Fontaine à absinthe
Définition
Accessoire utilisé dans la préparation de l'absinthe
Cette définition a été ajoutée et publiée sur notre site le 21-06-2008
Description
Les fontaines à absinthe sont dotées de 1, 2, 3, 4, 6 ou 8 robinets qui assurent un écoulement d'eau idéal. Elles garantissent une ambiance particulière, notamment lors d'une dégustation en groupe.
Elles apparaissent vraisemblablement en 1886, lorsque que la maison Cusenier souhaite donner à l'absinthe l'image d'un produit "hygiénique“.
Les fontaines historiques comportent généralement 4 robinets. Leurs couvercles sont ornés d'un coq gaulois, d'un gland ou d'une pomme de pin, autant de symboles destinés à ne plus effaroucher la clientèle féminine.
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Auteur
Antoine Générau : Fontaines à absinthe
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