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 Alicaments

Les alicaments sont les aliments commercialisés auxquels on reconnaît à tort ou à raison des vertus thérapeutiques particulières, notamment des vertus amaigrissantes.De nos jours, sur les emballages des aliments fleurissent des accroches alléchantes promettant le plaisir sans les calories. Que veulent dire les différentes appellations des alicaments ?

Allégé. Les aliments portant cette dénomination sont les seuls à être officiellement réglementés. Leur pourcentage de réduction en sucre ou en matières grasses est obligatoirement précisé sur l'emballage. Malgré tout, certains allégés demeurent tout de même très caloriques, comme les biscuits, les viennoiseries, les gâteaux apéritifs et les chips. D'autres, comme le chocolat, sont appauvris en sucre mais... enrichis en graisses !

Light ou Léger. Ces mentions sont de simples arguments commerciaux. Les aliments ainsi définis ne font l'objet d'aucun contrôle nutritionnel.

Sans sucre ajouté. L'aliment en question ne contient que son sucre naturel

 Auteur

 NGUYEN Ngoc-Rao
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