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Wintzenheim : Les menus au collège

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Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Salades Aux petits Coteaux... ()

Catégorie: SaladesArticle:Salades composées Salade au saumon fumé : salade, tomate, champignons de paris frais, haricots verts, surimi et saumon fumé 9.95 € Salade Rémoise  : salade, tomates, fromage de Brie, blanc de poulet, jambon de Reims et un œuf 8.50 € Salade Niçoise  : salade, tomates, thon, olives, haricots verts, œuf, pommes de terre, oignons et anchois 8.20 € Salade au thon  : salade, tomates, thon, olives et un œuf 8.20 € Salade au roquefort et comté  : salade, tomates, roquefort, comté, croutons et noix 8.20 € Salade comtoise  : salade, tomates, jambon blanc et comté 7.40 € Salade composée  : salade, tomates, jambon cru, asperges, croutons, olives et un œuf 8.20 € Salade mixte  : salade et tomates 3.00 € Salade verte : 2.70 € Salades tièdes Salade chavignol  : salade, champignons des bois, haricots verts, petits lardons, pruneaux, crottin de Chavignol sur toast cuit au four couvert d'une fine tranche de poitrine 9.90 € Salade périgourdine  : salade, tomates, haricots verts, champignons des bois, croutons, filets de canard fumé, gésiers, tranche de bloc de foie gras et toast 11.50 € Salade aux lardons  : salade, tomates,...

Pizzas Aux petits Coteaux... ()

Catégorie: PizzasArticle:Terroir  : crème fraiche et sauce tomate, pommes de terre, lardons, oignons, tomate fraiche, blanc de volaille cuisiné, emmental et petite omelette : 9.50 € Paysanne  : crème fraiche, pommes de terre, lardons et fromage de comté : 8.90 € Aux asperges  : sauce tomate, jambon, champignons, fonds d'artichauts, asperges, fromage et petit pot de crème fraiche : 9.10 € Impériale  : sauce tomate, jambon, champignons, fonds d'artichauts, chorizo et fromage : 8.50 € Spéciale  : sauce tomate, jambon, champignons, fonds d'artichauts, chorizo, cocktail de fruits de mer et fromage : 9.30 € Calsone  : (forme de chausson) sauce tomate, jambon, champignons, chorizo, fromage et un œuf : 9.10 € Elisabetta  : sauce tomate, jambon, champignons et fromage : 8.00 € Princesse  : sauce tomate, jambon et fromage : 8.00 € Napolitaine  : sauce tomate, câpres, olives, anchois et fromage (oignons si vous le souhaitez) : 8.00 € Marguarette  : sauce tomate, olives et fromage : 8.00 € Vulcano  : sauce tomate, chorizo et fromage : 8.00 € Pépéroni  : sauce tomate, chorizo, poivrons et fromage : 8.00 € Spéciale alsace  : crème fraiche, oignons, lardons et fr...

Macédoine maison...

Préparer les légumes séparement: Couper carottes, navets, pommes de terre soit à la main d'abord en tranches puis en batonnets puis en dés , soit au robot et c'est beaucoup plus rapide Equeuter les haricots verts, et retirer les fils s'il y en a, puis les couper en petits tronçons . Dans une grande casserole faire bouillir de l'eau Ajouter bouquet garni, sel, poivre A ébullition, commencer par mettre les dés de carottes, puis 5 mn après les dés de navets, puis 5 mn après les pommes de terre, les haricots verts et les petits pois . Laisser cuire le tout environ 10 mn, en surveillant car les légumes doivent être al dente . Egoutter les légumes en les passant sous l'eau froide Truc: Récuperer l'eau de cuisson des légumes pour cuire pâtez ou riz ultérieurement! . Pour une salade: Laisser refroidir les légumes et ajouter une sauce au choix: %sauce remoulade% ou %sauce au fromage% blanc

Buffet campagnard ()

Catégorie: Buffet campagnardArticle:Crudités : 4 variétés par personnes Salade composée, taboulé, riz cantonais, salade niçoise, carottes, tomates, haricots verts, choux fleurs, céleri, betteraves rouges, choux blancs/ choux rouges, pommes de terre   Poisson : Médaillon de poisson, flétan fumé, saumon fumé   Charcuterie : 4 variétés par personnes Jambon blanc, jambon cru, saucisson lorrain, terrine de pâté, campagnard, rillettes, saucisson sec   Viande : 2 viandes par personne Veau farci, Rosbeef, poulet grand écuyer, filet de canard   Plateau de fromage : 2 morceaux par personne   Dessert : 3 variétés par personne Salade de fruits, mousse au chocolat, œufs à la neige, crème renversée, brioche, tarte aux fruits, framboisier   Consultez également nos entrées froides , entrées chaudes , volailles , gibiers d'octobre à janvier , plats d'ambiance , viandes et garnitures de légumes , idées de menus …

Salade vigneronne... ()

Pour 4 personnes. Ingrédients 70 g de salade frisée 80 g de comté 100 g de raisin noir et blanc 150 g de cervelas 4 pommes de terre 5 cuillères à soupe d'huile d'arachide 3 cuillères à soupe de...

