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Notre équipe éditoriale analyse tous les jours l'actualité pour dégager les tendances dans certains dossiers. Voici ce qui revient souvent en ce moment (les plus fréquents étant écrits en plus gros) :

Le recette de Curry de lotte au citron vert

 Dans l'actualité

  • Curry de lotte au citron vert, recette sénégalaise
    Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 25 mnTemps de repos : 2 h. Ingrédients 1 kg de lotte1 cuillerée à café de poudre de curry3 limes1 belle noix de beurre 20 cl de l[...]
  • Poisson cru au lait de coco - Recette pour maigrir
     Les ingrédients : 130g de filet de poisson cru 30ml de jus de citron vert 5cl de lait de coco 1 petit oignon frais 1 carotte fraîche Sel et Poivre du Moulin La recette : 1. Coupez le filet de poisson[...]
  • Riz Thaïlandais à la papaye
    Les ingrédients : 180g de riz thaï 1 papaye 30cl de lait 40cl de lait de coco 1/2 citron vert 10g de noix de coco râpée 15g de sucre La recette : 1.Épluchez et coupez la papaye en cubes, arrosez-la du[...]
  • Carpaccio de Kiwis au Gingembre confit - Recette de dessert
    Les ingrédients : 12 kiwis frais 45ml de jus de citron vert non traité 20g de sucre vanillé 1 morceau de gingembre confit La recette : 1. Pelez les kiwis frais puis coupez-les en rondelles et répartis[...]
  • Recette de cuisine : Marinade de Saumon au Champagne
    Recette pour 2 filets de saumon 5/6 Kg : 5 oignons émincés 5 carottes émincées 1 fenouil émincé 1 L de jus de citron 1 L de vin blanc 1 L de champagne 1 L de vinaigre cristal 50 g de sel de Guérande 3[...]
  • Brochettes de fruits croustillants
    Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 pêche, 1 nectarine, 4 abricots, 1 citron vert, 2 cuillères à soupe de miel, une demie cuillère à café de cannell[...]
  • Lotte au Poivre
    La lotte est un poisson remarquable tant par son goût que par la texture de sa chair qui reste toujours ferme à la cuisson. Dans cette recette, le poivre vert dynamise le poisson. C'est une recette simple et goutée qui vous procurera beaucoup de plaisir à la dégustation Ingrédients :pour 2 personnes 1 cuil. à soupe de [...]
  • Lotte au poivre vert
    Couper la lotte en morceaux Préparer les légumes: laver, et couper carottes, céléri et échalote en julienne (= fins batonnets) Graisser le plat Etaler les légumes, et ajouter l'ail écrasé Poser les morceaux de lotte dessus Arroser du vin blanc Saler, poivrer Répartir les petits morceaux de beurre Cuire 30 mn environ à 220° Préparer la sauce: dans un bol, écraser le poivre vert et le mélanger à la crème. Ajouter un filet de jus de citron et un peu de persil ciselé Sortir le plat du four Verser la crème sur le poisson Remettre au four environ 10 mn à 200 °.
  • LOTTE AUX POIREAUX
    source http://www.recettesdecuisine.tv/recette-r5107/lotte+aux+poireaux/recette+lotte+aux+poireaux.html Pour 4 personnes: 800 g de lotte. Court-bouillon: 1/2 litre d’eau, 1 carotte, 1 oignon, 1 branche de céleri, 1 bouquet garni, sel, poivre, une capsule de safran. Accompagnement: 4 blancs de poireaux, 20 g de beurre, sel, poivre, Sauce: 100 g de fromage blanc source http://www.recettesdecuisine.tv/rss-cuisine.php Aucun tag pour cet article.
  • Recette de smoothie Coriandre, Citron vert, yaourt
    Pour 1 verre : 2 yaourts 6 têtes de coriandre (ou plushes) 1/2 citron vert 1 à 2 cc de miel Préparation : Pressez le demi citron vert puis mettez le jus dans le blender. Mettez tous les autres ingrédients dans le blender. Mixez pendant une trentaine de secondes. C’est prêt !
  • Lotte à l'huile d'olive noire ( Recette de Michel Bras)
    La lotte de mer ou baudroie est bien connue pour son aspect physique laid et repoussant mais sa chair ferme et délicate est très appréciée des amateurs de poissons. Pour la mettre en valeur, j'ai voulu tester une recette de Michel Bras qui privilégie [...]
  • Lotte à l'huile d'olive noire ( Recette de Michel Bras)
    La lotte de mer ou baudroie est bien connue pour son aspect physique laid et repoussant mais sa chair ferme et délicate est très appréciée des amateurs de poissons. Pour la mettre en valeur, j'ai voulu tester une recette de Michel Bras qui privilégie [...]

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