Foie gras
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Sites de l'annuaire
Découvrez l'ensemble des produits du terroir et de foie gras du Gers sur le site internet des Saveurs de Jules, magasin spécialiste dans la gastronomie et les produits du terroir situé à Nogaro dans le département du Gers (32). Les Saveurs de Jules vous propose également à la vente des produits à base de canard, des gésiers, du magret et du vin.
http://www.foie-gras-saveurs-de-jules.com/
Vente de produits régionnaux du terroir du sud-ouest et du Quercy, Foies gras, confits de canard et d'oies, Tous les produits mis en vente sur ce site proviennent en direct des petits producteurs du Quercy ...
http://www.boutique-gastronomie-sud-ouest.fr/
Pierre-jean Calmels du pays des terroirs gourmands vous propose une large gamme de produits artisanaux du Sud-Ouest, du foie gras aux plats cuisinés en passant par diverses spécialités régionales. ...
http://www.artegourmands-gourmetsfoiegras.fr/
Autour de l'oie - Foie gras entier dans des bocaux cuisinés. Egalement des rilllettes, des terrines. Chèques cadeaux ...
http://www.foie-gras-oie.com/
Blog du centre d'aide par le travail Château Bellevue. Administré par des travailleurs handicapés et des éducateurs, vous trouverez notre actualité, nos réflexions sur l'handicap, nos produits (foie gras, confit, cadeaux entreprises ...) et nos recettes ...
http://foie-gras.over-blog.com/
Niché au cœur du parc naturel régional des causses du Quercy, la ferme d'Esparnol vous propose ses spécialités en ligne : foie gras, pâtés, préparations. Issu de l'élevage de nos canrds et de nos cochons, tous nos produits sont élaborés selon des recettes ancestrales sans colorant, ni conservateur. ...
http://www.esparnol.fr/public/?page=boutique
Le portail du foie gras propose les actualités autour du foie gras : les chiffres clés, les innovations des marques et des producteurs mais également des recettes originales. Les actualités du foie gras recensées sur le site concernent principalement le domaine du foie gras en France que ce soit pour les département des Landes, du Gers, du Périgord ou encore des Pyrénées-Atlantiques ou l'Alsace. Les informations relayées concernent plus largement les pays européens, et plus rarement l'actualité de certains pays francophones (Québec,...). ...
http://www.le-foie-gras.eu/
Installé à Sarlat, capitale du Périgord Noir, le Cellier du Périgord est une société familiale crée en 1973. Décidé à faire découvrir ses produits régionaux aux internautes, elle met à votre disposition ses foies gras, confits, magrets fourrés, et autres spécialités régionales sur le web, avec pour but, la qualité, seul maître-mot depuis sa création. Paiement sécurisé, expédition à travers l'Europe sous 48h en Colissimo suivi remis contre signature, et label IGP Périgord, sont vos meilleures garanties de satisfaction. Essayer, c'est l'adopter. ...
http://www.foie-gras-sarlat.com/
Vente de produits du sud-ouest à base de canard, foie gras, magrets, rillettes. Fabrication artisanale à St GENIES en Dordogne. Dans le pur respect de ce patrimoine, en quelques clics seulement, accédez à l'authenticité de notre histoire culinaire avec notre assortiment des meilleurs produits du Sud-Ouest issus du canard ...
http://www.saveurdesaintgenies.com/
C'est une épicerie fine qui renferme d'authentiques trésors de la gastronomie. Tous les produits ont été sélectionnés pour leur qualité gustative et leur originalité. Le but est de faire découvrir des produits de terroir, l'entreprise est situé à Souillac dans le département du Lot entre Quercy et Périgord. La gamme proposée traverse les belles régions françaises, vous trouverez des produits de la mer, des apéritifs, des vins de toute appellation, du foie gras, des plats cuisinés, de la truffe du Périgord et de la confiserie artisanale. Vous pourrez faire plaisir ou vous faire plaisir en découvrant un large choix de paniers gourmands adapté à tous les budgets avec des promotions tout au long de l'année. ...
