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GRASSE Oléologie huile d'olive AOC de Nice Domaine de la Royrie
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
OLÉOLOGIE EDISUD - Monique et Lionel Brault, heureux propriétaires du Domaine de la Royrie à Grasse qui produit une huile d'olive AOC de Nice, aiment faire partager leur savoir et leurs petits bonheurs
HUILE D'OLIVE AOC DE NICE DOMAINE DE LA ROYRIE - Monique et Lionel Brault organisent une Journée Portes Ouvertes dans leur Domaine de La Royrie pour célébrer le renouveau de l’huile d’olive à Grasse.
Monique et et Lionel Brault, les propriétaires du Domaine de la Royrie et auteurs du livre « L'Oléologie, déguster l'huile d'olive comme le vin » ont mis en ligne sur la toile un site internet consacré à l'oléologie, l'huile d'olive et l'olivier : www.oleologie.com
HUILE D'OLIVE DOMAINE DE LA ROYRIE - Le Domaine de La Royrie, une oliveraie située sur la commune de Grasse près de Nice et Cannes, a ouvert boutique 4 Place aux Aires dans le coeur historique de la
HUILE D'OLIVE AOC DE NICE DOMAINE DE LA ROYRIE - Monique et Lionel Brault organisent une Journée Portes Ouvertes dans leur Domaine de La Royrie pour célébrer le renouveau de l'huile d'olive à Grasse. Depuis 2003, ces deux passionnés travaillent à la remise en état de l'oliveraie du Domaine de
Oléologie au domaine de La Royrie ( Grasse côte d'azur ) : découverte d'une oliveraie, des huiles olives et des mariages mets-huiles.Destinée aux groupes de 10 à 15 personnes, l'oléologie est une nouvelle discipline qui s'inspire des techniques de l'?nologie. Animée par Mr et Mme Brault, propriétaires du domaine, il s'agit de proposer à des groupes de :-1-Découvrir une oliveraie de 2 hectares, vouée à l'huile depuis 5 siècles, et créée par les moines de l'Abbaye de Lérins. Ce domaine est conduit dans le respect de la tradition, mais aussi en adoptant les techniques d'aujourd'hui permettant d'obtenir les plus grands crus d'huile d'olive. Le domaine de La Royrie est AOC huile d'olive de Nice depuis 2003 et médaille d'or en 2006.-2-Apprendre à déguster les huiles d'olive de qualité : dégustation en aveugle de plusieurs crus AOC choisis, grilles d'analyse sensorielle, commentaires, conseils'Cette séance, accompagnée d'exposés pratiques sur la lecture des étiquettes, le choix des huiles, les accords mets huiles est suivie de dégustations de 10 préparations gastronomiques à base d'huile d'olive. Séance de 11 h à 14h 30. Participation aux frais 35 euros par personne.Le millésime 2008 d'huile d'olive AOC huile d'olive de Nice est arrivé.Grâce à une saison particulièrement sèche, les arbres de 500 ans, non irrigués, ont dû aller chercher l'humidité au plus profond. Il en résulte une huile fruité vert délicieuse, très concentrée, aux arômes intenses d'amande, de vanille et d'artichaut ...
NICE RECETTE HUILE OLIVE — «L’olivier, l’olive et l’huile d’olive»! La sainte trinité. Produit de notre terroir bientôt plus choyé qu’un grand cru de Bordeaux, or de la Méditerranée, joyau de la cuisine niçoise, l’huile d’olive s’invite à tous nos repas.
Grande prêtresse du régime
HUILE D’OLIVE AOC DE NICE - La Région Provence-Alpes-Côte d'Azur et l’AFIDOL (Association Française Interprofessionnelle de l’Olive) ont révélé hier, jeudi 12
Auteur : Monique et Lionel Brault
L'oléologie est une nouvelle démarche inspirée de la dégustation du vin.
Tout comme les différents crus de vin, les huiles d'olive se dégustent et accompagnent nos repas, grâce à la large palette de leurs saveurs et de leurs arômes.
Quelles sont les différentes catégories des huiles d'olive AOC françaises'
Pourquoi sont-elles si bonnes pour la santé?
Comment mieux les déguster et en percevoir les arômes'
Comment les marier avec les plats'
Comment grâce à elles réaliser à la fois une cuisine sensuelle, créative, qui apporte le plaisir de la dégustation et qui comble nos sens'
Comme l'amateur qui participe aux groupes d'oléologie, le lecteur va s'initier à la dégustation des grands crus des huiles d'olive et aux différents accords mets/huiles.
Il prendra ainsi du plaisir à déguster, à renforcer sa créativité culinaire, à associer des arômes, des mets. et en particulier des légumes, des fruits, du poisson grillé, substances qui constituent le fameux régime méditerranéen.
ED : Edisud (12/2008), 17x23 cm, 207 pages, broché
HUILERIE SAINT MICHEL MENTON - Le mariage réussi entre l’huile d’olive de Nice et les citrons de Menton est le fruit d’un long travail et d’un partenariat entre Mauro Colagreco, le Chef étoilé du
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Dans le cadre de la 8e édition des Rendez-vous aux jardins dont le thème pour 2010 sera « les outils de jardinier », le club de La Royrie, domaine de la Royrie à Grasse, lance un concours de photos sur le thème de « la main du jardinier, outil premier ».
HUILE OLIVE NICE - Comme chaque année, à l’occasion du Salon International de l’Agriculture de Paris, s'est déroulé le Concours Général Agricole de Paris qui distingue les meilleurs représentants dans chaque
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Formation referencement Google
Formation au référencement par les spécialistes en référencement de Ranking Metrics : conférence le matin, atelier pratique l'après-midi.
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