ASPIC DE LÉGUMES... ()

source Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de carottes nouvelles, 300 g de haricots verts, 300 g de petits pois, 300 g de fonds d’artichauts, 1 ?uf, sel, poivre, 1 sachet de gelée en poudre, quelques brins de cerfeuil, 1 c à soupe de fromage blanc à O % de matière grasse. source rss Aucun tag pour cet [...]

Salade tiède de pommes de terre... ()

Une salade sympathique, découverte dans un petit livre de recettes vantant l'association pommes de terre françaises et huiles d'olive portugaises, offert avec je ne sais plus quel magazine culinaire portugais.Ingrédients pour 4 personnes- 750 g de pommes de terre- 200 ml de vin blanc sec- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc- 2 échalotes coupées en fines rondelles- feuilles de persil plat et d'estragon, ciboulette ciselée...- sel & poivre du moulinPréparationLaver et brosser les pommes de terre. Les cuire avec la peau dans de l'eau bouillante salée pendant 25-30 minutes.Égoutter et laisser tiédir. Peler les pommes de terre et les couper en rondelles.Disposer les rondelles de pommes de terre dans un plat de service creux. Arroser avec le vin blanc et réserver.Préparer la sauce: battre le vinaigre avec du sel, du poivre et l'huile d'olive. Arroser les rondelles de pommes de terre avec la sauce. Distribuer les rondelles d'échalotes et saupoudrer avec les herbes. Servir la salade encore tiède ou à température ambiante.

Salade de haricots Borlotti au chou blanc et aux carottes, vinaigrette à l'asiatique ou quand ça fait de s'épancher sur... ()

Salade de haricots Borlotti au chou blanc et aux carottes, vinaigrette à l'asiatique ou quand ça fait de s'épancher sur son propre blog Et voilà, depuis le temps que j'en parle sans en parler, nous avons fini par vider notre...

Salade de haricots Borlotti au chou blanc et aux carottes, vinaigrette à l'asiatique ou quand ça fait de s'épancher sur... ()

Salade de haricots Borlotti au chou blanc et aux carottes, vinaigrette à l'asiatique ou quand ça fait de s'épancher sur son propre blog Et voilà, depuis le temps que j'en parle sans en parler, nous avons fini par vider notre...

Pommes de terre au pesto - par Domi - France le 30/10/2007 @ 07:53... ()

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 grosses pommes de terre- 1 pot de pesto de 190 g- 2 tranches de jambon blanc- 6 c. à s. de crème fraîche- 40 g de fromage de gouda ou mimolette râpé- Sel - Poivre du moulinTechnique :1. Laver les pommes de terre et laisser la peau ; les envelopper dans du papier alu et mettre dans un four à 220°C (th 7) pour 50 minutes.2. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les retirer du four et enlever le papier ; découper une tranche épaisse sur le dessus comme un chapeau ; creuser l’intérieur à l’aide d’une petite cuillère.3. Ecraser à la fourchette la chair prélevée en incorporant le pesto, le jambon finement émincé, la crème et le fromage râpé ; saler, poivrer et garnir les pommes de terre de cette farce.4. Disposer les pommes de terre dans un plat à four et placer sous le gril pour 10 minutes.

Salade mâche et truite fumée... ()

une mâche une vingtaine de tomates cerises une dizaine de radis roses de la truite fumée coupée en lanières un avocat bien mûr 3 oeufs dûrs Dans la famille salade, je demande la mâche! Cette salade est simplissime à réaliser. Vous préparez les ingrédients [...]

Gnocchis au fromage blanc... ()

Gnocchis moelleux réalisés avec du fromage blanc, poêlés puis parsemés de gruyère râpé. Préparation Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, le fromage blanc et les oeufs Laissez reposer la pâte à gnocchis au fromage blanc durant 30 min Plongez dans l'eau bouillante salée, les gnocchis formés en quenelles à l'aide de deux cuil. à café préalablement trempées dans l'eau chaude Laissez cuire les gnocchis au fromage blanc durant 10 min puis égouttez-les Faites (...) - Pâtisseries salées / pâte

Du Lin dans le fromage blanc Danone... ()

La célèbre marque agroalimentaire Danone enrichi sa gamme de fromage blanc Jockey avec une céréale, le lin, dont on connait les vertus diurétiques. Il s’agit pour Danone de donner à ses produit une image davantage orientée santé surtout pour un fromage blanc plutôt riche en matière grasse …En effet, le slogan de l’entreprise n’est-il pas [...]

Salade de haricots verts...

Equeuter , puis laver les haricots verts Dans la cocotte minute, faire cuire les haricots verts 8 mn après rotation de la soupape Pendant ce temps, cuire les oeufs durs environ 10 mn . Egoutter les haricots Ecaler les oeufs . Dans un saladier, préparer la vinaigrette et ajouter les oeufs durs écrasés Mélanger avec les haricots verts Vérifier l'assaisonnement; ajouter un peu d'ail écrasé et de persil coupé fin.

QUICHE AU FROMAGE BLANC... ()

source 1 fond de pâte, 450 g de fromage blanc, 40 g de farine, 4 ?ufs, 1 gros bouquet de ciboulette, sel, poivre. source rss Aucun tag pour cet article.

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