Auberge Rustica : Gite d'étape, hôtel, restaurant
Liens sponsorisés
Annuaire >
Régional >
Départements >
Lot et Garonne (47) >
Hôtels Lot-et-Garonne
Définition
CCP : Un CCP est déterminé par l'application de la méthode HACCP. Suite à une analyse de risques associés aux dangers alimentaires, chaque étape du process est examinée pour le danger à maîtriser grâce à un arbre de détermination de CCP....
Catégories
|