... On en trouvait que difficilement l?issue? Le mythe de Thésée hante et enchante les hommes depuis l?aube de l?humanité. Mais le labyrinthe est aujourd?hui une figure domptée par deux maîtres en dédales de verdure. Et cette année, le fil d?Ariane est trempé dans les dédales inédits des sortilèges.
... On en trouvait que difficilement l?issue? Le mythe de Thésée hante et enchante les hommes depuis l?aube de l?humanité. Mais le labyrinthe est aujourd?hui une figure domptée par deux maîtres en dédales de verdure. Et cette année, le fil d?Ariane est trempé dans les dédales inédits des sortilèges.
“Se refaire un avis objectif sur le pois, la féverole et le lupin”.
Freddy Bichot, échappé en compagnie de quatre autres coureurs, vise le maillot à pois. C’est ce qu’a confirmé son directeur sportif, Emmanuel Hubet.
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La récolte est souvent citée comme un point sensible et un frein au développement de la culture du pois. Or, le plus souvent, avec les variétés actuelles à bonne tenue de tige, la récolte du pois se passe bien. Elle peut même être rapide.
Au terme de la 13eme étape du Tour de France, vendredi, l'Italien Franco Pellizotti (Liquigas) s'emparera du maillot à pois de meilleur grimpeur.
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 300 g de pois chiches en bocal- 1 c. à c. de cumin- Le jus de 1 citron- 1 c. à c. d'ail haché- 1 c. à s. de cannelle- 1 c. à s. de persil haché- 3 c. à s. d'huile d'olive- Sel - Poivre blancTechnique :1. Eplucher les pois chiches : pour ce, jeter les pois chiches dans une grande quantité d'eau bouillante, dès la reprise de l'ébullition les égoutter puis les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson ; retirer la peau en pressant les pois chiches sous les doigts.2. Faire étuver durant 2 minutes l'ail avec le cumin et la cannelle dans l'huile d'olive ; ajouter les pois chiches et le citron, couvrir d'eau à mi-hauteur ; laisser cuire 10 minutes ; rectifier l'assaisonnement.3. Servir tiède ou froid saupoudré de persil et accompagné de pains pita coupés en 2 et grillés.
Le coureur finlandais de la formation Française des Jeux, Jussi Veikkanen, portera le maillot à pois, lundi lors de la troisième étape après être arrivé en tête au sommet de trois des quatre difficultés de la deuxième étape.
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 400 g de riz Arborio- 500 g de petits-pois surgelés extra-fins dégelés- 2 jeunes oignons- 100 g de pancetta ou de jambon cru- 1,5 l de bouillon de légumes à partir de cubes- 50 g de beurre- 1 c. à s. de persil haché- 50 g de parmesan râpé- 2 c. à s. d'huile d'olive- Sel - PoivreTechnique :1. Hacher les jeunes oignons, couper la pancetta en petits dés ; faire revenir l'ensemble 3 minutes dans l'huile d'olive.2. Ajouter les petits pois et une louche de bouillon chaud ; dès la reprise de l'ébullition, verser le riz, bien et longuement mélanger pour que celui-ci s'imprègne de l'assaisonnement ; saler3. Mouiller avec le bouillon ; laisser cuire à feu doux 18 minutes ; remuer de temps à autre.4. Hors du feu, incorporer le beurre, le persil, le parmesan et le poivre ; couvrir 2 minutes avant de servir ce plat 'all'onda' (bien fluide).
En céramique de colorée à pois blancs
Contenance 500 ml
Sefama-Vega
Fleurs de pois de senteur artificielHauteur totale 74 cmHampe florale de 37 cmDisponible en 6 coloris.
Le mot houmous nous fait penser directement au houmos libanais, la purée de pois chiches à la crème de sésame et au citron.
Ancien maillot à pois de ce Tour de France, Thomas Voeckler n’a pas abandonné l’idée de se rapprocher au classement. Il a d’ailleurs tenu à prendre quelques points, dimanche, dans la première étape des Alpes entres Embrun et Prato Nevoso.
