2008 est l’année internationale de la pomme de terre. Les 10 et 11 octobre prochains sont deux journées d’ouverture pour les établissements Duchemin, installés à Tourville-sur-Odon. L’occasion d’évoquer la nouvelle unité de triage de pommes de terre avec les clients, les élus, les fournisseurs et même le grand public.
Les pommes de terre contiennent 75% d'amidon qu'on doit extraire chimiquement, ce qui est un coût, et une pollution. L'OGM de pomme de terre EH92-5271, que son producteur BASF a baptisé du beau nom d'Amflora, fabrique une pomme de terre composée de 98% d'amidon, le reste (...)
source http://www.recettesdecuisine.tv/recette-r11569/panade+a+la+pomme+de+terre/recette+panade+a+la+pomme+de+terre.html
150 g de pommes de terre,2 décilitres de lait,2 pincées de sel,1 pincée de poivre, noix de muscade,20 g de beurre
source http://www.recettesdecuisine.tv/rss-cuisine.php
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La pomme de terre et ses secrets sont à découvrir à travers l'exposition Histoires de pommes de terre, dans le Finistère.
Gratin de cabillaud aux 2 pommes, selon Laurence Bonnet, diététicienne. Cette recette est la propriété de Stratégide et du Verger de la Blottière. Préparation Dans un plat à gratin beurré, placer une couche de pommes de terre puis une autre couche de pommes Antarès(r), préalablement découpées en lamelles Assaisonner avec les échalotes, le persil, le sel et le poivre Déposer les filets de cabillaud et renouveler en terminant par une fine couche de pommes de terre et (...)
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Pâtisseries salées
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gratin,
poisson,
pomme,
pomme de terre
L'Organisation des Nations Unies a déclaré l'année 2008 « Année internationale de la pomme de terre ». En 2005, l'Assemblée générale de l'ONU avait accepté une demande de l'Organisation pour (...)
Une équipe de scientifiques conduite par les Etats-Unis vient de résoudre le mystère de l’origine de la pomme de terre européenne, mettant ainsi fin à une longue controverse : La pomme de terre vient des Andes et du Chili. ...
Lancé par la FAO * pour illustrer l’importance de la pomme de terre pour l’alimentation, l’emploi et les revenus dans les pays en développement, dans le cadre de l’Année internationale de la pomme de terre.
Le concours, intitulé “Zoom sur un aliment mondial“, invite les photographes produire des images illustrant la biodiversité, la culture, la transformation, le [...]
Nous avons tous appris à l'école que la pomme de terre est arrivée en Europe après quelques échanges commerciaux avec l'Amérique du Sud à la fin du XIV ième siècle. Nous savons aussi que Parmentier du fin fond de son laboratoire aux Invalides a fait des pieds et des mains pour convaincre le roi puis la population de l'utilité de la pomme de terre pour lutter contre les famines. ...
Plat populaire à la côte belge.Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 très grosses pommes de terre- 200 g de crevettes grises épluchées- 2 échalotes émincées- 1 gousse d'ail pressé- 1 c. à s. de ciboulette ciselée- 4 c. à s. de beurre- Sel - Poivre du moulinTechnique :1. Laver, cuire les pommes de terre à point dans de l'eau bouillante salée.2. Découper une base dans la longueur des pommes de terre pour qu'elles puissent tenir droites ; couper le sommet de chaque pomme de terre et évider délicatement ; les réserver au chaud dans un four préchauffé à 150°C (th 5).3. Faire suer les échalotes dans une cuillère à soupe de beurre ; ajouter les crevettes.4. Réduire la chair des pommes de terre en purée à l'aide d'une fouchette ; y mélanger le beurre restant, les échalotes, l'ail et les crevettes ; saler et poivrer.5. Garnir les pommes de terre de purée et les déposer sur les assiettes ; parsemer de ciboulette.
Couper la pomme de terre en petits cubes
mélanger au yaourt
Assaisonner avec sel, poivre, épices et les herbes ciselées.
L'ONU a déclaré 2008 « année de la pomme de terre ». L'idée est de promouvoir la culture de ce légume dans les pays en développement, notamment en Afrique. La pomme de terre, qui pousse facilement, ne demande pas beaucoup d'eau et s'adapte à tous les climats, pourrait résoudre bien des famines.
Pomme de terre grillée se traduit en libanais par batata mechwié. C'est une recette tres simple et délicieusement parfumée aux epices du liban
C'est décidé, 2008 sera l'année de la pomme de terre. Ainsi en ont décrété les Nations unies par le biais de la FAO (organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture).
