Rooïbos - Rooïbos
Définition
Plante originaire d'Afrique du sud qui donne une infusion de couleur rouge, de saveur douce et sans tanins.
Description
Le rooïbos désigné également sous le nom de thé rouge d'Afrique du sud est en fait issu d'une plante du bush sud-africain : ses feuilles servent à préparer une boisson sans théine et sans tanin à la saveur douce et aromatique qui se consomme comme le thé, nature ou légèrement sucrée ou additionnée de lait.
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Auteur
Anne : Mille et une épices
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