelin, les premières cuvées rosé de Bollinger et Charles Heidsieck vous seront présentées en avant-première.
Catégorie: Les champagnesArticle:A venir la carte des Champagnes.
Soirée Dégustation de Champagnes Etoilés Michelin
Pour que les fêtes deviennent un moment inoubliable, nous vous invitons à découvrir les champagnes d'exception.
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