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Notre équipe éditoriale analyse tous les jours l'actualité pour dégager les tendances dans certains dossiers. Voici ce qui revient souvent en ce moment (les plus fréquents étant écrits en plus gros) :

Wen Jun Distillery

 Dans l'actualité

  • LVMH : acquiert une part majoritaire de Wen Jun Distillery
    Alcools blancs premium...[...]
  • Mobile Distillery veut diffuser ses logiciels pour mobiles jusqu'en Inde
    Spécialisé dans les solutions logicielles permettant d'adapter les applications Java Mobile sur tous les téléphones portables, Mobile Distillery vient de lever 2 millions d'euros auprès de Viveris Management. Les clients de la société marseillaise sont notamment des développeurs de jeux et...
  • Diageo toasts £65m bioenergy distillery
    Greenbang likes the odd tipple (not before lunchtime, mind) so it's pleased to see that drinks giant Diageo, which makes the likes of Guinness, Johnnie Walker, Smirnoff and Tanqueray, is to build a £65m state-of-the-art bioenergy facility at Cameronbridge in Fife - Scotland's largest distillery.Not surprisingly Diageo is raising a toast to the new facility, [...]
  • Mobile Distillery lève 2 Millions d'euros.
  • C'est du Belge !
    Les flacons labellisés The Belgian Owl Single Malt, premier whisky belge ont été ouverts ce samedi après-midi à l'occasion du salon des spiritueux de prestige Spirits in the sky organisé dans l'aérogare de l'aéroport de Bierset près de Liège.  Une maturation longue et lente Fabriqué par la distillerie By the Owl Distillery, société anonyme basée à Grâce-Hollogne, le whisky belge est... [[ Pour consulter la suite de l'article et accéder aux compléments d'info en vidéo et aux infographies, cliquez sur le titre ]]
  • C'est du Belge !
    Les flacons labellisés The Belgian Owl Single Malt, premier whisky belge ont été ouverts ce samedi après-midi à l'occasion du salon des spiritueux de prestige Spirits in the sky organisé dans l'aérogare de l'aéroport de Bierset près de Liège. Une maturation longue et lente Fabriqué par la distillerie By the Owl Distillery, société anonyme basée à Grâce-Hollogne, le whisky belge est sorti de distillerie il y a plusieurs années, mais il a dû vieillir trois ans en fûts de chêne pour mériter l'appellation whisky. C'est aujourd'hui chose faite, et les premières bouteilles ont donc été mises en vente et goûtées ce samedi.  La distillation telle que je la pratique donne un produit d'une grande souplesse à la dégustation, explique Etienne Bouillon, créateur du whisky Belgian Owl. Je ne garde que le c'ur du distillat obtenu après une deuxième distillation. Ce distillat de malt est mis en vieillissement dans des fûts de chêne pendant minimum trois années complètes. A l'issue de cette période, il titre 60% d'alcool à peu près et est ramené à 46% par adjonction d'eau pure. Il n'est pas filtré à froid et n'est pas coloré artificiellement, mais garde la couleur naturelle conférée par le fût. Ce premier whisky 100% belge (l'orge utilisé est cultivé en Belgique), est donc désormais disponible sur le marché, avec une production mensuelle de 4 à 5 fûts, ce qui représente 2.000 litres à peu près.

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