Le potimarron encore?... il faut dire que ses qualités gustatives et nutritionnelles sont exceptionnelles, on peut même lui décerner l'Oscar des légumes!
Alors, après les darioles de potimarron, les huîtres chaudes au coulis de potimarron, et le filet de [...]
L'automne est là et avec la pluie de ces derniers jours, les recettes de saison sont de rigueur (haa il est bienvenue maintenant le bon petit pot au feu, hein !). L'automne pour moi rime forcément avec potimarron, ce joli brin de courge au goût si [...]
Pour réaliser la tarte potimarron - amandes il vous faudra: une pâte feuilletée 1 potimarron cuit et réduit en purée (le cuire 20 mn à l'eau bouillante) une belle poignée d'amandes effilées un bol de crème 2 oeufs facultatif: des oignons caramélisés Tarte mi sucrée mi salée, elle s'accompagne [...]
Velouté de potimarron à la pomme Quand il s'agit de potimarron, il a ceux qui épluchent et ceux qui n?épluchent pas. Je fais, pour le moment, partie du premier club mais la cuisine est synonyme d'ouverture et de changement, non...
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 kg de potimarron- 2 oignons- 2 c. à c. d'huile d'olive- Noix de muscade- Sel - PoivreTechnique :1. Nettoyer le potimarron : gratter la peau mais ne pas l'éplucher, ôter les graines, le couper en morceaux.2. Peler et émincer les oignons ; les faire revenir dans l'huile 3 minutes.3. Ajouter le potimarron, 1 l d'eau et du sel ; porter à ébullition puis réduire le feu et laisser cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que la peau du potimarron soit tout à fait tendre.4. Retirer la casserole du feu et mixer ; râper un peu de noix de muscade et vérifier l'assaisonnement ; servir bien chaud.Suggestion : Au moment de servir, rien ne vous empêche d'ajouter un peu de crème fraîche.
Recette sans gluten
Recette sans lait
Recette bio
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 20min + 10min
Pour la purée de potimarron :
1 potimarron
5 pommes de terre moyennes
3 CS de crème de soja
sel / noix de muscade
Pour le hachis :
2 steaks hachés
1 carotte
1 oignon
1 échalote
2 gousses d’ail
Huile d'olive
Sel
Épluchez le potimarron, retirez les pépins. [...]
Potimarron et châtaignes sont des produits de saison dont les saveurs sont en parfaite harmonie. Je les ai réunis pour en faire une mise en bouche ou un velouté suivant les contenants utilisés. Cette recette facile a été réalisée lors des Ateliers [...]
Potimarron et châtaignes sont des produits de saison dont les saveurs sont en parfaite harmonie. Je les ai réunis pour en faire une mise en bouche ou un velouté suivant les contenants utilisés. Cette recette facile a été réalisée lors des Ateliers [...]
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Couverts : 8
Difficulté : Moyen
Budget : Moyen
C’est une recette de saison à la fois gourmande et originale, le potimarron a une saveure très douce qui vous séduira.
Ingrédients :
1 pâte à tarte brisée
500 à 600 g de potimarron
1 gros oignon
60g de gruyère râpé
2 jaunes d’oeufs + un oeuf entier
sel
pignons de [...]
La compagnie Akouma vous présente ses spectacles de Feu et Pyrotechnie, Spectacle Férial, Spectacle REcombustion, Spectacle déambulation de Feu, Spectacle de Noël Lutineries, Spectacle Batakouma fixes et déambulatoires : échassiers, cracheurs et danseuses de feu, chorégraphies enflammées de bolas, cordes, staff?
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Soupe Bio au potimarron. Les ingrédients bio utilisés dans la soupe de potimarron proviennent de l'agriculture biologique. Ces ingrédients sont sans colorants et sans conservateurs
Du Bio avec Potimarron !
Les paniers de légumes bio sont disponibles: Ils fonctionnent en abonnement mensuel, c'est à dire pour 4 paniers livrés dans le point relais de votre choix.
Notre saga consacrée au potager, va démarrer, actualité récente oblige par l'un des légumes les plus spectaculaires, dont nous avions déjà dévoilés quelques recettes : le potiron, potimarron. En plus des variétés classiques, dont nous parlerons plus tard, vous avez...
Cocotte de potimarron et courge butternut rôtis, sauce à l'huile de noisettes Dans une semaine se tiendra le second salon du blog culinaire à Soissons. Je suis ravie d'y participer, avec 120 autres blogueurs et blogueuses de cuisine car nous...
Ingrédients (pour 4 pots):- 1 potimarron- 1 gousse de vanille- Autant de sucre que de chair de potimarronTechnique:1. Fendre la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur, gratter l'intérieur pour en extraire les petites graines noires qu'elle contient.2. Laver, couper le potimarron en 4, retirer les graines et les fibres, couper la chair en petits dés; peser la chair et prévoir la même quantité de sucre.3. Dans une casserole à fond épais, mélanger les dés de potimarron, le sucre, les graines et la gousse de vanille; couvrir, laisser reposer 12 heures, remuer de temps à autre.4. Porter la casserole sur le feu, ajouter 2,5 dl d'eau, porter à ébullition puis laisser cuire à frémissements pendant 1 heure.5. Vérifier si la confiture est cuite: pour ce, déposer quelques gouttes sur une assiette bien froide, si elles se figent la confiture est cuite; si pas, poursuivre la cuisson quelques minutes supplémentaires sans cesser de remuer.6. Mettre en pots.Suggestion: Contrairement au pot...
