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Dégustation des vins de Bourgogne
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Vente de vins de BourgogneDomaine de POMMARDVins de luxeDégustation à domicilePrendre contact au 06 42 81 69 10ou buttetneige@yahoo.fr
En Bourgogne, à 2h de Paris, la famille Borgnat vous accueille dans son Domaine viticole fortifié du XVIIe : vins, chambres et table d’hôte vous attendent …
Eglantine vous invite à une visite des caves superposées, suivie d’une dégustation des vins .......
L'ordre des vins
La dégustation de plusieurs vins est avant tout un plaisir à partager. Chacun y va de ses préférences, en suivant ou non les dictons. Néanmoins, une logique se dégage : les blancs sont plus subtils que les rouges, les vins vieux sont plus complexes que les vins jeunes. On estime ainsi que :
un vin blanc précède en général un vin rouge
un vin jeune précède toujours un vin vieux
un vin léger précède toujours un vin corsé
Le mieux est que vous vous fassiez vous-même une idée.
Enfin, pour les conditions de la dégustation, sachez aussi que tout ce qui peut vous déconcentrer aura un impact négatif. Donc, pas de musique excessive, peu d'agression visuelle ! Enfin, prenez quelques instants de savourer en silence avant de partager vos émotions.
© www.vins-bourgogne.fr-Source BIVB
{/b}1855{/b} le grand caviste du net, organise une soirée dégustation consacrée aux nectars de Bourgogne.
1855 le grand caviste du net, organise une soirée dégustation consacrée aux nectars de Bourgogne.
Vins & gastronomie
dégustation - nombreuses promos et jeux concours
Vins - Rhums - Whisky's - foie gras - épicerie...(le 11/11/2009 - Verlaine)
Sommaire :
Image : Une exposition exceptionnelle : Dali au Château de Pommard
Temps forts : Les nouvelles en bref
Rencontre : Pierre-Henry Gagey et Michel Baldassini
Choses-vues : Couleurs Printemps !
Concours : Jouez avec Bourgogne Aujourd'hui et l'Ecole des vins de Bourgogne...
Guide d'achat :
Vins de l'Yonne : Des Chablis conformes, Irancy monte une marche, Sélection Chablis, Auxerrois, Tonnerrois, Vézelay
Santenay, Maranges : Les a priori du placard, Sélection
Dégustation :
Grands crus et nouvelle vague
Domaine Cachat-Ocquidant
Vendanges entières ou vendanges égrappées ?
Dossier :
Fût et vin, Mais où est passé le boisé ?
Art de vivre :
Produit : Fromages de vaches affinés
Gastronomie : Olivier Muguet, Simple et bon
Bonnes adresses
Au fil des pages
ED : Ecrivin (03/2009), 80 pages, supplément La carte de la route des vins de Bourgogne
Bernard Burtschy, critique de vins professionnel fait partager aux lecteurs du blog ses impressions sur l'édition 2009 des Foires aux Vins. Cet article est consacré aux vins de Bourgogne et du Beaujolais de l'assortiment national de la Foire aux Vins Auchan.
Les blancs secs
Rapport qualité prix 4/4
- Vincent Girardin les Cloux, Bourgogne 1er Cru, Rully, 2006, 89/100, 10,90?
Rapport [...]
A partir du mercredi 30 septembre commence la Foire aux vins dans les magasins Leclerc. Bernard Burtschy, critique de vins professionnel fait partager aux lecteurs du blog ses impressions sur l'édition 2009 des Foires aux Vins. Cet article est consacré aux vins de Bourgogne et du Beaujolais de l'assortiment national de la Foire aux Vins [...]
La boutique des vins aux tarifs propriétés. Chais de bercy vous propose une large de gamme de grands vins à des prix exceptionnels. Nos vins sont issus des meilleurs terres françaises , visitez aussi notre espace dégustation sur les champs elysées.
Bourgogne Aujourd'hui, le magazine référence des vins de Bourgogne, propose dans son Guide des Vins de Bourgogne une sélection des meilleurs vins de Bourgogne ainsi qu'un classement des meilleurs producteurs (vignerons, négociants, caves-coopératives).
Les meilleurs producteurs : pour la deuxième année, le guide établit un classement des meilleurs producteurs de vins de Bourgogne. Plus de 200 entreprises sont ainsi hiérarchisées selon une grille à trois niveaux de grappe. Critère essentiel pour figurer dans ce classement : la qualité des vins produits.
