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Ayurvéda

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  • Gardons-nous une place près des éléments...
    Dans la tradition ayurvéda, il est un conseil précieux pour garder une vie émotionnelle équilibrée et un mental calme et fort  : celui de
  • L'Art du Toucher Indien...
    Le toucher traditionnel indien s'inscrit dans la médecine ayurvédique, qui avec la médecine chinoise, est l'une des plus anciennes au monde. Le mot "Ayurvéda" signifie "science de la vie" ou "connaissance de la vie". Le bien-être est le résultat d'un parfait équilibre entre l'Homme et son environnement. C'est pourquoi, la médecine ayurvédique se concentre sur l'individu et non sur les symptômes. en lire plus
  • Le massage chauffant à la maison!...
    Voici une sacrée trouvaille dégotée chez Résonances il y a quelques jours... Le stress provoque chez moi des douleurs au dos assez terribles. Je suis toujours en recherche de produit ou de massage miracle. J'ai acheté ces derniers jours cette compresse qui m'a bluffée. Son parfum est déjà une invitation à la détente! Il suffit de la mouiller légèrement sous un filet d'eau puis de la placer une minute au micro-ondes! Bien chaude, il ne reste plus qu'à l'appliquer par légères pressions sur le dos! Un régal absolu qui soulage immédiatement les douleurs musculaires! Provenant des techniques de médecine ancestrale Ayurveda, les vertus de ces compresses aux herbes sont nombreuses : rééquilibre l'esprit et le corps, soulage les douleurs musculaires, améliore la circulation sanguine et aide à lutter contre la fatigue intellectuelle!!!!!! Hum!!!! ZEN!..... Son prix est raisonnable: 7,95 euros, et ça vaut le coup!
  • Encens de méditation...
    source image Pour méditer, je vous conseille l'achat d'un encens thérapeutique vraiment agréable et zen: Maroma Spa. Perso, je l'ai trouvé dans une librairie que j'adore, La Cornaline, rue saint-Lazare, spécialisée dans le développement personnel, les techniques de méditation, la santé, la quête de soi..et les pierres. On sait aujourd'hui l'importance qu'il y a à faire des pauses, à se recentrer, vu la vie qu'on mène. Non pas qu'elle soit plus dure qu'autrefois, mais elle est différente : plus speed, compétitive, on est tout le temps soumis à la pollution des voitures, des ondes de nos ordinateurs, téléphones. Tous les citadins auraient bien besoin de se ménager dans leur intérieur une toute petite place, parfois rien qu'un coussin, qui représente un petit havre de paix à eux. On y fait brûler un joli bâtonnet d'encens pour se mettre à l'aise et couper avec les odeurs de la rue. Donc, dans cette gamme Maroma, j'ai choisi pour l'instant Silence mental (beau programme, non?) composé de bois de rose, d'absolue de jasmin, de patchouli, de vetiver et de romarin. En plus, dans la boite, on vous offre un petit embout pour caler la tige à faire brûler. Tout ça pour moins de 5 euros. Cet encens est en provenance d'Inde. Ils sont dit de nature ayurvédique, en référence à la médecine indienne. C'est vrai que tout cela est un peu loin de notre culture, mais ça ouvre l'esprit de se renseigner sur les modes de pensées orientales. Et méditer, par ailleurs, n'est pas réservé à quelques i...
  • Ghî-Ghee
    Ghee (Marathi ???, Hindi ??, Urdu ???, Punjabi ??, Kashmiri ?????/???? - from Sanskrit gh?t' ???  arrosé ; également connu en arabe égyptien comme ????, le samna, signifiant le ghee ou la graisse) est une classe de beurre clarifié qui a provenu du sous-continent indien et est important en cuisines indiennes et égyptiennes également en cuisines d'Ethiopian/Erythréen. Le ghee est fait en fermentant le beurre non salé dans un grand pot jusqu'à ce que toute l'eau ait ébouilli et la protéine a arrangé au fond. Le beurre cuit et clarifié est alors administré à la cuillère au loin pour éviter de déranger les solides du lait sur le fond de la casserole. À la différence du beurre, le ghee peut être stocké pendant des périodes prolongées sans réfrigération, s'il est maintenu dans un récipient hermétique pour empêcher l'oxydation et reste sans humidité.préparation de ghee Du lait est caillé. Le lait caillé alors est manuellement battu jusqu'à ce qu'il précipite le beurre et laisse du petit lait. Le beurre est alors chauffé sur une basse flamme jusqu'à ce qu'une couche de mousse blanche couvre la surface. Cet état indique la fin du processus, et le liquide obtenu sur filtrer la suspension est ghee pur. Dans quelques régions de l'Inde, par exemple, Gujrat, les restes sont employés en préparant des plats tels que Thepla ou Muthiya (plats de Gujrati) et s'appellent Kittu dans Gujrati. Les Egyptiens emploient les solides restants comme un beurre à cuire alternatif a appelé l'morta. ...
  • Menu du réveillon 2007-2008... et Crumble au potimarron, Laguiole vieux et noix...
      Alors, tout d'abord, je souhaite une magnifique année 2008 à tous ceux qui passent sur ce blog, et un grand merci à tous ceux qui me laissent des messages adorables, à tous ceux qui m?ont fait un petit coucou très chaleureux pour cette nouvelle année. Je suis fort peu présente sur la blogosphère en ce moment mais, je vous assure, j'ai des circonstances atténuantes ?je vous en dirai bientôt plus !- et je pense à vous bien fort ! ;-)   Bon, comme malgré tout je ne vais quand même pas attendre Pâques pour vous dévoiler mon menu du réveillon 2007-2008, le voici qui arrive aujourd'hui ! Encore un petit tourbillon ces derniers jours : un dernier atelier culinaire, sur la cuisine indienne ayurvédique, mais cette fois-ci sur Lyon -encore très différent, encore des rencontres très enrichissantes- avant une grande pause ukrainienne à venir, une petite virée-éclair à Paris, avec de petites terrines végétales (burgers aux haricots rouges, terrines des Andes au quinoa et potimarron) et mon moelleux châtaigne-cannelle pour Amala ?d'ailleurs, je vous conseille d'aller vous promener sur le nouveau site tout récent d'Amala, beaucoup plus vivant ? et vous pouvez même craquer pour la cure yoga-ayurvéda proposée en Inde cet été !- bref ? je n?ai encore pas chômé ces derniers temps ! Mais avant cela, il y avait eu cette petite fête, en comité restreint pour nous cette année, alors ne vous attendez pas à un menu à rallonge avec vingt-cinq plats, ce n?aurait pas été approprié ; non, v...

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