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Notre équipe éditoriale analyse tous les jours l'actualité pour dégager les tendances dans certains dossiers. Voici ce qui revient souvent en ce moment (les plus fréquents étant écrits en plus gros) : |
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Viandes
Dans l'actualité
- Intoxication · Les viandes hachées doivent être bien cuites en été ...
Il faut user de prudence dans la consommation de viandes sur le barbecue au cours de l'été, rappelle le ministre québécois de l'Agriculture Laurent Lessard. (PC)[...]
- Viandes Cherbourgeoises - La Région débloque 100 000 euros pour les éleveurs - par E.Charon ...
Le Conseil Régional a décidé d'aider les éleveurs ayant des créances avec les Viandes Cherbourgeroises, structure reprise par M. POussard depuis le 25 aoû[...]
- Viandes et Volailles...
Si vous avez raté la recette du jour, vous pouvez la retrouver ici :
Filet mignon de porc au balsamique
Viandes et volailles
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viande...
- Viandes et Volailles...
Si vous avez raté la recette du jour, vous pouvez la retrouver ici :
Magrets de canard aux épices douces, muffin de courgettes, purée de carottes au curcuma (sans lait de vache)
Viandes et volailles...
- Viandes et Volailles...
Si vous avez raté la recette du jour, vous pouvez la retrouver ici :
Poulet au pot, une recette comme Maman, sans le vouloir...
Viandes et volailles
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- Viandes et volailles : consommation en hausse...
En France, les consommations de différentes viandes et volailles ont augmenté en 2007 en dépit de l’augmentation de leur prix :
volaille + 5 %
boeuf + 2,8 %
porc + 2 %
L’agneau est en perte de itesse : -3,6 %.
Une meme tendance est observée en Europe.
Source : Rungis Actualités, avril 2008
- SIA 2008 : un bon cru pour le Limousin...
Alors que le Salon International de l'Agriculture de Paris vient tout juste de fermer ses portes, le bilan et les premiers échos sont positifs pour le Limousin. Les espaces limousins ont connu une belle fréquentation, particulièrement les espaces Viandes, Pommes et Cheval : affluence continue pour les démonstrations de recettes autour des Viandes, plus de 6 Tonnes de pommes AOC dégustées, beaucoup de demandes sur les points de ventes. La campagne « Limousin qu'y a-t-il de meilleur ? » plait et (...)
- Chorey les Beaune 2003Chorey les Beaune 2003...
Vin rouge
Bouteille 75 cl
Alcool : 13%vol
Origine : Bourgogne, Côte de Beaune
AOC: Chorey les Beaune
Cépage : pinot noir
Notes de dégustation : Belle robe rouge intense. Nez de petits fruits rouges (cerise, framboise). Bouche souple, légèrement épicée.
Conseils du sommelier : Vin gourmant, plutôt léger. A consommer maintenant ou à garder encore jusqu'à 3ans. A boire sur des oeufs en meurette, un canard aux olives, viandes rouges ou viandes blanches roties ainsi que sur des fromages fruités.
Température de service 15-16°.
Mis en bouteille au Couvent des Visitandines à Beaune par la Maison Patriarche Père et Fils.
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