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Tokyo, la ville aux étoiles Michelin
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Tokyo est bel et bien la capitale gastronomique du monde. La ville nipponne compte 11 restaurants 3 étoiles et au total 261 étoiles dans l'édition 2010 du guide Michelin.
Tokyo est devenue lundi la ville la plus «étoilée» du monde par le guide Michelin qui, pour sa première incursion hors du monde occidental, a fait pleuvoir sur les restaurants de la capitale japonaise le nombre record de 191 «macarons», deux fois plus qu'à Paris.
C'est un petit séisme gastronomique qui s'est produit lundi lorsque le célèbre guide Michelin a dévoilé le contenu de son premier guide asiatique, consacré à la ville de Tokyo.
En effet, surpassant, et de loin, Paris (97 étoiles) et New-York (54), Tokyo est devenue, affichant fièrement ses 191 étoiles au compteur, la ville la plus titrée au monde par le célèbre guide rouge.
Guide Michelin Tokyo, la capitale gastronomique la plus étoilée au monde, va recevoir encore plus de macarons dans la deuxième édition du guide Michelin, qui sort le 21 novembre.
Paris n'est plus la ville où il fait le meilleur manger, selon le guide Michelin 2010.
En 2009, le guide MICHELIN fête sa centième édition avec un coffret collector !
Ce coffret, en édition limitée, comprend :
le guide MICHELIN France 2009 (avec plus de 500 adresses)
le beau livre « Les 3 étoiles du guide MICHELIN » : un livre exceptionnel réunissant tous les restaurants étoilés du monde de la sélection 2009 avec des interviews des chefs, description des établissements...
le Pass Privilège « Mois Gourmand » : inséré dans le guide, valable pour 2 personnes, il vous donne accès de façon illimité à toutes les offres exclusives que vous ont réservé les restaurateurs participants. Ainsi, du 9 mars au 5 avril, dans plus de 1000 restaurants, découvrez ateliers visite de cave, après-midi portes ouvertes, menu spéciaux à prix mitonnés...
ED : Michelin (03/2009), Largeur : 155 mm, Hauteur : 200 mm, relié et présenté dans un magnifique coffret collector
Michelin publie mercredi la troisième édition de son guide de New York, enrichie de plus d'une centaine de restaurants et revendiquant une complémentarité avec les gloires reconnues de la critique gastronomique américaine.
Révolution dans le landernau gastronomique ! En effet, Tokyo est devenue la capitale mondiale des restaurants trois étoiles, avec onze récompenses suprêmes, décernées par le guide Michelin 2010. Paris n?en compte plus que dix.
France Matin, toute l'information francophone en continu, autrement, différemment peut être intégré au sein de votre Intranet - contactez nous au 0820 821 453
Michelin 2009
Nouveau scintillement d'étoiles avec la sortie du Michelin 2009 (100ème parution du Guide Rouge): 73 nouvelles étoiles sont décernées, dont un 3 étoiles, neuf 2 étoiles, et 63 une étoile.
C'est Eric Fréchon au Bristol à Paris qui [...]
Le guide rouge de Michelin est le plus ancien et le plus célèbre des guides gastronomiques. Il attribue chaque année des appréciations et des distinctions aux meilleurs restaurants, que l'on appelle aussi étoiles Michelin. A quoi servent-elles et quelles sont leurs retombées ?
Pour la première fois, la totalité des 150 établissements sélectionnés ont reçu au moins une étoile, un hommage à la cuisine hors pair du Japon, selon Michelin.
Huit restaurants --cinq de cuisine japonaise et trois de cuisine française-- ont reçu la distinction suprême des trois étoiles, qui honore un établissement censé valoir à lui seul le voyage. Vingt-cinq autres restaurants se sont vus attribuer deux macarons, et les 117 restants un seul.
La cuisine japonaise représente 60% de la sélection. Parmi les 59 restaurants étrangers (dont la plupart sont tenus par des chefs japonais), on en dénombre 44 de cuisine française, huit de cuisine italienne, cinq de cuisine chinoise et deux de cuisine espagnole.
Tokyo devient la ville de la haute gastronomie mondiale, la ville la plus étoilée au monde, s'est félicité lors d'une conférence de presse le directeur des Guides Michelin, Jean-Luc Naret.
Les 191 macarons de Tokyo représentent près du double de ceux distribués aux restaurants de Paris (97) et plus du triple de New York (54).
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Le Guide Michelin 2008 a rendu son verdict hier. Il sortira jeudi en librairie et comporte 26 restaurants trois étoiles, dont un nouveau, 68 établissements deux étoiles, dont huit nouveaux, et 435 une étoile, dont 52 nouveaux. Au total, le guide propose une sélection de 8.655 établissements, dont 3.569 restaurants. A noter que huit restaurants obtiennent leur deuxième étoile dont le Domaine des Hauts de Loire à Onzain dans le Loir-et-Cher. Quatre autres restaurants perdent leur deuxième étoile pour des raisons diverses dont celui de Jean Bardet à Tours qui a cessé son activité.
LE SAVIEZ-VOUS ?
BONNE nouvelle pour les gourmands. Les trois restaurants seine-et-marnais étoilés ont conservé leur distinction dans l'édition 2008 du Michelin. Le guide rouge confirme ainsi que l'Auberge de la Brie, à Couilly-Pont-aux-Dames, le Pouilly à...
Publié le 08.03.08
LE SAVIEZ-VOUS ?
BONNE nouvelle pour les gourmands. Les trois restaurants seine-et-marnais étoilés ont conservé leur distinction dans l'édition 2008 du Michelin. Le guide rouge confirme ainsi que l'Auberge de la Brie, à Couilly-Pont-aux-Dames, le Pouilly à...
Publié le 08.03.08
Découvrez la sélection 2008 des inspecteurs Michelin avec 600 nouvelles adresses pour la France, Monaco & Andorre.
Plus de 5000 hôtels, du palace à l'hôtel familial, et plus de 550 maisons d'hôtes
Plus de 3600 restaurants, du grand restaurant au bistrot
Des informations pratiques : 430 plans de ville, 22 cartes régionales, les principales curiosités touristiques.
ED : Michelin (03/2008), 2008 pages, 11x19.5 cm, relié.
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renonce aux étoiles
En rendant ses trois étoiles ce mercredi à Jean-Luc Naret, directeur du Guide Michelin, le chef de Cancale va faire sonner cloches et casseroles. Dans un milieu qui vit sous influence, ce retrait est [...]
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bientôt trois étoiles ?
L’édition 2009 du Guide Michelin est attendue le 2 mars. Mais les promotions de l’année semblent déjà connues…[...]
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Formation au référencement par les spécialistes en référencement de Ranking Metrics : conférence le matin, atelier pratique l'après-midi.
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