Ingrédients (pour 4 personnes)
- 200 g d’oignons
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sucre complet
- 4 tomates
- 2 courgettes
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de thym et de basilic
- sel & poivre
Pour la pâte à crumble :
- 120 g de parmesan [...]
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 200 g d’oignons
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sucre complet
- 4 tomates
- 2 courgettes
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de thym et de basilic
- sel & poivre
Pour la pâte à crumble :
- 120 g de parmesan [...]
Ingrédients : 500g de farine 100g de beurre mou 180ml d'eau tiède 3 cuillères à soupe de lait en poudre 3 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de levure boulangère 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 2 oeufs moyens Nappage : 1 jaune d'oeuf 3 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe de graines de nigelle 1 cuillère à soupe de graines de sésame 4 cuillères à soupe de miel Préparation : Dans un grand plat, verser la farine, former un puits et y mettre : oeufs, (...)
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Patisseries
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- 3 a 4 tomates
- 200 g de cantal jeune
- herbes de Provence
- 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sauge en poudre
- poivre
- noix
Préparation :
Mettre la pâte dans un plat à tarte. La préchauffer 10 mn à 180°C° [...]
source http://www.recettesdecuisine.tv/recette-r12551/tourin+perigourdin/recette+tourin+perigourdin.html
Pour 6 personnes : 2 litres de bouillon de boeuf ou de veau, 150 g d’oignons, 2 gousses d’ail, 2 tomates, 1 cuillère à soupe de graisse d’oie, 1 cuillère à soupe de farine, 2 cuillères à soupe d’eau, 2 jaunes d’oeufs, 4 tranches de pain de campagne.
source http://www.recettesdecuisine.tv/rss-cuisine.php
Aucun [...]
source
Pour 4 personnes: 1 bar de 1 kg environ, sel, poivre, 5 c à soupe d’huile d’olive, 2 oignons, 1 kg de tomates (fraîches ou en boite), 2 gousses d’ail, sel, poivre, un bouquet garni, une poignée d’olives (vertes ou noires), 1 c à soupe de persil haché, une petite boîte de filets d’anchois.
source rss
Aucun [...]
Ingrédients La farce : 500 g de dattes 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de beurre 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger blanc d'?uf La pâte : 500 g de farine 2 cuillères à soupe de sucre glace 250 g de margarine 1 yaourt d'arôme de vanille Décoration : du sucre glace Préparation La pâte : mélanger la farine avec le sucre glace, la pâte jusqu'à ce qu'elle deviennent bien molle (...)
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Patisseries
source
1 kg d’anguilles nettoyées, 3 c à soupe d’huile d’olive, deux cuillerées à soupe d’oignons hachés, 2 dl de vin blanc sec, du sel, du poivre, 4 tomates, une gousse d’ail, une c à soupe de persil haché.
source rss
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Recette sans gluten / sans lait / sans soja / recette végétarienne
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 min
- 3 carottes
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 gousse d’ail
Coupez les carottes en grosses lanières.
Les faire cuire [...]
Recette bio
Recette sans gluten
Recette sans lait
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 10 min
2 betteraves cuites
1 oignon rouge
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de piments doux
1 cuillère à soupe de sucre de canne blond
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel/poivre
Épluchez l'oignon, hachez-le. Épluchez les gousses d'ail et hachez les aussi.
Coupez les betteraves en dés. [...]
source
Pour 4 personnes : 4 petites courgettes à peau fine, 1 citron non traité, 1 cuillère à café de grains de coriandre, 30 g de sucre semoule, 4 cuillères à soupe de vinaigre à l’estragon, sel, poivre
source rss
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Recette minceur
Recette sans gluten
Recette bio
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 20 min
1 chou rouge
2 oignons
4 gousses d’ail
4 tomates (en boite vu que ce n’est plus la saison ou 5 séchées)
5 brins de persil
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de curcuma
sel
Retirez les premières feuilles de chou rouge, et coupez-le [...]
Ingrédients : 250g de pâte brisée voir recette pâte brisée 1 jaune d'?uf 4 tomates râpées 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 boîte de thon Sel, poivre Thym Préparation : Faire chauffer dans une poêle l'huile, faire dorer l'oignon. Ajouter le concentré de tomates, le thym, saler et poivrer. Laisser réduire à feu moyen jusqu'à l'évaporation totale d'eau, puis ajouter le thon. Etaler la (...)
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Entrées
H'sou aux boulettes de viandes
150 gr de viande hachée
2 cuillères à soupe bombée de farine
5 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe de harissa arbi
½ cuillère à soupe de piment rouge (felfel zina)
1 cuillère à café de carvi
1 cuillère à soupe de menthe séchée
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à café de tabil
3 cuillères à soupe d'huile
Sel
Assaisonner la viande hachée avec du tabil, un peu de menthe séchée et un peu de sel. Faire des petites boulettes.
Dans une marmite, faites revenir le concentré de tomate, l'harissa, les gousses d'ail pressées, le piment rouge et le carvi pendant 10 minutes.
Versez un peu d'eau puis ajoutez les boulettes de viande et faites les saisir dans cette sauce pendant encore 10 minutes. Mouillez avec 1 litre d'eau et laissez cuire encore 20 minutes.
Diluez la faine dans un verre d'eau froide et versez le petit à petit dans la soupe qui mijote. N'arrêtez pas de tourner la soupe qui doit s'épaissir.
Hors du feu, ajoutez le vinaigre et la menthe séchée. Goûtez pour rectifiez le sel et servez aussitôt.
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Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 30 mn
1 canard colvert plumé, vidé et bridé
150g de miel d’acacia
1 cuillère à soupe de sauce de soja
2 cuillères à soupe de Xérès sec
30g de poivre de Setchuan
30g de graines de coriandre
10g de graines de cumin
4 gousses de cardamome verte
2 gousses d’ail
sel
Réduisez en [...]
