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Wintzenheim : Les menus au collège Prévert

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 Actualités

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Poisson pané pas que pour les enfants.... ()

Poisson pané pas que pour les enfants Quand j'étais enfant, ma mère nous faisait de temps en temps du poisson pané et j'adorais cela. Voilà ma version un brin modernisée avec une cuisson au four. Enjoy ! Le texte de...

Salade simple au poisson, vinaigrette yaourt... ()

Je n'avais jamais pensé à mettre du poisson dans mes salades, et là, je me retrouvais avec un reste de poisson blanc, c'etait donc l'occasion

Tagliatelles aux St Jacques avec fondue de poireaux... ()

Une recette de fondue de poireaux légère, car la quantité de beurre a été réduite, mais pas le goût !

Tagliatelles aux St Jacques avec fondue de poireaux... ()

Une recette de fondue de poireaux légère, car la quantité de beurre a été réduite, mais pas le goût !

Tagliatelles aux St Jacques avec fondue de poireaux... ()

Une recette de fondue de poireaux légère, car la quantité de beurre a été réduite, mais pas le goût !

Tagliatelles aux St Jacques avec fondue de poireaux... ()

Une recette de fondue de poireaux légère, car la quantité de beurre a été réduite, mais pas le goût !

Tagliatelles aux St Jacques avec fondue de poireaux... ()

Une recette de fondue de poireaux légère, car la quantité de beurre a été réduite, mais pas le goût !

Les jolis menus de cantine scolaire... ()

J'apprends des tas de choses dans l'Oignon au sujet des menus de cantines scolaires. Par exemple, le filet de poisson possède sa queue et sa tête, et pourquoi pas ses arêtes et ses ailerons ?  « C'est un choix politique. S'ils mangent du poisson, ce sera systématiquement des filets, pas du poisson sans queue ni tête avec les yeux dans les coins comme disait Coluche? ». D'accord, ce n'est pas du surimi ou de la sardine en boîte, mais enfin... le filet est un produit transformé. Je découvre ensuite que la pomme de terre n'est pas un légume : De la qualité et des menus équilibrés : « C'est pas toujours facile de leur faire avaler des légumes alors on…

Le Visconti :: Louvres... ()

Le Restaurant Le Visconti vous propose une cuisine traditionnelle: viandes, poissons, salades, pizzas et plats montagnards (fondue savoyarde/bourguignonne, fondue mixte, raclette, tartiflette). Les vendredis ...

Gateau au yaourt... ()

Ingrédients: 1 yaourt nature 2 pot de sucre 3 pot de farine (ou 2 farine + 1 Maisena) 1 pot d'huile 3 oeufs entier (sans la coquille) 1 pot de rhum 1 sachet de levure Alsacienne Préparation: Les avis divergent, perso je bazarde tout dans un saladier, un coup de mixeur à soupe la dedans, et pas un grumeau ! Ensuite, beurrage du moule puis 1 heure de cuisson à four doux (Thermostat 3 pour ceux qui en ont un) Notes: Le pot de yaourt vide servira de mesure Temps de préparation: 15 min Difficulté: Très simple Portions: 8 parts Coût: Pays/Région: France Coût par personne: Végétarien: Non Diététique: Non Calorie:

Dans l'assiette en Savoie... ()

En marchant dans les rues d'Aix-les-Bains, en Savoie, on a tout de suite une bonne idée de ce qui constitue la base de la cuisine traditionnelle savoyarde. Sur les menus affichés à l'extérieur, on retrouve invariablement la tartiflette, les diots savoyards et la fondue savoyarde.

Dans l'assiette en Savoie... ()

En marchant dans les rues d'Aix-les-Bains, en Savoie, on a tout de suite une bonne idée de ce qui constitue la base de la cuisine traditionnelle savoyarde. Sur les menus affichés à l'extérieur, on retrouve invariablement la tartiflette, les diots savoyards et la fondue savoyarde.

Sandwich au thon sauce yaourt au cumin / coriandre... ()

Ingrédients : Pains sandwich 1 pot de yaourt nature Sel et cumin Coriandre fraîche Thon nature Tomate Laitue Oeuf dur Fromage au choix Préparation : La sauce yaourt Dans un bol mettre le yaourt, ajouter la coriandre, le sel et le cumin, bien mélanger. Ajouter le thon. Le sandwich Garnir vos pains avec cette préparation, ajouter la feuille de laitue, une rondelle de tomate, une rondelle d'oeuf dur et le (...) - Plats

Gâteau au yaourt et aux pépites de chocolat... ()

Pour 6 à 8 personnes. Préparation 10 minutes. Cuisson 45 minutes. Ingrédients 1 yaourt 1 pot à yaourt de sucre semoule (+ 30 g pour le moule) 3 pots à yaourt de farine tamisée 2 pots à yaourt de...

Soupe aux betteraves - par Chantal - Belgique le 12/10/2009 @ 08:04... ()

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 3 betteraves rouges- 1 oignon- 2 poireaux- 1/2 chou blanc- 3 c. à s. de vinaigre de cidre- 1 c. à c. de sucre fin- 1,5 litre de bouillon de volaille- 15 cl de crème fraîche- 1 yaourt nature- 3 brins d’aneth- Quelques feuilles de persil plat- 50 g de beurre- Sel - PoivreTechnique :1. Laver, éplucher et tailler les betteraves en cubes. 2. Eplucher et hacher grossièrement l’oignon.3. Laver et détailler les poireaux en rondelles ; laver et émincer le chou.4. Faire dorer l’oignon dans le beurre durant 5 minutes ; ajouter les betteraves, les poireaux et le chou blanc ; verser le vinaigre et saupoudrer de sucre ; mouiller avec le bouillon de volaille et laisser cuire 1 heure à petits frémissements.5. Mixer le tout grossièrement.6. Mélanger la crème et le yaourt.7. Juste avant de servir verser le mélange crème yaourt, bien mélanger ; terminer en saupoudrant avec l’aneth et le persil plat finement hachés.Suggestions : Essayez... remplacez la crème et le yaourt par du mascarpone.

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