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Seiches à la provençale
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Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Déjeuner chez mon amie Mireille, au menu, elle avait concocté des seiches à la provençale. Une recette à mettre dans vos favoris
Recherche pour tout le mois d'aout, remplacante pour travailler sur deux cabinets situés a proximité d'Angers (Mazé et Seiches sur le loir). Voiture indispensable. Merci de me contacter au 0689377294 - En savoir plus ...
Je rentre tout juste de week end et je constate que Charline est passée faire un petit tour par ici pendant ce temps. Aaah, ça va être dur de faire mieux que le chutney d'échalotte au manioc. Et puis tout ces vêtements, ces couleurs, moi ça me donne follement envie. Je suis allée en Inde il y a quelques années et j'en garde un souvenir magnifique. Je me souviens aussi que j'avais fait une razia dans les magasins et que mon sac était revenu remplis de tissus, vêtements, petits objets sculptés.... nostalgie quand tu nous tiens !! Cela dit ici aussi c'est la mousson .... Ce week end pour moi fut moins exotique, j'étais à la Rochelle chez mes grands parents. Ma grand mère nous a préparé un plat de seiches que je voulais vous faire partager : Les seiches aux poivrons de ma grand mère : Alors je n'ai aucune idée des quantités (ça commence bien). Mais je pense que c'est très facile de faire au pif au mêtre. Des seichesDes poivronsDes tomatesDe l'ail Des herbes Faire bouillir 10 minutes les seiches et les laisser sécher. Dans un poêlon faire revenir dans de l'huile d'olive les poivrons coupés en lamelles, les tomates, l'ail et les herbes. A la fin de la cuisson ajouter quelques minutes les seiches pour quelles prennent le gout. Un vrai régale. Les séiches n'étaient pas du tout caoutchouteuses, elles étaient au contraire très tendres, et le mélange avec les poivrons et les tomates s'assortissait à merveille avec. Bonne journée à tousAnne
Espace Privé - Manuel Pratique De Cuisine Provençale
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Gite situé en Drome Provencale dans le petit village de Sainte Euphémie sur Ouvèze proche de Buis les Baronnies, Nyons, Vaison la Romaine. Cette location peut accueillilr jusqu'à 4 personnes sur 70 m2.
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Auteur : Inge Helm
Voici un voyage culinaire à travers l'une des régions les plus célébrées de France.
Pays de lumière, de senteurs et de douceur, la Provence détient un patrimoine culinaire riche et savoureux. Ce livre de recettes est né d'une rencontre entre l'auteur et une authentique Provençale qui a su l'initier aux secrets des plats les plus traditionnels, de la bouillabaisse à la salade niçoise en passant par la tapenade, et d'autres moins connus, comme le tian de courgettes et la crème de lavande.
Au fil des pages et des recettes, qu'illustrent de ravissantes images de la Provence, vous allez non seulement apprendre à mettre du soleil vos repas, mais aussi découvrir bien des aspects de l'histoire et la culture de ce pays.
ED: Terres (10/2008), 18x21 cm, 119 pages, relié
Appartement pour 6 a 7 personnes en rez de jardin de 110m² dans villa Provencale sur terrain de 5000 m² arboré.
Tout confort, Piscine privative,
Mer a 20 Km (St Raphael, St Tropez, Ste maxime).
Location à la semaine, reste septembre
Villa Provençale dans un parc de 2 ha boisé avec piscine et jeux pour enfants, située entre le Haut Vaucluse, l'Ardèche, la Drôme Provençale et le Gard.rnNos 4 Chambres d'Hôtes ainsi que nos 2 Gîtes sont à votre disposition pour séjourner dans notre magnifique région.
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1,5 kg de seiches nettoyées- 400 g de pois chiches en boîte égouttés- 2 oignons rouges coupés en rondelles- 2 gousses d'ail pressées- 6 piments oiseaux séchés- 1 c. à c. de paprika- 2 c. à c. d'origan séché- Poivre de Cayenne- Quelques pistils de safran- 2 dl de jus d'orange- 1 c. à s. de jus de citron- 6 c. à s. d'huile d'olive- Sel marin - Poivre noirTechnique :1. Badigeonner les tentacules et les capuchons ouverts au couteau avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ; faire griller 40 secondes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient opaques : prévoir un temps de cuisson un peu plus long pour les grandes tentacules.2. Faire refroidir puis couper les capuchons en tranches épaisses.3. Faire revenir dans l'huile d'olive restante durant 3 minutes les oignons, l'ail et les piments : les oignons doivent êtres juste ramollis ; ajouter le paprika, l'origan le safran et le poivre de Cayenne, mélanger ; ajouter les jus d'orange et de citron, amener le tout à ébullition ; retirer du feu et laisser refroidir.4. Verser ce mélange refroidi sur les seiches, ajouter les pois chiches, assaisonner de sel et de poivre, bien mélanger ; répartir la salade dans des bols et servir.
Des chercheurs de MIT ont mis au point un écran dont le fonctionnement s'inspire du système de camouflage de la seiche.
La tapenade est une recette de cuisine provençale, comtadine et niçoise, principalement constituée d'olives broyées, d'anchois et évidemment de tapena (câpres en occitan), d'où son nom.
La Cadiere d'Azur Imaginez un jardin de 2.000 m2 paysagé dans lequel viendrait s'inscrire une villa T7 provençale en majorité de plain-pied et au charme sympathique. Piscine et larges terrasses. 4 chambres, bureau et mezzanines, salles de bain, grande cuisine et séjour-salon avec cheminée. A VOIR ABSOLUMENT !!!
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