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Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Nom : Valentin. Composition : bavaroise vanille et crème brûlée à la framboise. Prix : 12 (4 parts). Pâtisserie : Aux fins gourmets, Christophe Marsauche, 11, rue de la Paix à Brétigny-sur-Orge. Tél....
Publié le 22.12.07
Nom. Amanda. Composition. Mousse au chocolat framboise, crémeux vanille, croustillant amandes, biscuit. Prix. 14,70 (4 parts). Pâtisserie. La Chocolatine, Jean Harkiolakis, 55, rue de Paris, Orsay. Tél....
Publié le 22.12.07
mettre à tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide. dans les petits ramequins, disposer une fine couche de confiture de framboise.
dans une casserole, mettre la crème fleurette, le sucre, la vanille, et porter à ébullition en remuant. retirer du feu. essorer la gélatine et l'incorporer dans la crème, bien remuer. verser la crème chaude sur la couche de confiture délicatement.
...
Nom. Fraîcheur de baies rouges. Composition. Palet de gelée de baies rouges, bavaroise aux fruits rouges sur biscuit cuillère. Prix. 23 (4 parts). Pâtisserie. André Perrin, 151, rue de Paris à Palaiseau. Tél....
Publié le 22.12.07
Nom : Ganacacao. Composition : ganache chocolat noir à la crème fraîche et au Grand Marnier. Prix : 12 (4 parts). Pâtisserie : Les traditions gourmandes, Yvan Taramarcaz, 3,rue de Milly à
Crème brûlée aux lentilles vertes et à la vanille
Les crèmes brûlées ont déjà fait l'objet de plusieurs recettes sur mon blog, mais une nouvelle recette extraite du livre de François Gagnaire et quelques jaunes d'oeufs restants d'une fournée de [...]
Brétigny-sur-Orge
Elle n'a que 26 ans, mais c'est déjà un escroc de haut vol. Depuis vendredi, une Portugaise de Brétigny-sur-Orge est sous les verrous. La justice l'a placée en détention provisoire pour l'empêcher, le temps de l'enquête, de se livrer à son sport favori :...
Publié le 18.07.07
Brétigny-sur-Orge
L'AVENIR de la base aérienne de Brétigny-sur-Orge se joue peut-être aujourd'hui. Le ministère de la Défense doit rendre public les premières conclusions de son livre blanc. Un schéma directeur qui va donner les grandes orientations de la France en...
Publié le 09.04.08
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Nom. Amanda. Composition. Mousse au chocolat framboise, crémeux vanille, croustillant amandes, biscuit. Prix. 14,70 (4 parts). Pâtisserie. La Chocolatine, Jean Harkiolakis, 55, rue de Paris, Orsay. Té[...]
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Nom : Ganacacao. Composition : ganache chocolat noir à la crème fraîche et au Grand Marnier. Prix : 12 (4 parts). Pâtisserie : Les traditions gourmandes, Yvan Taramarcaz, 3,rue de Milly à[...]
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Nom. Fraîcheur de baies rouges. Composition. Palet de gelée de baies rouges, bavaroise aux fruits rouges sur biscuit cuillère. Prix. 23 (4 parts). Pâtisserie. André Perrin, 151, rue de Paris à Palaise[...]
- Brétigny-sur-Orge : le Rack'am fait sa rentrée
SORTIR EN ESSONNE
POUR SA RENTRÉE, le Rack'am,
la petite salle débordante d'énergie de Brétigny-sur-Orge, redémarre en fanfare avec un festival
prometteur et éclectique. En tête d'affiche, le hip-hop[...]
- Le festival itinérant Dedans Dehors à Brétigny-sur-Orge
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EXIT les théâtres
guindés et les salles obscures. Le Théâtre de Brétigny-sur-Orge organise une nouvelle édition
du festival Dedans Dehors. Une initiative originale qui sort les spec[...]
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Inauguration aujourd’hui de la 1e phase des travaux du pôle d’échanges de Brétigny-sur-Orge. Des aménagements qui profitent à plus de 10.000 usagers.[...]
- Crème à la vanille
Les ingrédients : 1 litre de lait 2 gousses de vanille 300 g de sucre en poudre 6 oeufs frais 60 g de farine La recette : 1. Dans une casserole à feu doux, versez le lait puis portez à ébullition et i[...]
- Testez gratuitement vos réflexes
Brétigny/ Sécurité routière
AUTOMOBILISTES, motards, cyclistes... Tous les usagers de la route pourront tester gratuitement leur conduite et leurs réflexes, demain, de 9 heures à 17 heures, sur la ba[...]
- Recette patisserie : Sauce Caramel
Recette pour 1 L de sauce :
1 L de crème fleurette chaude
1 Kg de sucre
? Préparer un caramel avec le sucre et le détendre avec la crème fleurette chaude ? laisser refroidir.
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Arti[...]
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Tennis, Interclubs
BRETIGNY (1 e r ) - OBERNAI (2 e ), demain (9 h 30), au complexe sportif Auguste-Delaune. Arbitre : M. Franchitti. Brétigny : Tuksar (- 30) ou Abel (- 30), Van Der Valk (- 15), Esc[...]
- Jil Caplan est de retour à Brétigny-sur-Orge
SORTIR DANS L'ESSONNE
QUE les choses soient claires. Jil Caplan
ne fait pas un come-back post-80's sauce réchauffée ! Tout commence dans les années 1990. Après
une escapade aux Etats-Unis sur les trac[...]
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Football, Division d'Honneur régional/VGA Saint-Maur - Brétigny 2-1
VGA SAINT-MAUR - BRETIGNY : 2-1 (0-1). Spectateurs :
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BRETIGNY - PARIS FC (b), demain
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M. Panont.
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Courchamps.Maurice.Dictionnaire.général.de.la.cuisine.française.ancienne.et.moderne.pdf
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