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La recette de la pâte à crêpes

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La recette de la pâte à crêpes

 Définition

Enduction : L'enduit peut être un liquide ou une pâte. L'outillage favori est un cylindre (de transfert) ou une racle (couteau) qui tangente la surface afin d'appliquer une quantité définie (grammes ou cm3 par m2) d'enduit, l'enduction est directe. Elle peut ...


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