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Cafés de terroirs - Specialty Coffees
Définition
Cafés de qualité supérieure représentant 1% de la production mondiale de café.
A la bourse de New York, on distingue 2 types de cafés dont les cotations ne sont évidemment pas identiques : le mainstream (le "tout va") représente 90% de la production mondiale... il est massivement acheté par les industriels, sa traçabilité ne va pas au delà du pays d'origine. Les autres 10% de la production dont la cotation est naturellement supérieure de part leur qualité sont appelés premium.
10% de ces 10% - soit 1% de la production mondiale - sont appelés Specialty Coffees ou cafés fins ou encore gourmets.
Encore très peu distribués en Europe, les Specialty Coffees sont très prisés au Japon et aux Etats-Unis. Si certains gastronomiques proposent une carte de cafés de terroirs, La France pourtant porteuse d'une tradition certaine dans les métiers de bouche n'a pas encore découvert la formidable variété et les finesses gustatives de ces cafés d'exception.
Autres sites sur le sujet
 Voici 3 autres sites sur le sujet :
 Caféothèque de Paris 
 Specialty Coffee Association of America 
 Specialty Coffee Association of Europe
Auteur
 Luc : Mon-Cafe.fr
Utilisez cette définition !
 Vous pouvez recopier cette définition sur votre site à condition d'indiquer que la source est le Dico du Net, en utilisant par exemple ce code :
<p>Source <a href="http://www.dicodunet.com/">Dictionnaire en ligne</a> :
<a href="http://www.dicodunet.com/annuaire/def-1681-cafes-de-terroirs.htm">
Cafés de terroirs - Specialty Coffees</a></p>
Actualité
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Superbe opération de Guerilla marketing pour la promotion des cafés d'Hawaii dont le site Internet est très joli. Des paquets de café ont été parachutés dans des quartiers résidentiels et des zones à touristes aux Etats-Unis avec un message pour rappeler aux gens qu'ils pouvaient avoir du...
- Vente produits de terroirs
Plateau de terroirs, vente de produits du terroirs, produits régionaux, produits artisanaux : plateaux fromages, boissons, menu pour fetes, confiserie, biscuits et condiments
- Réunion de consommateurs sur le thème du café (réservé aux professionnels - cafés, hotels et restaurants)
Cette étude s'adresse à des professionnels travaillants dans des cafés, hotels et restaurants.
il est également impératif de correspondre aux critères ci apres :
- etre decisionnaire en matière d'achat de café
- acheter le café le plus souvent chez METRO
- acheter du café de format de 1 kg
- posséder une machine à café EXPRESSO
Cette étude sera rémunérée 50 ?et se déroulera sur le lieu de travail
Dates :
Le plus vite possible ...
N'oubliez pas de vous recommander de ce site (mentionnez Réunions de consommateurs.com)
Pour postuler, contactez Sybille au 01 40 96 37 61
- Coffees of Hawaii Triathlon
J'avais déjà parlé récemment d'une campagne de guerilla marketing pour Coffees of Hawaii sur ce blog. Aujourd'hui, sur I believe in advert j'ai trouvé une deuxième campagne pour cette même marque, réalisée par l'agence Guerilla Communication (qui possède un blog), tout aussi sympa. En...
- Wifi Cafe Spots - Wifi hotspots gratuit
L’iPhone / iPod Touch application Cafe Spots WiFi gratuit est désormais disponible sur l’iTunes App Store.
L’appli vous aide à trouver un café avec accès WiFi gratuit.
Il répertorie plus de 14.000 cafés et restaurants avec WiFi gratuit en Europe, aux États-Unis, au Canada et en Australie.
Les emplacements de ces cafés et restaurants sont stockés sur votre [...]
- Les terroirs du vinLes terroirs du vin
Auteur : Jacques Fanet
Un panorama complet des terroirs viticoles en France, en Europe et au Nouveau Monde pour comprendre la naissance des grands vins. 76 coupes géologiques, 200 photographies et une chronologie des temps géologiques viennent à l'appui du texte. Une large place est consacrée aux relations des grands cépages avec le sol et au rôle des hommes dans l'expression des terroirs.
ED : Hachette Pratique (2008), 23x28.5 cm, 240 pages, broché.
- Amer comme le café
Aux oubliettes, la vente conditionnée qui arrive avec ses gros sabots, sans le soupçon d'une discrétion! Désormais, les propriétaires de cafés s'ingénient à développer une nouvelle génération de techniques qui servent à arracher le sou à leur clientèle, tout en subtilité
- AMGL dans les Cafés : Nicolas Sarkozy rappelle à l'ordre le Ministre du Budget
Nous avons ouvert « Le Café du Peuple », il y a un peu plus d'un mois, par une lettre ouverte au Président de la République. Par ce courrier, nous attirions l'attention de Nicolas Sarkozy sur l'état particulièrement alarmant des cafés en France et lui faisions valoir notre proposition de ...
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- Lobodis, le café issus du commerce équitable 100% délice
LOBODIS, Maison de Café créée en 1988, offre aux amateurs une gamme de cafés des plus belles origines. Premier torréfacteur et importateur français agréé Max Havelaar dès 1993, LOBODIS s'engage à payer aux producteurs un prix d'achat juste.
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