Beauvais/OEnologie
SAVOIR déguster un vin, pouvoir qualifier un vin et le noter comme un membre de jury, découvrir de beaux vins blancs de France autour de quelques associations gourmandes. Tels sont les thèmes de la dégustation organisée demain après-midi de 13 h 30 à 17...
Publié le 15.03.08
Une sélection Midi-Vin de jolies vins blancs du Languedoc-Roussillon. Du plaisir, des arômes fruités, floraux et minéraux pour des vins gorgés d'émotion et de gourmandise.
C'est pendant les deux saisons les plus chaudes - le printemps et l'été - que les ventes de vins blancs culminent.
A partir de mardi prochain (29 septembre) commence la Foire aux vins dans les magasins U. Bernard Burtschy, critique de vins professionnel fait partager aux lecteurs du blog ses impressions sur l'édition 2009 des Foires aux Vins. Cet article est consacré aux vins de Bordeaux blancs de l'assortiment national de la Foire aux Vins U.
Les [...]
Vin et Champ vous invite à découvrir la complexité et la finesse des vins blancs de Bourgogne. Ces vins issus de cépage chardonnay sont actuellement en promotion sur le site spécialisé dans la vente de vins en ligne.
Bernard Burtschy, critique de vins professionnel fait partager aux lecteurs du blog ses impressions sur l'édition 2009 des Foires aux Vins. Cet article est consacré aux vins blancs de Bordeaux de l'assortiment national de la Foire aux Vins Auchan.
Les blancs secs
Rapport qualité prix 4/4
- Chateau de Chantegrive cuvée Caroline, Graves, 2007: 89/100, 13,95?
- Vieux Château Gaubert, Graves, 2005: 88/100, 8,50?
- Chateau [...]
Dossier vins d'ailleurs - le Portugal partie 1 - dégustation Au Portugal, les vins tranquilles (blancs secs et rouges) sont...
Les Bordeaux 2008 ? Des vins blancs secs exceptionnels, des rouges bons à très bons, et des vins blancs liquoreux excellents.
Parce qu'il existe des vins si extraordinaires, qu'ils en deviennent cultes ; des vins si délicats, qu'ils marquent la mémoire des papilles et des vins si rares qu'ils deviennent des rêves... Quo Vadis propose le carnet Mes Vins de Memoriae.
Les vins prennent tour leur sens au moment de la dégustation. Racontez dans votre carnet Mes Vins Memoriae, vos ressentis, sensations et sentiments des vins dégustés. Notez, classez et organisez les vins de votre cave sur les rubriques indexées avec une page entière par vin.
Le carnet Mes Vins de Memoriae est constitué de deux parties distinctes:
- une première partie pour raconter toutes vos émotions et sensations
- une deuxième indexées pour toutes vos adresses et notes plus rationnelles sur votre cave
dont les index sont:
+ Vins rouges (tous les vins rouges de votre cave avec une page par vin: la description du vin, le vignoble, les dates de conservation, d'apogée, les commentaires...)
+ Vins blancs (tous les vins blancs de votre cave avec une page par vin: la description du vin, le vignoble, les dates de conservation, d'apogée, les commentaires...)
+ Vins pétillants (tous les vins pétillants de votre cave avec une page par vin: la description du vin, le vignoble, les dates de conservation, d'apogée, les commentaires...)
+ Liqueurs (toutes les liqueurs de votre cave avec une page par liqueur: la description, le terroir, les dates de conservation, d'apogée, les commentaires...)
+ 2 index libres (pour les n...
Auteur : Michel Bettane
Le bonheur, tout de suite ! Région par région, ce guide présente plus de 800 vins délicieux et accessibles.
Rougesn blancs, rosés ou à bulles, ces vins possèdent un charme immédiat et une fraîcheur de constitution certaine. A déguster sans attendre !
ED : Minerva (03/2009), 16x21 cm, 159 pages, broché
A partir de mercredi (le 30 septembre) commence la Foire aux vins dans les magasins Leclerc. Bernard Burtschy, critique de vins professionnel fait partager aux lecteurs du blog ses impressions sur l'édition 2009 des Foires aux Vins. Cet article est consacré aux vins de Bordeaux de l'assortiment national de la Foire aux Vins Leclerc.
Les blancs [...]
Vinotinto, spécialiste en vins d'artisans, propose de découvrir sa sélection de vins de façon originale: Un coffret Découverte renfermant dix tubes de 10 cl ou l'abonnement avec 18 vins à découvrir au long de l'année.
L'ordre des vins
La dégustation de plusieurs vins est avant tout un plaisir à partager. Chacun y va de ses préférences, en suivant ou non les dictons. Néanmoins, une logique se dégage : les blancs sont plus subtils que les rouges, les vins vieux sont plus complexes que les vins jeunes. On estime ainsi que :
un vin blanc précède en général un vin rouge
un vin jeune précède toujours un vin vieux
un vin léger précède toujours un vin corsé
Le mieux est que vous vous fassiez vous-même une idée.
Enfin, pour les conditions de la dégustation, sachez aussi que tout ce qui peut vous déconcentrer aura un impact négatif. Donc, pas de musique excessive, peu d'agression visuelle ! Enfin, prenez quelques instants de savourer en silence avant de partager vos émotions.
© www.vins-bourgogne.fr-Source BIVB
