La cuisson des Oeufs

 Dans l'actualité

• Quiche lorraine
  Calories par part : 100 Glucides par part : 7,5 g. Temps de préparation : 10 min. Temps de cuisson : 30 min. Ingrédients pour 4 personnes : 60 g de farine, 2 oeufs, 300 ml de lait, 60 g de gruyère râp[...]
• Oeufs cocotte au jambon
  Simple à réaliser et prête en seulement 15 minutes, pourquoi vous en priver ? Calories par ramequin : 191 Temps de préparation : 5 min. Temps de cuisson : 10 min Ingrédients pour 2 personnes : 4 oeufs[...]
• Quiche sans pâte au saumon
  Calories par part : 105 Glucides par part : 7,5 g Temps de préparation : 5 min. Temps de cuisson : 30-45 min Ingrédients pour 4 personnes : 60 g de farine, 2 oeufs, 300 ml de lait, 60 g de gruyère râp[...]
• Cuisses de poulet à la diable - par Domi - France le 30/07/2008 @ 07:48
  Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 cuisses de poulet- 2 c. à s. de moutarde forte- 1 c. à s. de moutarde à l’ancienne- 2 oeufs- 6 c. à s. de chapelure- 25 g de beurre- 1 pincée de piment- SelTechniqu[...]
• Oeufs brouillés aux lardons
  Une savoureuse recette très simple à réaliser et pauvre en calories ! Temps de préparation : 25 min. Temps de cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 8 oeufs, 150 g de lardons fumés, 1 oignon,[...]
• Accras de poisson, recette mauricienne
  Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 7 mn par bainTemps de repos : Ingrédients1 kg de filets de poissons1 bol de mie de pain rassis 1/4 de verre de lait 8 oignons ver[...]
• MonOeuf
  Le logiciel permet de minuter le temps de cuisson des oeufs: oeufs coques, oeufs mollets, oeufs pochés, minuteur libre, 21 recettes de cuisine... L'utilisation nécessite le framework .net.
• Spaghetti alla carbonara
  Difficulté moyenne Pour 6 personnes Préparation : 5 minutes - Cuisson : 10 minutes Recette originaire du Latium, à base d'oeuf, de guanciale ( ou à défaut, de pancetta), d'huile et du pecorino romano. La recette originale n'utilise pas de crème fraîche : le mélange crémeux est obtenu par l'émulsion de l'eau de cuisson avec les oeufs. Si toutefois vous désirez en rajouter, remplacez les blancs d'oeufs par la même quantité de crème fraîche. Ingrédients 600 g de spaghettis 150 g de guanciale (joue (...) - Recettes
• Réussir la crème fouettée.
  Il y a une chose que je craignais par dessus tout lorsque je devais faire de la patisserie c’était de fouetter la crême. une fois sur deux je pouvais la fouetter pendant des heures, elle ne montait jamais. Et bien figurez vous qu’il suffit de mettre le récipient dans lequel vous allez fouetter votre crème au congélateur pendant [...] Astuces relatives:Réussir les soufflésRéussir les oeufs pochésPour réussir vos oeufs pochésRéussir parfaitement la cuisson des coquilles Saint-Jacques en 3 étapes:
• Minuteur design pour oeufs
  A découvrir aujourd’hui, le Golden Egg, un joli minuteur tout doré pour la cuisson de vos oeufs. Une fois placé dans l’eau avec vos ?ufs, vous pouvez vaquer à vos occupations, le Golden Egg fait son travail et vous prévient par une mélodie différente lorsqu’ils auront atteint la consistance souhaitée : que ce soit à [...]
• Des oeufs, oui mais ...
  A votre avis, qu'on donc de particulier ces oeufs achetés dans un supermarché (ici, en Espagne), dans une banale boîte à oeufs transparente et recouvert d'une étrange substance ? Alors ?
• Oeufs - © cernunnos-lp