http://www.produitsregionaux.fr/
Les délices de Caylus, boucherie spécialisée dans la fabrication des charcuteries de terroir, conserves et salaisons préparés en respectant les traditions de gouts et de qualités: Foie gras, Confits et fritons, Magret, Jambon de pays, spécialités du Sud Ouest, gastronomie du Quercy... Les délices de Caylus proposent également un service Traiteur sur mesure pour les mariages, repas d'entreprise,... Retrouvez les Délices de Caylus à Caussade (82) et Caylus (82), en Midi Pyrénées. ...
http://www.auxdelicesdecaylus.fr/
Boutique en ligne de fois gras de canard, foie gras d'oie et autres spécialités du Sud Ouest. Pierre Champion à été fondé à Périgueux en 1936 et vend encore les foies gras d'une qualité exceptionnelle par correspondance ou en ligne en France et en Europe. ...
http://www.foie-gras-pchampion.com/
La Drosera Gourmande spécialiste du foie gras, de la caille fourrée au foie gras de canard vous propose ses foies gras de qualité, médaille or et argent au concours général argricole de paris, une selection de cadeaux, confits de canard, plats cuisinés et produits du Sud-Ouest, fabriqués artisanalement. Acceuil de groupe et dégustation gratuite de foie gras sur reservation. ...
http://www.la-drosera-gourmande.fr/
La conserverie artisanale Les recettes d'Olga propose une large gamme de produits à base de canard : foie gras, confit, gésiers, pâtés, rillettes, cassoulet, plats préparés. La boutique est située à Castera Verduzan dans le département du Gers (32), berceau de l'élevage du canard gras. Élaborées sans conservateur, ni colorant, avec des produits locaux de qualité, les conserves d'Olga sont fabriquées artisanalement dans son laboratoire. ...
http://pagesperso-orange.fr/audiotec/recetteolga/
La Vocation de Jean Pierre Déguster un foie gras entier Jean Pierre G. Foie Gras, c'est déguster le meilleur foie gras : issus d'élevages garantis des Landes sélectionnés, assaisonnés et préparés à la main, les foies gras entiers cuits ou mi-cuits Jean Pierre G.Foie Gras se caractérisent par un goût exceptionnel et qualité de fabrication hors du commun ...
http://www.jpgfoiegras.com/
 Le site de vente en ligne Comtessedubarry.com vous propose une large gamme de produits de la gastronomie et épicerie fine du Sud-Ouest : foie gras de canard et foie gras d'oie, plats traditionnels, plats individuels, confits, cassoulets, truffe, caviar, mais aussi de nombreux paniers gourmands et une sélection de vins fins et digestifs. Et parce que les gastronomes aiment la nouveauté, nos chefs innovent pour vous proposer des crèmes de foie gras aromatisées à la truffe, au gingembre... ou encore un foie gras de canard et son chutney à l'orange et au champagne. Comtesse du Barry est une entreprise qualifiée Excellence Gers pour les produits issus d'oies fermières Label Rouge du Gers et issus du canard IGP à foie gras du Sud-Ouest Gers, signes officiels garantissant la qualité et la traçabilité. En choisissant un foie gras ou une spécialité Comtesse du Barry, vous découvrez une maison familiale réputée pour son savoir-faire depuis 1908. Année après année, Comtesse du Barry et ses éleveurs travaillent avec un haut niveau d'exigence. L'assurance pour vous, de toujours disposer d'une carte d'exception où chaque produit, du fameux foie gras aux entrées plus créatives, en passant par les plats traditionnels et autres recettes gourmandes, sont dignes des plus grands connaisseurs. - Livraison en France et à l'étranger, votre colis chez vous sous 48 à 72h, livraison gratuite dès 100 euros d'achat sur le site. - Retrouvez la boutique Comtesse du Barry la plus proche de chez vous sur le site internet, pour profiter des dégustations et découvrir nos nouveaux produits. -Offres privilèges toute l'année pour les abonnés à la newsletter. - Carte cadeaux Instants Délicieux, de 10 euros à 150 euros, prête à offrir. - Une offre cadeaux d'entreprise personnalisable - Paiement sécurisé par Carte Bancaire : Carte Bleue, Visa, Mastercard/Eurocard, Diners Club, Cofinoga, Aurore ou American Express - Un service client à votre écoute, récompensé en 2007 par le Grand Prix de la Relation Client. ...
