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Schioppettino

 Définition

Definition de Schioppettino  Le Schioppettino est un cépage autochtone cultivé dans la région du Frioul, au nord-est de l'Italie, à proximité de la frontière Slovène.

Cette définition a été ajoutée et publiée sur notre site le 07-06-2011

 Description

Description de Schioppettino  Le Schioppettino a failli disparaître au milieu du XXème siècle au profit de cépages plus productifs.

Ses grains sont petits avec une peau épaisse. La proportion de pulpe est donc plus faible que pour des cépages dont les grains sont plus gros. C'est pourquoi les producteurs avaient tendance à arracher ces pieds de vignes avec un faible rendement quantitatif.

Quelques producteurs ont sauvé ce cépage. Aujourd'hui, les vins issus du Schioppettino sont produits en petite quantité et demeurent encore peu connus.

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 Auteur

Auteur CIMOLINO : Www.cimolino.fr

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