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Croque-Monsieur
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Les croque-monsieur et consorts, on ne pense généralement qu'à leurs versions salées. Déjà, pour un brunch, j'aime réaliser mon croque-monsieur avec de la brioche (industrielle, car elle est plus ferme et se tient mieux à la cuisson). Voici une version dessert héritée de ma maman. Je n'ai [...]
...(le 12/03/2009 - Bruxelles)
Mieux que le croque-monsieur, mieux que le croque-madame, voici le croque milady ! Craquant dehors, moelleux dedans, un peu piquant... Et vous, qui croquez-vous ? Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Congélation : non Ingrédients pour 2 personnes - 4 tranches de pain de mie - 1 tomate [...]
Alors voici ma recette la plus précieuse puisque qu’elle me vient de Mémère (ma si gentille grand-mère) ! Elle nous faisait chauffer ces petits sandwichs dans un moule en fonte en forme de coeur ! Miam !
Les courses pour six croques monsieur environ :
deux oeufs
du gruyère rapé
6 tranches de jambon blanc
12 tranches de pain [...]
La comédienne Isabelle Mergault, à l'affiche de Croque Monsieur au Théâtre des Variétés à Paris, a décidé de suspendre pour quelques jours les représentations de ce spectacle pour des raisons de santé, a-t-on appris vendredi auprès de la production.
Ingrédients (pour 4 personnes):- 8 tranches de pain de mie- 120 g d’Emmental français (4 tranches épaisses)- 100 g de bacon (environ 8 tranches)- 1 c. à s. de moutarde- 1/2 botte de cresson- PoivrePour le dessus du croque monsieur: - 1 oeuf mélangé - 60 g d’Emmental français râpépoivre Technique:1. Dans une poêle, sans matière grasse, faire griller légèrement le bacon dont le pourtour doit être croustillant; laver et essorer le cresson.2. Toaster légèrement le pain, le laisser à peine refroidir puis le tartiner de moutarde.3. Sur 4 tranches de pain, placer les tranches de bacon, puis les tranches d’Emmental, poivrer; disposer le cresson, terminer par une tranche de pain.4. Etaler un peu de préparation à l’oeuf battu et à l’Emmental. 5. Placer les croque-monsieur dans un four à 180°C (th 6) pendant quelques minutes, afin que l’Emmental soit bien fondant et doré.
Voilà une recette assez sympa qui ne nécessité pas des heures dans la cuisine et ce croque est léger , sans béchamel. Parfait quand on est pressé et qu’on veut manger maison quand-même.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 boîte de thon au naturel
- 8 tranches de pain de mie
- 100 g de fromage de [...]
Le nouveau Beach Bro est arrivé au shop, il est gros et bien bon.... pas mal d'images de surf et de poudreuse !Quelques portraits de gens que l'on connait bien à l'atelier (comme Gilles de VARUA).Pour l'occasion, renaud nous a fait ses fameux croque-monsieur avec supplément + supplément + supplément cheese ! C'était bien bon, et là vous n'avez pas l'odeur, ni la quantité (il en avait prevu 3 personnes) résultat il en reste.Donc distribution de beach bro + croc à toutes les personnes qui en demandent aujourd'hui
- Un appareil à croque-monsieur offert pour toute commande supérieure à 50 Eur HT
- Un appareil à croque monsieur en cadeau
Je dédis cette recette toute simple à ma cousine, qui me lit régulièrement. Souvent dans la journée, nous échangeons des mails parfois peu, parfois beaucoup. Hier, nous nous demandions entre autre quoi faire au dîner, nous avons discuté croque, croque et croque, et chacune de son côté a fini par en...
Après avoir lu la fameuse blague sur l’origine du mot croque mort, je me suis demandé d’où vient ce mot et voilà le fruit de mes recherches :
Selon wikipedia, ce mot pourrait avoir deux origines différentes.
La première théorie attribue un fond de vérité à la blague citée plus haut et le croque mort serait bien [...]
A Paris, dans les années soixante, Momo, un petit garçon juif de 12 ans, devient l'ami du vieil épicier arabe de la rue Bleue. Mais les apparences sont trompeuses : Monsieur Ibrahim, l'épicier, n'est...(du 26/12/2008 au 03/01/2009 - Bruxelles)
A Paris, dans les années soixante, Momo, un petit garçon juif de 12 ans, devient l'ami du vieil épicier arabe de la rue Bleue. Mais les apparences sont trompeuses : Monsieur Ibrahim, l'épicier, n'est...(du 26/12/2008 au 03/01/2009 - Bruxelles)
Une version gourmande et un peu customisée de l'incontournable croque...Ingrédients pour 2 unités- 4 grandes tranches de pain de mie aux céréales- 4 fines tranches d'emmental ou de gruyère- 4 fines tranches de jambon cru- 100 g de sauce béchamel- 2 petites tomates hachées (sans peau ni graines)- 2 gousses d'ail finement hachées- 1 cuillère à café de basilic sec- beurre- 1 pincée de muscade- sel & poivre- emmental ou gruyère râpéPréparationPréchauffer le four à 220ºC. Préparer la sauce béchamel comme expliqué ici et réserver.Faire fondre un peu de beurre dans une poêle. Ajouter les tomates et l'ail hachés. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce soit bien liée.Incorporer la sauce béchamel. Ajouter le basilic et la muscade. Rectifier l'assaisonnement et bien mélanger. Réserver.Griller légèrement les tranches de pain et les beurrer des deux côtés. Disposer deux tranches de pain dans un plat à four. Couvrir avec les tranches de fromage et le jambon cru. Fermer avec les tranches de pain restantes.Arroser les sandwiches avec la sauce et saupoudrer avec un peu de fromage râpé. Enfourner à 220ºC jusqu'à ce que les croques soient gratinés. Servir sans attendre, avec une salade verte.Voir également : Croque-monsieur gourmet / Croque franc-comtois
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Formation au référencement par les spécialistes en référencement de Ranking Metrics : conférence le matin, atelier pratique l'après-midi.
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