Le blog du gratin intellectuel américain est ouvert. The Huffington post, lancé par la chroniqueuse politique du même nom Arianne...
Auteur: Christophe Felder
Gratin macaronis au thon, Gratin de fruits de mer au safran, Gratin de courgettes à la provençale, Gratin de figues à la cannelle et amandes fraîches, Gratin feuilleté passion et framboise, Gratin soufflé à l'orange, chocolat noir, Cointreau et litchis...
Avec Les meilleurs gratins, Christophe Felder propose 40 variantes de gratins sucrés et salés à déguster en plat principal ou en accompagnement. Des recettes savoureuses et conviviales pour toutes les envies.
ED: Minerva (09/2008), 16x23 cm, 95 pages, relié
Si l'envie me prend de cuisiner un gratin, c'est qu'il fait moche dehors. Tout dans un gratin a de quoi réconforter n'importe quelle âme sensible aux climats difficiles, non? L'arôme du fromage fondu, puis grillé, les savoureux légumes couverts des [...]
4 PERSONNES . FACILE ** . 1h 20 . BUDGET * . ALGUES . WAKAME .
Filet de Cabillaud 800 g.
Pommes de terre 1 kg .
Lait 25 cl .
Beurre 40 g .
Ail 4 gousses .
Crème 10 cl .
Huile d’olive 10 cl .
Wakamé 80 g réhydraté .
Chapelure 30 g .
Sel , poivre.
Cuisson du cabillaud 8 mn [...]
Rien de tel qu’un bon gratin pour réchauffer nos tables d’automne, et celui que nous vous proposons aujourd’hui ne vous décevra pas. A base de morue, la forme salée et séchée du cabillaud, de poireau et pomme de terre, ca gratin constitue un plat complet. Attention, sa préparation commence la veille avec le dessalage du [...]
Gratin de riz aux poireaux ou comment accomoder des restes de riz blanc, recette pratique et rapide.
Comment préparer un gratin dauphinois. Ce plat traditionnel français se réalise en un tour de main et ma préparation est très rapide!
Un simple gratin de pâte, normalement de macaronis souniyé ma'caroni parfumés à des epices orientales souvent utilisées dans la cuisine libanaise, la cannelle et la coriandre en poudre.
Gratin de cabillaud aux 2 pommes, selon Laurence Bonnet, diététicienne. Cette recette est la propriété de Stratégide et du Verger de la Blottière. Préparation Dans un plat à gratin beurré, placer une couche de pommes de terre puis une autre couche de pommes Antarès(r), préalablement découpées en lamelles Assaisonner avec les échalotes, le persil, le sel et le poivre Déposer les filets de cabillaud et renouveler en terminant par une fine couche de pommes de terre et (...)
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Pâtisseries salées
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J'ai decouvert les tortellinis à la ricotta, c'est un regal. Il ya plusieurs manieres de les préparer bien sur, aujourd'hui je les ai testé en gratin avec des petits pois.
Merci à Otto le Chauffeur du Buzz pour avoir cité le trio de tête du concours
Ce blog fait parti du gratin national, une bonne opportunité
pour les lauréats de se faire connaitre
Télécharge le certificat en plus grand pour l’imprimer éventuellement
Ca y est après presque 3 mois de concours passionnant, c’est le blog expatrié noumeaparis.com qui gagne [...]
Ingrédients 1 kg de courgettes 300 g de steak haché 2 oignons Sel, poivre 150 g de gruyère rapé Préparation Coupez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur puis en lamelles de 2-3 mm de large Faites revenir les oignons dans un peu d'huile Ajoutez les courgettes Ajoutez la viande hachée et faites revenir quelques minutes Salez et poivrez à votre convenance Garnissez un moule à gratin de la préparation à la courgette Parsemez le (...)
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Mi Gratin dauphinois Mi ?ufs à la neige : réponse à la devinette du week-end Merci à tous pour votre participation active hier et aujourd'hui, certaines de vos suggestions m?ont même donné des idées de recettes futures. La plupart de...
Le plateau de la Coupe du monde en Afrique du Sud est plutôt appétissant. La preuve? Prenez les sept champions du monde de l'histoire, ajoutez un zeste de revenants aux dents longues (Algérie, Grèce, Chili...) et un tout petit soupçon de nouveauté (Slovaquie). Vous obtenez alors un met de choix.
Préchauffer le four à 200°
Laver et couper les courgettes en rondelles
Dans une poêle, les faire revenir dans l'huile d'olive 10 mn
environ
Verser le contenu de l poêle dans un plat à gratin
Recouvrir de gruyère râpé
Mettre au four 10 mn environ pour faire gratiner.
