Fiche détaillée d'un site de l'annuaire
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Produits régionaux, terroir
| La boutique des produits de terroirs |
| Produits gastronomiques: Cassoulet frais en terrine, foie gras, confit de canard, civet de porcelet, saucisses de toulouse aux lentilles, gardiane de taureau,rillettes, pain d'épices ... Recettes, annuaire gourmand |
Définition
Arôme primaire : Ces arômes s'observent immédiatement sans agitation circulaire du verre (1er nez). Ils correspondent aux substances les plus volatiles. Ils sont influencés par le climat, le terroir, le millésime. Ils s'opposent aux arômes secondaires ou tertiaires....
Catégories
Sites de l'annuaire
Voici des sites figurant dans notre annuaire (inscription gratuite) :
- Vente de Cassoulet de Castelnaudary, Foie gras et Gastronomie du Sud-Ouest
Le meilleur de la gastronomie du Sud-Ouest à votre table. Le Lingodoc : le rendez-vous gourmand des amateurs de la cuisine du terroir. Cassoulet de Castelnaudary, foie gras, rillettes et pâtés, confits et gésiers, plats cuisinés, ... Profitez de notre boutique pour découvrir et commander nos spécialités gastronomiques....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Epiceries fines
http://www.lelingodoc.com/
- Ar.té Gourmands-Gourmets foie gras
Pierre-jean Calmels du pays des terroirs gourmands vous propose une large gamme de produits artisanaux du Sud-Ouest, du foie gras aux plats cuisinés en passant par diverses spécialités régionales....
Catégorie : Produits régionaux, terroir > Foie gras
http://www.artegourmands-gourmetsfoiegras.fr/
- Foies gras et spécialités de foie gras R. Junca
A Dax depuis 1949, R. Junca propose à tous les amateurs de foie gras de déguster un foie gras de qualité, préparé à la main dans le respect des traditions. Reconnu pour son savoir-faire et le goût de ses foies gras authentiques, R. Junca réinvente également le plaisir du foie gras en proposant ses innovations comme le foie gras aux cranberries, le marbré de foie gras de canard et d'oie, ou plus récemment, le crumble de foie gras aux pommes (innovation 2007). Les foies gras R. Junca sont d'origine certifiée par l'Indication Géographique Protégée (IGP) 'Canard à foie gras du Sud-ouest'et assure ainsi la provenance et la qualité des foies gras. La qualité R. Junca est régulièrement reconnue au concours général agricole de Paris....
Catégorie : Produits régionaux, terroir > Foie gras
http://www.roger-junca.com/
- Foie gras de canard, confit, panier gourmand
Un CAT (centre d'aide par le travail) de l'ADAPEI 64. Notre spécialité est la vente par correspondance de notre foie gras de canard, magret, confit, cassoulet, coffret-cadeaux, panier garni et panier gourmand … fabriqués par des travailleurs handicapés...
Catégorie : Commerce et économie > Gastronomie et alimentation
http://www.chateau-bellevue-conserverie.com/
- Produits du terroir et cadeaux gourmands
L'âne gourmet vous propose les bons produits des terroirs de France, les saveur oubliées. Plus de 700 spécialités gastronomiques régionales (confiture, bonbons, foie gras, nectars et jus, tapenades...) a offrir en cadeau gourmand ou pour se faire plaisir....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Produits régionaux, terroir
http://www.lanegourmet.com/
- Panier Gourmand - Foie Gras - Vente Produits Fermiers
Vente de panier gourmand, foie gras, produits fermiers et artisanaux du terroir des Pyrénées : Haricots Tarbais, Porc Noir Gascon, charcuteries et fromages du Pays, foie gras, vins de Madiran, gâteau à la broche...
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Produits régionaux, terroir
http://www.louterroir.com/
- Epicerie fine en ligne, produits bios
Boutique en ligne de produits gastronomiques traditionnels du Sud-Ouest. Ce site va vous faire découvrir des produits gastronomiques traditionnels du Sud Ouest : foies gras de canard, confits de canard, patés, produits bios, artisaaux, originaux...
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Epiceries fines
http://www.les-pieds-sous-la-table.com/
- Vente de produits du sud-ouest à base de canard
Vente de produits du sud-ouest à base de canard, foie gras, magrets, rillettes. Fabrication artisanale à St GENIES en Dordogne. Dans le pur respect de ce patrimoine, en quelques clics seulement, accédez à l'authenticité de notre histoire culinaire avec notre assortiment des meilleurs produits du Sud-Ouest issus du canard...
