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Châtellerault - Festival national du Chocolat et des spécialités de France.
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
du 12 au 15 Octobre 2007 - Tous les jours :
- découverte des spécialités de France, dégustation et initiation au goût
- conférence d'une naturopathe à 11h, 15h et 17h
- la classe du chocolat et du goût (en...
Le CFA d'Agneux et le site de Granville vont accueillir différents ateliers lors de la semaine du goût. Les différents thèmes abordés seront la découverte des saveurs, un concours, des présentations de produits artisanaux et des ateliers de découverte du goût et des sens autour du chocolat.
Auteur: Stéphan Lagorce
Un beau livre objet spectaculaire sur la dégustation du chocolat. Un grand étui de tablette de chocolat dans lequel se trouve un livre en forme de tablette de chocolat argenté.
Un packaging exceptionnel!!!
Admirez d'abord la brillance et les rondeurs du chocolat, ressentez le craquement sous la dent et appréciez sa fonte en bouche.
Décryptez les sensations multiples qui viennent alors subjuguer votre palais en même temps que se libèrent les arômes.
fermez les yeux et laissez vous envoûter par la chaleur extraordinaire et voluptueuse du chocolat. Bonne dégustation!
ED: Hachette (10/2007), 35 x 18 cm, 160 pages, broché
Sites de l'annuaire
Voici des sites figurant dans notre annuaire (inscription gratuite) :
- L'univers gourmand du chocolat
Univers chocolat, plaisir caché du chocolat, passion du chocolat, vivez dans l'univers noir ou blanc du chocolat. Des idées de cadeaux chocolat, chocolat de qualité, accessoires chocolat, chocolat pour chocolatières et fontaine chocolat. Plongez dans le monde magique du chocolat et découvrez les incontournables secrets du chocolat....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolat et confiserie
http://www.univers-chocolat.com/
- Chocolaterie basque artisanale Antton à Espelette
Vente de chocolats basques de fabrication artisanale. Visite de la chocolaterie et dégustation gratuites à Espelette. Vente en ligne de nos spécialités : le chocolat au piment d'Espelette et le chocolat à la cerise noire. Découvrez nos chocolats aux saveurs originales fleuries et épicées. Sur le site web, découvrez le blog des recettes au chocolat, la vie de la chocolaterie, les contes et légendes des Laminaks, l'actualité sur nos nouvelles créations. Espelette est un des plus typiques villages du Pays Basque, avec ses maisons traditionnelles et son piment célèbre. Chocolats Antton, place du Marché à Espelette, pyrénees Atlantiques, à 20 km de Biarritz. Un chocolat de tradition et de qualité....
Catégorie : Produits régionaux, terroir > Produits du Pays Basque
http://www.chocolats-antton.com/
- Coffret cadeau chocolat : Choc' Aubrac
Nous sommes artisans chocolatiers dans l'Aveyron et plus précisément dans la vallée du Lot à Espalion, qui se situe entre Rodez et Laguiole et au pied des hauts plateaux de l'Aubrac. Nous fabriquons une spécialité au chocolat le “Choc'Aubrac” qui a la particularité d'être à la fois une fondue au chocolat et une pâte à tartiner artisanale , chose qui la rend unique sur le marché. Pour réussir autant de mariages heureux entre le chocolat et ces divers arômes, cela a été un travail de plusieurs années....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolatiers
http://www.chocaubrac.fr/
- Boutique des saveurs et arômes exceptionnels
Tout pour le chocolat, tasses à chocolat, coffrets chocolat, accessoires chocolat, chocolatière ainsi que des chocolat napolitain pour offrir. Des cafés de grandes origines aux arômes étonnants, une collection de thés aux feuilles exceptionnelles, choisis dans les jardins qui caractérisent le mieux l'arôme des thés multiple saveur....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolat et confiserie
http://www.cafe-the-chocolat.com/
- Frédéric Bau - Pâtissier
Frédéric Bau, pâtissier et directeur de l'école du Grand Chocolat Valrhona vous invite dans son univers tout chocolat. Découvrez ses livres de desserts ou de cuisine au chocolat, son parcours et ses réflexions sur la patisserie et le chocolat....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolatiers
http://www.fredericbau.com/
- Blog d'une mordue de recettes de cuisine et de chocolat
Ce blog est dédié à la cuisine en générale, au chocolat et aux recettes de desserts et patisseries en particulier. Il propose des recettes, mais aussi des tours de mains et des infos gourmandes, et est particulièrement dédicacé aux chocoholics, gourmets et gourmands...
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolat et confiserie
http://www.chocoholic.fr/
- Boutique en ligne chocolats, confiserie de chocolat, calissons, ballotins de chocolats
Philippe Segond installé à Aix en Provence, maître chocolatier et Meilleur ouvrier de France pâtissier confiseur, ouvre sa boutique en ligne de chocolat, calisson et confiserie de chocolat. Vous pourrez découvrir et acheter en ligne tous les produits de la maison Riederer : chocolats, confiserie de chocolat, calissons, ballotins de chocolats, florentins, olives de provence, caramels...
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolat et confiserie
http://www.riederer.fr/
- Jadis et Gourmande - Producteur d'idées en chocolat
Jadis et gourmande est un producteur d’idées en chocolat. Chocolatier créatif, nous imaginons et façonnons des chocolats originaux qui peuvent prendre les formes les plus diverses....
Catégorie : Services aux entreprises > Cadeaux d'affaires
http://www.jadisetgourmande.fr/
- La recette de la tarte au chocolat en images
La recette de la tarte au chocolat, en images, simple à réaliser et décrite en détails. Un dessert à partager entre amis. Mais aussi un forum d'échange pour partager vos idées et des articles autour du chocolat....
Catégorie : Recettes de cuisine > Recettes de desserts
http://www.tarte-au-chocolat.com/
- Général Négoce
Général Négoce vous accueille pour vous faire découvrir ses gourmandises chocolat, bonbons.Vous pouvez également faire des commandes en ligne du Chocolat Italien Caffare pour toutes vos fêtesl!!!...
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolatiers
http://www.general-negoce.com/
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200 g de chocolat noir
15 carrés de pâte de fruit au citron
5 carrés de ganache
10 boules de sucre soufflé
25 cl de sauce chocolat
50 g de farine
100 g de sucre
60 g de beurre
10 g de nougat sec
10 g [...]
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1 l de lait
500 g de beurre
500 g de farine
500 g d’oeufs
150 g de sucre
4 oranges
6 badianes
pistoles de chocolat Guanaja
sucre non raffiné
4 petits bâtons de réglisse
1 litre de sirop de base
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