Fiche détaillée d'un site de l'annuaire
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Chocolatiers
| Frédéric Bau - Pâtissier |
| Frédéric Bau, pâtissier et directeur de l'école du Grand Chocolat Valrhona vous invite dans son univers tout chocolat. Découvrez ses livres de desserts ou de cuisine au chocolat, son parcours et ses réflexions sur la patisserie et le chocolat. |
Définition
Smoothie : Le smoothie est une boisson mixée à base de fruits ou de pulpe de fruit mais d'autres variantes existent aussi avec du lait, du chocolat, du thé vert et même des légumes.
Les smoothies sont reconnus pour véhiculer des valeurs saines comme celle de...
Sites de l'annuaire
Voici des sites figurant dans notre annuaire (inscription gratuite) :
- Frédéric Brodkorb - courtier équin et vente de chevaux
Frédéric Brodkorb vous propose différents chevaux sélectionnés pour leurs qualités sportives ainsi que pour leur personnalité. Frédéric vous propose également de valoriser et de vendre votre cheval. Le Haras, situé en Charente-Maritime (17) à 40 min de Bordeaux accueille des pensions chevaux....
Catégorie : Equitation > Chevaux à vendre
http://www.fbequitation.com/cheval/default.php?idsite=fbequitation
- David Capy, Pâtissier MOF 2007
Site web de David Capy, Pâtissier élu Meilleur Ouvrier de France 2007 et Pâtisser responsable des formations à l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona. Découvrez sa passion pour la Pâtisserie, le concours du MOF, ses coups de coeurs gourmands ainsi que ses recettes....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolatiers
http://www.davidcapy.com/
- Site personnel de Frédéric Bagnol
Site personnel de Frederic BAGNOL. Des articles sur l'informatique en général et des programmes pour pocket pc.
Catégorie : Programmation > Programmation pocket PC
http://www.fb2i.net/
- Portfolio Frederic Thiery, dessinateur de BD
Portfolio en ligne de Frederic Thiery, jeune dessinateur de BD, illustrateur et webdesigner....
Catégorie : Art et culture > Bande dessinée
http://www.fredthiery.com/
- Site de la liste Campà - Vivre ensemble aux elections municipales de porto-vecchio
Site de la liste d'union Campà- Vivre ensemble qui rassemble les partis de gauche (PS, PCF, PRG), le groupe Alternative démocratique et ses élus au conseil municipal,et des personnalités indépendantes. Conduite par Frédéric BENETTI, Marielle DELHOM, et Joseph AGOSTINI...
Catégorie : Politique > Elections municipales
http://www.portovecchio2008.com/
- Artiste peintre - Frédéric Usclat
Le site de l'artiste peintre Frédéric Usclat. Galerie de ses tableaux de 2004 à aujourd'hui. Découvrez ses peintures à l'huile, aquarelles et dessins. Peinture de Provence, peinture de bretagne, peintre animalier, peinture de nu, dessin d'animaux et de bébés, etc....
Catégorie : Arts plastiques > Peinture
http://www.frederic-usclat.com/
- Actualité de la Moto Tout-Terrain partout dans le monde.
Toute l'actualité de toutes les catégories de la Moto Tout-Terrain (Motocross-Supercross-Enduro-Rallyes-Trial-Quad-Side-Car..) partout dans le monde 7J/7, ainsi que des Chroniques, Interviews, Vidéos et Galeries Photo.. Vous pouvez également retrouver les News d'Yves DEMARIA, Sébastien TORTELLI, Frédéric BOLLEY, Luigi SÉGUY, Gautier PAULIN et bien d'autres.....
Catégorie : Sports mécaniques > Sport Moto
http://www.premiermotocross.com/
- Frédéric Lees
Webdesign, création de site au design sur mesure. Site dynamique en php....
