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Vie scolaire

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 Actualités

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

[cuisine] Morue aux haricots... ()

Morue aux haricots Type de plat : Poisson Difficulté : Abordable Prix : Budget modéré (coût moyen) Nombre de personnes : 6-8 (et oui chez nous on est 6 enfants alors ...) Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 2 h Temps de trempage : 12 h Ingrédients : 750g de filets de morue 500g de haricots secs 3 oignons 2 belles carottes 1 bouquet garni 2 gousse d'ail 100g de beurre 150g de crème fraîche 2 cuillère à soupe de concentré de tomate 2 tomate 50g de gruyère rapé Sel Poivre Noix de muscade...

Tomate de Marmande - pulpe et pépins... ()

Photo grand format. Une Savoureuse tomate du jardin potager, une vraie, murie dans les rayons du soleil  ... pas comme ces fruits insipides cultivés hors sol et à la lampe. Bon appétit !... Lire Tomate de Marmande - pulpe et pépins

Raïta à la tomate...

Peler la tomate en la trempant 30 sec dans de l'eau bouillante! et l'épépiner Couper la tomate en petits dés Couper l'oignon fin Mélanger au yaourt Ajouter sel, poivre, cumin et herbes ciselées

Sauce tomate... ()

La célèbre sauce tomate, peut accompagner pour un prix très bas vos plats de pâtes, votre riz ou autres. La sauce tomate c'est une sauce, facile et rapide à faire !

Bouchées fondantes à la tomate et mozzarella ... la tomate-moza revisitée... ()

La tomate mozzarella se sert plutôt en entrée et, j'avais dans l'idée de la présenter en petites mises en bouche de façon un peu originale. J'ai bien pensé à vider des tomates cerises et d'y mettre un peu de mozarella ... mais trop périlleux pour mes [...]

Sandwich au thon sauce yaourt au cumin / coriandre... ()

Ingrédients : Pains sandwich 1 pot de yaourt nature Sel et cumin Coriandre fraîche Thon nature Tomate Laitue Oeuf dur Fromage au choix Préparation : La sauce yaourt Dans un bol mettre le yaourt, ajouter la coriandre, le sel et le cumin, bien mélanger. Ajouter le thon. Le sandwich Garnir vos pains avec cette préparation, ajouter la feuille de laitue, une rondelle de tomate, une rondelle d'oeuf dur et le (...) - Plats

Haricots blancs... ()

Haricots blancs cuisinés à la sauce de tomate : 3 - 4 parts - 830 g

De Rouge Tomate à Love Apple... ()

Le 5 octobre dernier, moins d'un an après son ouverture, l'enseigne new-yorkaise du groupe belge Rouge Tomate (10 East 60th Street) s'est vu décerner une étoile par le guide Michelin.

Mitonnée de veau au basilic - par Domi - France le 11/11/2008 @ 10:05... ()

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 800 g d’épaule de veau- 250 g de haricots blancs secs- 1 oignon- 2 carottes- 100 g de céleri-rave- 1 petit poireau- 2 tomates- 2 gousses d’ail- 1 feuille de laurier- 1 c .à s. de concentré de tomate- 10 cl de vin blanc sec- 4 c. à s. d’huile- 20 g de beurre- 1 bouquet de basilic- 1 c. à c. de poivre et baies roses concassées- SelTechnique :1. Faire tremper les haricots 2 heures dans l’eau froide.2. Couper la viande en cubes ; disposer dans un saladier avec l’ail écrasé, le laurier, 2 cuillères à soupe d’huile et le poivre ; bien mélanger et laisser mariner 2 heures.3. Tailler l’oignon, les carottes et céleri-rave en petits dés ; couper le poireau en tronçons ; épépiner les tomates.4. Egoutter les haricots puis les verser dans une casserole d’eau froide non salée et faire cuire 30 minutes à feu doux.5. Egoutter et éponger la viande ; la faire dorer avec le reste d’huile et le beurre ; aouter les légumes et laisser suer 10 minutes à feu doux ; ajouter le concentré de tomate et le vin blanc, saler (très peu) et porter à ébullition plusieurs minutes ; ajouter les haricots et de l’eau jusqu’à 1 cm au-dessus du niveau de l’ensemble ; couvrir et laisser mijoter 1 heure 30 à feu doux.6. Rectifier l’assaisonnement ; parsemer de basilic ciselé et servir de suite.Suggestion du sommelier : Un Bergerac, Madiran ou Cahors

La Loubia (tajine de haricots blancs)... ()

UNE RECETTE Ingrédients pour deux personnes : 500 g de veau, 250 g de haricots blancs, 1 oignon, 2 tomates pelées et épépinées, 1 cuillère à café de cumin, 4 cuillères à soupe de coulis de tomate, 1 pincée de safran, de l'huile d'olive, sel et poivre. Préparation.... Publié le 28.07.07

Mijotée de haricots aux coques - par Domi- France le 19/02/2009 @ 06:31... ()

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 boîte de haricots (500 g)- 2 l de coques- 3 échalotes- 250 g de pulpe de tomate- 6 brins de persil plat effeuillé- 30 cl de vin blanc sec- Sel - PoivreTechnique :1. Faire tremper les coques 1 heure dans de l’eau salée pour enlever le sable ; égoutter et réserver.2. Rincer les haricots sous de l’eau tiède, égoutter et réserver.3. Effeuiller les brins de persil.4. Dans une cocotte, mettre les échalotes finement hachées, les tiges de persil et les coques ; verser le vin blanc ; faire chauffer sur feu vif en brassant les coques ; retirer avec une écumoire dès qu’elles sont ouvertes et réserver.5. Filtrer le jus puis reverser dans la cocotte ; ajouter la pulpe de tomate et les haricots ; saler légèrement et poivrer ; chauffer puis laisser mijoter et réduire durant 20 à 30 minutes.6. Remettre les coques dans la cocotte ; parsemer de feuilles de persil ; échauffer 2 minutes et servir rapidement.

Astuce decoration - rose tomate... ()

Bonjour et bienvenue. Aujourd'hui je vous propose une astuce pour décorer vos plats : avec une simple tomate on va faire une rose. Tout d'abord je prends une tomate et on va faire une spirale. Je commence à couper en haut et puis je continue vers le bas, à enle[?]

Oignons farcis au thon (cebollas rellenas de atun)... ()

De délicieux oignons à la farce de thon, accompagnés d'une sauce tomate savoureuse : la sauce Navarre.2 demi-oignons composent cette conserve, qui se consomme juste réchauffée, pour une entrée par exemple, ou en accompagnement d'un poisson au four. Oignons farcis au thon, sauce Navarre 400 gr : 7,40 ?

Production des tomates et éthique... ()

La tomate est un des légumes les plus populaires en Europe. Il est donc grand temps d'examiner la situation en matière de souci de l'?environnement et de politique sociale dans la culture et le commerce de la tomate.

lutter contre le mildiou de la tomate... ()

Comment lutter contre le mildiou de la tomate. Ce cours de jardinage en vidéo, vous propose de retrouver en vidéo les astuces pratiques pour lutter contre le mildiou de la tomate.

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