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Ragoût de berniques (patelles)

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Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Ragoût de berniques (patelles) ()

Ingrédients (4 personnes): - 50 berniques par personne à récolter à marée basse avec quelques algues pour les conserver au frais si nécessaire pendant 4 jours - 3 tomates - 2 oignons roses de Roscoff si possible - 1 dl de vin blanc sec (gros plan, pas alsace…) - 50 g de beurre - 1 kg [...]

Ragoût de berniques (patelles) ()

Ingrédients (4 personnes): - 50 berniques par personne à récolter à marée basse avec quelques algues pour les conserver au frais si nécessaire pendant 4 jours - 3 tomates - 2 oignons roses de Roscoff si possible - 1 dl de vin blanc sec (gros plan, pas alsace…) - 50 g de beurre - 1 kg [...]

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