http://www.comtessedubarry.com/
A Dax depuis 1949, R. Junca propose à tous les amateurs de foie gras de déguster un foie gras de qualité, préparé à la main dans le respect des traditions. Reconnu pour son savoir-faire et le go?'t de ses foies gras authentiques, R. Junca réinvente également le plaisir du foie gras en proposant ses innovations comme le foie gras aux cranberries, le marbré de foie gras de canard et d'oie, ou plus récemment, le crumble de foie gras aux pommes (innovation 2007). Les foies gras R. Junca sont d'origine certifiée par l'Indication Géographique Protégée (IGP) Canard à foie gras du Sud-ouest et assure ainsi la provenance et la qualité des foies gras. La qualité R. Junca est régulièrement reconnue au concours général agricole de Paris. ...
http://www.roger-junca.com/
Vente de plats cuisinés et de produits issus de la ferme comme le foie gras, le magret, le confit, les rillettes et le cidre fermier. Le Bec fin propose une cuisine traditionnelle de qualité dans l'Eure, 27. Fabricant de produits artisanaux issus de la ferme, Le Bec Fin propose des coffrets gourmands. Fabricant de produits artisanaux issus de la ferme, Le Bec Fin propose également des coffrets gourmands. ...
http://www.lebecfinvraivillais.com/
Le foie gras artisanal Etiquette Rouge propose dans sa boutique e-commerce toutes les sortes de foie gras de canard et d'oie et diverses spécialités du terroir: terrines, confits, gelée.. Foie gras du terroir de qualité, prix doux. ...
http://www.foie-gras-artisanal.com/
Bienvenue à la ferme de Meilhan dans le Gers, découvrez notre activité familiale et nos produits gastronomiques. Nous vous proposons des foie gras d'oie et de canard, confit, cassoulet et autres spécialités traditionnelles. Présentation, conseils et vente des produits en ligne. ...
http://www.foiegras32.com/
Les fermiers occitans, regroupement d'éleveurs, vous présentent leurs produits de qualité et de tradition, l'achat en ligne de spécialités du sud ouest, foies gras entier, blocs de foie gras , pâtés et confit de canard. Tous les foies gras sont d'origine Sud-Ouest et l'IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest atteste l'origine de chacun de nos produits. ...
http://www.fermiers-occitans.com/
Foie Gras Partners est une société agroalimentaire de négoce. Nous achetons et revendons des pièces de palmipèdes gras de différentes origines, et nous sommes ...
http://www.foie-gras-partners.com/
La société Jouve vous propose tous ces produits maison : du confit de canard, du foie gras de canard du Périgord en Dordogne, des alcools et des vins. La boutique que vous propose Foie-gras-Jouve vous permet d'avoir un grand choix de conserves maison de cou d'oie, de magret fourré et de foie gras de canard. Toutes les spécialités du Périgord et de la Dordogne vous sont proposées par la société Jouve. Afin de nous contacter, n'hésitez pas à passer par notre formulaire de contact via notre site web. ...
http://www.foiegrasjouve.com/
Producteur de foie gras de canard, d'oie, recette gastronomique et plats cuisines du sud ouest, vente en ligne avec une expédition sous 24h. Producteur de foie gras de canard, d'oie, recette gastronomique et plats cuisines du sud ouest, vente en ligne avec une expédition sous 24h. Jeanne BERTOT est une entreprise artisanale composée d'hommes et de femmes passionnés par leur travail. Notre laboratoire est installé au sud des Landes en plein pays de Chalosse. ...
http://www.jeannebertot.com/
Un CAT (centre d'aide par le travail) de l'ADAPEI 64. Notre spécialité est la vente par correspondance de notre foie gras de canard, magret, confit, cassoulet, coffret-cadeaux, panier garni et panier gourmand … fabriqués par des travailleurs handicapés ...
