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Légumes anciens

 Thème : CultureUne définition du thème 'Culture'

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 Définition

Définition de Légumes anciens  Légumes, faisant partie de l'alimentation humaine depuis des siècles, voir plus. Ces légumes ont peu évolué fil du temps : la bourrache du 3ème millénaire est proche, sinon identique, à celle appréciée au Moyen age.

 Description

Description de Légumes anciens  Ces légumes sont aussi nommés oubliés, car depuis quelques décennies, étant absents des marchés, ils l'étaient aussi de nos assiettes. Appréciés depuis des siècles, ces végétaux opèrent un retour un force dans nos cuisines. Médiatisés par quelques grands chefs de qui les font figurer sur les prestigieuses cartes de leurs restaurants, redécouverts et appréciés de tous les amateurs de végétaux, les panais, rutabagas, topinambours, carotte blanche, pimprenelle et autres arroches font de nouveau partie des menus quotidiens. Leurs grandes qualités gustatives et diététiques étant maintenant mises en valeur.

 Auteur

Auteur Pierrette Nardo
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Liens externes Voici 3 autres sites sur le sujet :

Prévisualisation fournie par ThumbshotsLes potagers fleuris Langue du site de destination : Français

Prévisualisation fournie par ThumbshotsGraine et légume ancien Langue du site de destination : Français

Prévisualisation fournie par ThumbshotsIntelligenceverte Langue du site de destination : Français

 Définitions à consulter

Définitions à consulter Nous vous proposons de consulter également la définition des termes suivants :

  • Les âges de la vie : Du nouveau né à l'adulte, on distingue couramment plusieurs âges de la vie :
    - Le nouveau-né, de la naissance à 21 jours
    - Le nourrisson, de 21 jours à 2 ans.
  • Anti-oxydants : Les anti-oxydants désignent des substances chimiques contenues dans notre alimentation telles que les vitamines et les oligo-éléments.
  • Aristote : Aristote est né dans la ville de Stagire, c'est pourquoi on le surnomme parfois le Stagirite.
  • Assistante maternelle : Si les deux parents travaillent, la garde de leur enfant peut être confiée à une assistante maternelle ou encore parfois appelé nourrice.
  • Bogue : Erreur dans un programme, dans la programmation ou dans la machine utilisée (câblage d'un composant électronique, alimentation), entraînant un résultat incorrect et le dysfonctionnement du système.
  • Bundle : Signifie littéralement paquet. Un bundle désigne souvent un lot d'articles destiné à la vente dans le cadre d'une offre.
  • Codépendant : État d'être d'un proche ou d'un parent qui vit la toxicomanie d'un être cher.
  • Ephémérides : Dans l'antiquité et ce jusqu'au moyen âge, la science ayant pour objet de prédire les positions des astres (soleil, lune et planètes) fut dénomée astronomie.
  • Fleurs comestibles : Fleurs consommées par les humains au même titre que les légumes ou fruits. Attention: toutes les fleurs, même si elles sentent bon, ne sont pas mangeables.
  • Growshop : Un growshop est un magasin qui vend des articles pour cultiver chez soi, à l'intérieur, dans un placard, une véranda ou pièce dédiée.
  • Hotspot : Point ou borne permettant la communication sans fil.
  • Huile d'argan : Tirée des fruits de l'arganier, l'argan est l'huile de soin traditionnelle du Maroc.
  • Hypertexte : Concept identique à celui de l'hypermédia, mais s'appliquant à des documents comprenant du texte uniquement.
  • Killer feature : Fonctionnalité très appréciée d'un logiciel.
  • Martelage : Technique pour façonner ou forger du métal (en fil ou plaque) au marteau.
  • MPEG-1 Audio Layer-3 (MP3) : Le MP3(abréviation de Mpeg-1 Audio Layer 3) est un format de compression audio numérique, c'est à dire qu'il permet de créer des fichiers sonores de tailles réduite grâce à la compression des données.
  • Népal : Le Népal, petit pays par sa surface (140000 km2) est entouré de deux « géants » d'Asie, la Chine et l'Inde.
  • Paléographie : Science des écritures anciennes : La Paléographie, c'est la science des écritures anciennes, c'est aussi l'apprentissage à la lecture de documents anciens.
  • Parcours aventure : Un parcours aventure une activité ludico-sportive qui se pratique à l'aide de différents jeux permettant au pratiquant d'évoluer de manière et à hauteur différentes en toute sécurité.
  • Portion individuelle : La portion individuelle est un emballage destiné au commerce de produits alimentaires. Son apparition est consécutive à l'observation de nouveaux modes de consommation nomades.

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Légumes anciens</a></p>

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