Les meilleurs vins : Chablis, côte de Nuits, côte de Beaune, côte chalonnaise, mâconnais… le Guide présente plus de 3 000 vins sélectionnés à l'aveugle par des jurys compétents composés d'amateurs, sommeliers, journalistes, vignerons, œnologues, restaurateurs… Chaque vin est commenté et noté de façon précise, directe, accessible à tous.
Le Guide comporte également une présentation de la Bourgogne, dans un style simple et clair, pour découvrir les hommes et les femmes, les terroirs, les appellations, les techniques viticoles et œnologiques… qui ont fait de cette région l'une des plus importantes dans le monde des grands vins.
ED : EcriVin (04/2008), 125x210 mm, 336 pages, broché.
Vendu à l'unité, conditionné en boite de 6 verres - Transexim, Ainsi de Suite
Vin et Champ vous invite à découvrir la complexité et la finesse des vins blancs de Bourgogne. Ces vins issus de cépage chardonnay sont actuellement en promotion sur le site spécialisé dans la vente de vins en ligne.
Découvrez les plus grands vins et vignobles français qui participent à la réputation d'excellence de la gastronomie française. Cette encyclopédie vous convie à un fabuleux voyage initiatique au travers d'anecdotes et de belles histoires à connaître et à raconter, accompagnées de nombreuses illustrations.
ED : Timée-Edtions (09/2009), 215x290 mm, 94 pages, relié
Déguster n'est pas seulement savoir apprécier la qualité d'un vin, c'est aussi savoir mettre des mots simples, précis et compréhensibles de tous sur les sensations perçues.
Cet exercice, s'il s'avère parfois difficile, est pourtant à la portée de chacun.
InfoSaveurs, en partenariat avec l'Ecole des vins du B.I.V.B. vous propose de vous faire entrer dans L'Univers de la Dégustation en 22 cartes.
Sommaire :
La Bourgogne et ses vignobles
La vue
L'odorat
Le goût
Conclusion
ED : BIVB (06/2009), 22 fiches reliées, 18x6 cm
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Située dans le prolongement de la Route des Vins de Bourgogne, la route touristique des Vins du Beaujo[...]
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Le Bourgogne 2007 s'affiche comme un millésime expressif de la typicité du Pinot noir, rond et élégant, autour d'arômes fruités et de tanins soyeux, avec une belle robe rouge cerise, a annoncé dimanch[...]
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Le château de la Crée vous ouvre ses portes les 6 et 7 juin 2009 Date: 6 et 7 juin de 10h00 à 18h00 Le programme: Dégustation des vins du Domaine, visite du Château de la Crée avec présentation vidéo.[...]
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La Bourgogne reste célèbre principalement pour sa côte viticole, berceau des grands vins parmis les meilleurs du monde. Elle reste néanmoins une région à fort caractère architectural, historique, que [...]
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Fin octobre, 1855, société de distribution de vins haut de gamme, a sorti son premier catalogue uniquement dédié au vins de Bourgogne avec 3 000 références.[...]
- Foire aux vins et produits de bouche
Dégustation et vente de vins et de produits du...(Du 24/11/2007 au 25/11/2007 - Andenne)[...]
- Vidéo Jean Pierre Soisson -Le petit journal- : Dégustation de bourgogne!
Vidéo Jean Pierre Soisson dans Le petit journal de Yann Barthès sur Canal + . J.P Soissson (parlementaire) gobe des tranches de jambon fumé et n’hésite pas à se re-servir du bourgogne. Il a le v[...]
- Le bourgogne sort de la crise et affiche de bons résultats
Le marché des vins de Bourgogne a repris des couleurs, soutenu par de bons millésimes. Michel Baldassini est président délégué du BIVB depuis la semaine dernière. Pendant deux ans, il a présidé cet o[...]
- Découverte des vins blancs de France
Beauvais/OEnologie
SAVOIR déguster un vin, pouvoir qualifier un vin et le noter comme un membre de jury, découvrir de beaux vins blancs de France autour de quelques associations gourmandes. Tels son[...]
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Formation referencement
Formation au référencement par les spécialistes en référencement de Ranking Metrics : conférence le matin, atelier pratique l'après-midi.
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