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Notre équipe éditoriale analyse tous les jours l'actualité pour dégager les tendances dans certains dossiers. Voici ce qui revient souvent en ce moment (les plus fréquents étant écrits en plus gros) :

Terrine de veau

 Dans l'actualité

  • Terrine de veau du limousin - par Domi - France le 13/09/2007 @ 07:27
    Ingrédients (pour 6 personnes):- 700 g de veau haché- 4 tranches de jambon de pays- 250 g d’échine de porc hachée- 4 échalotes hachées- 1 bouquet de ciboulette ciselé- 4 oeufs- 5 cl d’eau-de-vie ou de[...]
  • Carré de veau de lait
    Recette de Carré de veau de lait:  Achetez chez votre boucher un carré de veau de lait contenant 10 à 12 côtes (pour 10 à 12 personnes). Il est important que le veau soit de lait car sa chair est plus[...]
  • Terrine de foie gras - par Gaspard - Belgique le 15/10/2008 @ 16:32
    Ingrédients (pour 4 personnes) :- Un foie de canard ou un foie d’oie- 2 c. à s. de porto- Une pointe de couteau de muscade- 1/2 c. à c. de sel- 3/4 c. à c. de poivreTechnique :1. Dénerver le foie comp[...]
  • Côtes de veau solognotes - par Domi - France le 27/11/2007 @ 06:48
    Ingrédients (pour 6 personnes) :- 6 côtes de veau- 3 échalotes grises- 1,5 dl de vinaigre de vin blanc- 1,5 dl de vin blanc sec- 3 jaunes d’oeufs- 200 g de crème fraîche- 3 c. à s. d’huile- Sel - Poiv[...]
  • Recette de terrine d'aubergines
  • Recette de terrine de jambon aux brocolis
  • Ris de veau glacés aux épices et à la mangue
    Le ris de veau appartient à la catégorie des abats, une famille d'ingrédients qui ne m'attire pas du tout... sauf les ris de veau que j'adore!Le ris de veau est une glande, le thymus, située dans l'arrière gorge de l'animal, sa qualité doit être [...]
  • Coffret avec un moule en silicone Mastrad + 1 Livre "Les Terrines par Gérard Vié, 40 recettes faciles d'un chef étoilé)
    Par Gérard Vié Terrine au pistou, Terrine de coquille st Jacques, Terrine de volaille au banyuls, Terrine de rouelle de porc au citron et cumin.... 40 recettes faciles à réaliser dans une terrine en silicone Mastrad. A déguster tout simplement comme petit plat du soir, en entrée plus chic, pour un pique-nique ou même en version dessert ! ED : Michel Lafon (10/2009)
  • Chez Jackie :: Faverdines
    Le Restaurant Chez Jackie vous propose une restauration traditionnelle et une ambiance familiale dans un cadre convivial. Les spécialités de Foie gras, de coq au vin, de terrine, de tête de veau vous sont ...
  • faire un semis en terrine - jardinage
    Comment faire un semis en terrine. Ce cours de jardinage en vidéo, vous propose de retrouver en vidéo les astuces pratiques pour faire un semis en terrine.
  • Terrines - Stéphane ReynaudTerrines - Stéphane Reynaud
    Auteur : Stéphane Reynaud Photographies de Charlotte Lacsève Plus de 150 recettes de terrines et plein de kit sauces pour les accompagner. Vous (RE)prendrez bien un peu d'terrine ? Entrées, plat ou dessert , chaude, tiède ou froide, la terrine a depuis toujours trôné au centre de toute table sachant recevoir. On la prépare à l'avance, elle est toujours généreuse : une terrine coupée en 6 peut parfaitement se couper en 10 ! Traditionnelle ou tendance, bon marché ou plus chic, à chacun son plaisir, à chacun sa terrine. 16 nouvelles recettes à tester. ED : Marabout (03/2009), 18x28.5 cm, 191 pages illustrées, broché
  • Sauté de veau aux champignons -ingrédients- : Recettes Cyril Lignac
    Cyril Lignac (le chef cuisinier M6) propose la recette du Sauté de veau aux champignons qui se fait en 30min pour la préparation, 1H45 pour la cuisson. Ingrédients nécessaires pour le sauté de veau aux champignons : - 1kg d’épaule de veau coupée en morceaux - 800g de tomates coupées en tranches - 400g de petits champignons de Paris [...]

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