Catégorie : Conception de sites > Services commerciaux
http://flees.free.fr/
- Frédéric Loth - Artiste magicien
Magie de scène et close-up de table en table à quelques centimètres de vos yeux avec participation du public. Frédéric Loth peut intervenir au cours d´un repas entre les plats ou lors d´une réception parmi les invités. Un moment privilégié d´évasion et d´enchantement pour vos dîners, cocktails, repas d´affaires, événementiel. Frédéric Loth pratique son art dans différents lieux (salles de spectacles, cabarets, restaurants, parcs d'attractions...) et différentes circonstances (spectacles de théâtre ou de music-hall, évènements, congrès, soirées privées). Il allie le chant à la prestidigitation et crée des numéros originaux. Il conçoit et réalise ses costumes et accessoires. Il met en scène des numéros de music-hall et imagine de nouvelles illusions. Références : - Magasins Boulanger, Magasins Leroy Merlin - Gan Assurances - Rise Business School, Edhec Business Scholl - Direction départementale de la Poste - Mairies de Chaville, Bessancourt, Maison-Alfort, Les Lilas, Ailly sur Noye, Amiens… - Théâtre du Château d'Eu. - Centres de conventions des Hôtels Disney's - Parcs Disneyland Resort Paris, Walt Disney Studio, Disney Village...
Catégorie : Hobbies > Magie
http://www.frederic-loth.com/
- Frédéric Montera - Photographe
L'idée de la chute et de la faute originelle a profondément marqué l'imaginaire chrétien. Pour l'Occident médiéval le paradis se trouve dans un ailleurs ou un autrefois irrémédiablement perdus dont l'histoire ne cesse d'éloigner l'humanité....
Catégorie : Art et culture > Art numérique
http://www.paradisperdus.com/
Actualité
- Fréderic Baccelli ...
Fréderic Baccelli est nommé président du Groupement des sociétés de protection juridique (GSPJ).[...]
- Frédéric Buzaré ...
Frédéric Buzaré est nommé responsable de la gestion actions de Dexia Asset Management.[...]
- Frédéric Lemos ...
Frédéric Lemos est nommé au poste créé de directeur général de Foncière LFPI.[...]
- Frédéric Dessertine ...
Frédéric Dessertine devient vice-président de LEK Consulting, cabinet de conseil en stratégie.[...]
- Frédéric Babin ...
Frédéric Babin est nommé vice-président exécutif des ressources humaines du groupe pharmaceutique Ipsen.[...]
- Fréderic Pau ...
Fréderic Pau est nommé directeur des programmes de la radio NRJ.[...]
- Frédéric Lévy ...
Frédéric Lévy est nommé directeur des laboratoires Forté Pharma.[...]
- La phrase du jour de...Frédéric Piquionne ...
Frédéric Piquionne se dit intéresser par le challenge parisien.[...]
- Frédéric Dore ...
Frédéric Dore est nommé ambassadeur auprès de la République de Cuba.[...]
- Bruno Frédéric ...
Bruno Frédéric est nommé directeur de la distribution France de Palm.[...]
- FUSION CHOCOLATFUSION CHOCOLAT...
auteur: BAU FREDERICED: MONTAGUD
- Au Coeur Des Saveurs (Français/English)Au Coeur Des Saveurs (Français/English)...
Auteur : Frédéric Bau — Prologue de Paul Bocuse
L’expérience professionnelle de Frédéric Bau, expliquée en toute clarté afin d’obtenir des élaborations optimales.
Tartes, desserts de restaurants, bonbons haut de gamme présentés de manière spectaculaire et assortis de photographies qui illustrent les détails des processus d’élaboration.