Catégorie : Produits régionaux, terroir > Foie gras
http://www.saveurdesaintgenies.com/
- Epicerie fine St Rémy de Provence
Epicerie fine à St Rémy de Provence, vente en ligne de produits bio, produits du terroir, spécialités Savoyardes et produits du terroir de savoie (Gentiane, Genepi, Crozets...), spécialités provençales et produits du terroir de provence (Huile d'olive, savon, lavande, herbes de provence, calissons..), et aussi foie gras, vins fins et champagne....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Epiceries fines
http://www.chalet-traditions.fr/
- Restaurant Le Landais Talence-Gironde
Depuis plus de 25 ans le restaurant Le Landais vous accueille entre Bordeaux et Talence, sur les boulevards. Dans un cadre simple et convivial, les produits du terroir landais sont à l'honneur: foie gras de canard maison, ris d'agneau, cassoulet au confit de canard. Nous vous proposons de découvrir toute la générosité des produits du Sud-ouest dans notre établissement mais également chez vous grâce à nos plats à emporter sur commande. Accueil de groupes jusqu'à 55 personnes...
Catégorie : Bordeaux > Restaurants à Bordeaux
http://pagesperso-orange.fr/lmdt33/t2v26a1.html
Actualité
- Magrets Farcis au Foie gras ...
Les ingrédients : 4 magrets de canard 150 g de foie gras de canard frais 4 pommes 4 cuil. à soupe de crème de marrons 5 cl de cognac 1 cuil. à soupe de miel liquide 20 g de beurre sel, poivre La recet[...]
- La filière canard gras va devoir lever le pied ...
Le secteur du canard gras a réalisé une bonne année 2006 et a poursuivi 2007 sur sa lancée. Mais, des mesures de modération sont d'ores et déjà prévues.[...]
- Foie Gras à la Sicilienne ...
Les ingrédients : quatre médaillons de foie gras de canard 20 g de beurre quatre tranches de lard une pincée de romarin 5 cl de vinaigre de vin sel et poivre La recette : 1. Dans une poêle, faites c[...]
- Foie Gras aux Raisins Muscat ...
Les ingrédients : 4 belles escalopes de foie gras de canard (maxi 180 g par personne) 2 belles grappes de raisin muscat 10 cl de jus de raisin (sans conservateur, ni sucre ajouté) 10 g de sucre fin 5 [...]
- Carpaccio de Magret de Canard fumé ...
Les ingrédients : 2 magrets de canard fumés de 300g chacun 2 melons frais 60g de pignons de pin 15cl de vinaigre balsamique Quelques brins de cerfeuil haché Sel et Poivre du Moulin La recette : 1. Cou[...]
- "Pékin Express" : pour le Canard Enchaîné, tout est "bidon" ! ...
Nouveau pavé dans la mare lancé par le Canard Enchaîné.[...]
- La cuisine finlandaise: entre terroir et modernité ...
Réputée robuste, la cuisine finlandaise a développé une identité plus sophistiquée depuis quelques années, en empruntant aux grands noms de la gastronomie moderne tout en redonnant leurs lettres de no[...]
- Recette de Cuisine - Côte De Biche ...
4 côtes de biche
200 g de foie gras de canard cru
40 pâtes coudées
40 dés de foie gras terrine
400 g de jus de truffe
40 pastilles de truffes
1 dl de fond blanc
100 g de jus de truffe
100 g de crème f[...]
- Recette de cuisine : Gésiers Confits - Confits de Canard ...
Recette pour 1 Kg de gésiers - Le même procédé pour les cuisses de canard :
1 Kg de gésiers de volaille
30 g de gros sel
10 g de sel rose
Herbes de provence, ail, feuilles de laurier
graisse de canard[...]
- Bâle / Bilan 2007 pour Ciba Spécialités Chimiques : Retour au positif ...
La firme bâloise Ciba Spécialités Chimiques a renoué avec la croissance et les bénéfices en 2007. ...[...]
- Nouveau site : Boutique des Terroirs...
Vente en ligne de produits régionaux : cassoulet, foie gras, confit de canard, paniers gourmands. ...
- La Boutique des Terroirs...
Vente en ligne de produits régionaux gastronomiques, cassoulet, foie gras, confit de canard, gésiers et magrets, rillettes, pieds paquets, coffrets cadeaux
- Produits du terroir et cadeaux...
L'âne gourmet vous propose les bons produits des terroirs de France, les saveur oubliées. Plus de 700 spécialités gastronomiques régionales (confiture, bonbons, foie gras, nectars et jus)a offrir en cadeau gourmand ou pour se faire plaisir.
- La Boutique des Terroirs...
Le rendez-vous des Gourmets: produits gastronomiques, cassoulet frais en terrine, foie gras, confit de canard, rillettes..
- Foie gras, jambon de Bayonne, sauce Sakari, Pimen...
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