http://www.chateau-bellevue-conserverie.com/
Vente de panier gourmand, foie gras, produits fermiers et artisanaux du terroir des Pyrénées : Haricots Tarbais, Porc Noir Gascon, charcuteries et fromages du Pays, foie gras, vins de Madiran, gâteau à la broche ...
http://www.louterroir.com/
Epicerie fine Pyrénées, vente de conserves artisanales (Foie Gras de canard, Foie Gras d'Oie...), panier gourmand, plats cuisinés, produits fermiers, cuisine artisanale du terroir des Pyrénées, charcuteries du Pays et Restaurant à Bagnères de Bigorre dans les Hautes Pyrénées. ...
http://www.lejardindesbrouches.com/
Actualité
- En relief
Paris - Bureau DNA.- Le foie gras ne connaît pas la crise ! « Le foie gras, cette saison, ...[...]
- Le prince Charles bannit le foie gras de ses palais ...
Pour "raisons personnelles", le prince refuse désormais que du foie gras soit servi dans ses résidences.[...]
- Foie Gras aux Raisins Muscat ...
Les ingrédients : 4 belles escalopes de foie gras de canard (maxi 180 g par personne) 2 belles grappes de raisin muscat 10 cl de jus de raisin (sans conservateur, ni sucre ajouté) 10 g de sucre fin 5 [...]
- Magrets Farcis au Foie gras ...
Les ingrédients : 4 magrets de canard 150 g de foie gras de canard frais 4 pommes 4 cuil. à soupe de crème de marrons 5 cl de cognac 1 cuil. à soupe de miel liquide 20 g de beurre sel, poivre La recet[...]
- Le germe responsable du botulisme présent dans du foie gras ...
Les premières analyses microbiologiques réalisées par le laboratoire national de référence sur des échantillons de foie gras de marque Montfort viennent de révéler la présence de Clostridium botulinum[...]
- Foie Gras à la Sicilienne ...
Les ingrédients : quatre médaillons de foie gras de canard 20 g de beurre quatre tranches de lard une pincée de romarin 5 cl de vinaigre de vin sel et poivre La recette : 1. Dans une poêle, faites c[...]
- GRIPPE AVIAIRE : Le Japon suspend les importations de volailles et foie gras français ...
Après l'annonce de la découverte, en Vendée, d'un élevage de 5 000 canards atteint du virus H5, le Japon a suspendu les importations de foie gras cru et de volailles en provenance de France.[...]
- Pain perdu au foie gras - par Chantal - Belgique le 23/10/2009 @ 10:41 ...
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 6 tranches de pain de campagne- 6 escalopes de foie gras cru de 70 g chaque- 2 oeufs- 10 cl de lait entier- 10 cl de porto- 2 c. à s. de farine- 20 g de beurre- Sel -[...]
- Terrine de foie gras - par Gaspard - Belgique le 15/10/2008 @ 16:32 ...
Ingrédients (pour 4 personnes) :- Un foie de canard ou un foie d’oie- 2 c. à s. de porto- Une pointe de couteau de muscade- 1/2 c. à c. de sel- 3/4 c. à c. de poivreTechnique :1. Dénerver le foie comp[...]
- Recette de Cuisine - Côte De Biche ...
4 côtes de biche
200 g de foie gras de canard cru
40 pâtes coudées
40 dés de foie gras terrine
400 g de jus de truffe
40 pastilles de truffes
1 dl de fond blanc
100 g de jus de truffe
100 g de crème f[...]
- Foie gras pour les Wallons, soupe en Flandre ...
Le champagne et le mousseux restent clairement les apéritifs préférés des Belges. Pour les entrées du le repas de Noël, des différences régionales apparaissent. Les néerlandophones restent fidèles au [...]
- Roger Moore fait bannir le foie gras de Chicago [30/04/2006 02:22] ...
- Le Cannet Rocheville près de Cannes et Nice Marché du foie gras ...
