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CCP - Point critique pour la maîtrise - Critical Control Point

 Définition

Definition de Point critique pour la maîtrise  Etape d'un process où la perte de maîtrise du danger entraine un risque important de non conformté du produit.

 Description

Description de Point critique pour la maîtrise  Un CCP est déterminé par l'application de la méthode HACCP. Suite à une analyse de risques associés aux dangers alimentaires, chaque étape du process est examinée pour le danger à maîtriser grâce à un arbre de détermination de CCP.

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 Auteur

Auteur Vanuxeem : Audit conseil formation HACCP

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 Définitions à consulter

Définitions à consulter Nous vous proposons de consulter également la définition des termes suivants :

  • Invalidation du permis de conduire : Annulation administrative du permis de conduire.
  • Achat groupé : L'achat groupé permet de bénéficier de produits et services à prix bas.
  • Assurance chômage : Lorsqu'on contracte un crédit immobilier auprès de sa banque, celle-ci demandera de s'assurer contre le chômage et la perte d'emploi
  • Certificats : Les certificats sont des produits dérivés, ratachés à une action ou à un indice, ces supports sont introduits en Europe depuis 1995.
  • Cigarette électronique : La cigarette électronique est un nouveau moyen de fumer sans danger.
  • Contrat d'assurance : Le contrat d'assurance est l'engagement juridique obligeant l'assureur à garantir le risque et le souscripteur à en payer la prime.
  • Contrat mono-support d'assurance-vie : Cette forme d'assurance-vie est un placement sans risque comparable à un compte d'épargne.
  • Unité centrale de calcul (CPU) : Central Process Unit ou en Français, unité centrale de calcul. Plus connue sous le nom de processeur, il s'agit de la partie de l'ordinateur qui sera responsable des calculs a effectuer
  • Crédit Manager : Professionnel en charge de la prévention du risque client et du recouvrement de créances.
  • Descartes : René Descartes (1596-1650) est l'un des fondateurs de la science et de la pensée modernes.
  • Ecogite : L'Ecogite est un label orienté sur la formule "gîte rural"
  • Epargne : L'épargne est la part du revenu restant disponible après déduction faite des dépenses de consommation courante (nourriture, habitation, transport, impôts,...).
  • Gaz argon : Le Gaz argon est utilisé pour ses performances isolantes notamment dans le domaine de la menuiserie.
  • GFI Informatique : GFI Informatique figure parmi les 1res sociétés européennes de services informatiques.
  • Ginger : Ginger figure parmi les 1ers groupes d'ingénierie français. Le groupe est spécialisé dans les secteurs du BTP (53,5% du CA), des télécommunications (32,4%) et de l'environnement (14,1%).
  • Grain de beauté : Amas de cellules mélanocytaires dans la peau
  • Graphiste Web : Un Graphiste Web désigne le métier de graphiste pour le Web.
  • Groupe Silicomp : Silicomp est une société de services informatiques spécialisée dans les domaines de l'informatique embarquée, de l'informatique industrielle, des réseaux haut débit et de la sécurité des transactions Internet.
  • Analyse des dangers et maîtrise des points critiques (HACCP) : HACCP est une méthode de gestion de la sécurité des aliments, basée sur 7 principes et 12 étapes.
  • Consultant en image et communication : Le consultant en communication est spécialisé dans la stratégie et l'impact communicationnel de l'image de Marque de l'entreprise et de l'individu.

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