This is a very special work indeed. Its lasting value is based on its excellent contents and information, but also it exceptional publishing. Most likely the best example of the high level of quality and refinement achieved by pâtisserie today. Combining tradition and modernity, this book contains a splendid chapter dedicated to cakes in which he offers a wide variety of suggestions for beauty, originality and a surprising balance of textures and flavors. A different chapter is dedicated to restaurant desserts. The author demonstrates his brilliance as a creator of desserts and an architect of flavors. As a high point of the work, we must point out that it is in fact two books in one, with a Basic Recipe Section covering the 100 fundamental recipes that are then used in the 66 preparations presented in the book. Also essential to the work is the painstakingly shot photography that allows the reader to see the details of the textures, the perfect cuts, of each preparation presented. Overall, one of the most interesting parts of the book are the pages where Frédéric Bau reveals his valuable understanding of the profession: his own concept of pâtisserie, his technical suggestions to improve certain processes…
ED: MONTAGUD, 22 x 32 cm, 320 pages
- Au Coeur Des Saveurs (Français/English)Au Coeur Des Saveurs (Français/English)...
Auteur : Frédéric Bau — Prologue de Paul Bocuse
L’expérience professionnelle de Frédéric Bau, expliquée en toute clarté afin d’obtenir des élaborations optimales.
Tartes, desserts de restaurants, bonbons haut de gamme présentés de manière spectaculaire et assortis de photographies qui illustrent les détails des processus d’élaboration.
This is a very special work indeed. Its lasting value is based on its excellent contents and information, but also it exceptional publishing. Most likely the best example of the high level of quality and refinement achieved by pâtisserie today. Combining tradition and modernity, this book contains a splendid chapter dedicated to cakes in which he offers a wide variety of suggestions for beauty, originality and a surprising balance of textures and flavors. A different chapter is dedicated to restaurant desserts. The author demonstrates his brilliance as a creator of desserts and an architect of flavors. As a high point of the work, we must point out that it is in fact two books in one, with a Basic Recipe Section covering the 100 fundamental recipes that are then used in the 66 preparations presented in the book. Also essential to the work is the painstakingly shot photography that allows the reader to see the details of the textures, the perfect cuts, of each preparation presented. Overall, one of the most interesting parts of the book are the pages where Frédéric Bau reveals his valuable understanding of the profession: his own concept of pâtisserie, his technical suggestions to improve certain processes…
ED: MONTAGUD, 22 x 32 cm, 320 pages
- Fusion ChocolatFusion Chocolat...
Auteur : FREDERIC BAU
Découvrez mes possiblités qu'offre le chocolat dans la cuisine actuelle. Il n'est pas seulement ici question de desserts, mais bien de cuisine salée et de chocolat, auquel il a véritablement été décerné le premier rôle. Il ne vient plus donner la touche finale à la texture d'une sauce : trônant ici dans tout sa splendeur, il est désormais l'étoile du mets autour de laquelle va se construire tout un monde nouveau d'arômes et de saveurs, habituellement marié aux viandes, poissons et autres denrées.
Langue : FRANCAIS
ED: MONTAGUD (2006), 33 X 27 cm, 300 pages
- Au coeur des saveurs (français/castellano)Au coeur des saveurs (français/castellano)...
Auteur : Frédéric Bau
Cet ouvrage est le premier livre professionnel d'une jeune valeur de la pâtisserie française. L'auteur jouit d'un prestige international amplement mérité, non seulement grâce à son esprit inquiet qui le pousse à chercher le pourquoi dans tout ce qui concerne le monde de la pâtisserie, mais aussi grâce à sa créativité qui l'incite à expérimenter toutes les combinaisons possibles de saveurs et de textures.
Frédéric Bau visualise la pâtisserie comme un éventail, ample et versatile, comme un exercice de liberté et de fantaisie, et pour cela il parcourt les diverses possibilités que celle-ci lui offre. Ainsi, nous trouvons dans ce livre, à côté des tartes et des bonbons, le monde peu connu des desserts sur assiette, un terrain encore vierge, auquel les professionnels de la pâtisserie peuvent apporter leur savoir et leur expérience. Ainsi l'entend Paul Bocuse, prévôt de la haute cuisine, de renommée mondiale largement méritée, lorsqu'il reflète sa pensée à travers les paroles élogieuses qu'il dédie à Bau dans le prologue de cet ouvrage.
ED : Montagud (2007), 24x33 cm, 320 pages, relié.
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