RÉVEILLON FOIE GRAS - Ce samedi 13 décembre 2008 sur la place Foch à Rocheville, près de Cannes et Nice, la ville[...]
- Carpaccio de foie gras sur lit de poireaux - par Domi - France le 21/11/2007 @ 06:34 ...
Une recette festive et facile à réaliser pour le bonheur des gourmets.Ingrédients (pour 4 personnes) :- 250 g de foie gras cru- 4 petits poireaux- 1 tranche de jambon de Parme- 1/2 salade frisée- Que[...]
- Roti de veau sauce au foie gras - par Domi - France le 13/01/2010 @ 11:24 ...
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 800 g de rôti de veau : Noix ou Sous-Noix sans barde- 80 g de foie gras mi-cuit- 10 g de morilles séchées- 2 échalotes- 10 cl de Noilly-Prat- 30 g de beurre- 1 c. à s[...]
- Foie gras mi-cuit, poivrons au piment d'Espelette...
Foie gras mi-cuit, poivrons au piment d'Espelette
Le foie gras est un incontournable des fêtes; certains craignent parfois sa préparation délicate mais ce n'est pourtant pas si compliqué que ça.Cette année je voulais faire un foie façon roulé et j'ai [...]
- faire du foie gras - recette de cuisine...
Comment faire du foie gras en prévision des fêtes de noël et fin d'année. La vidéo récapitule toutes les étapes pour la préparation du foie gras pour vos fêtes.
- Toasts aux deux foies gras....
Une entrée de Pâques prestigieuse. L'alliance du foie gras frais poëlé et du foie gras mi-cuit, sur lit de figues, va faire exploser vos papilles.
- Foie gras de canard...
La société propose du foie gras entier mi-cuit ou en conserve, en direct du Sud-Ouest ainsi que des spécialités de canard. La boutique propose également du foie gras en bloc ainsi que des recettes et conseils.
- Escalope de foie gras chaud aux pommes et dattes caramélisées...
Cette semaine je vous propose une recette à base de foie gras, ce dernier, produit ici même dans la région.
Le foie gras est encore méconnu de plusieurs, cette chronique à pour but entre autre de rétablir un peu les faits sur ce produit haut de gamme...
- Poêlée de Saint-Jacques à l'émulsion de foie gras...
Foie gras et Saint-Jacques: j'ai déjà eu l'occasion de tester cette association et j'adore! (voir brochette de foie gras et Saint-Jacques aux épices)C'est grâce à Gastronomica et à Denis Franc du Pavillon des Boulevards que j'ai une nouvelle fois associé [...]
- Pigeons farcis au foie gras....
Le foie gras imprègne bien la chair si particulière du pigeon. Un régal des papilles.
- 3 chutneys pour accompagner foie-gras, viandes, volailles......
Pour clôturer l'entrée du menu de baptême de notre puce, voici maintenant les recettes des chutneys que j'avais réalisé pour accompagner la terrine de foie-gras.
Sachant que nombre de nos invités ont plutôt l'habitude de manger le foie-gras nature, j'ai préparé 3 chutneys différents...
- FOIE GRAS (LE)FOIE GRAS (LE)...
auteur: COTE ISABELLEED: DORMONVA
- Goûter le foie gras et les chutneys - Guy GuillouxGoûter le foie gras et les chutneys - Guy Guilloux...
Auteurs : recettes: Guy Guilloux, Photographies : Bernard Galéron
Voluptueux et riche, le foie gras sait admirablement conjuguer plaisir et fête. Il est si délicat, qu’on le croit difficile à préparer. C’est pourtant si simple, bien moins onéreux et tellement meilleur fait maison ! Alors pourquoi ne pas le faire vous-même ?
Guy Guilloux, chef renommé, nous propose de redécouvrir le foie gras. Après avoir expliqué comment faire soi-même son foie gras, il nous présente quatre vingt recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ses recettes de foie gras poêlé, de chutneys… confèrent à ce mets délicat de nouvelles sensibilités gustatives dignes d'intérêt.
ED : Ouest-France (09/09), 18x24 cm, 144 Pages, broché avec rabats
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